Mutfak şefi öyle bir şey yaptı ki, görenlerin ağzı hem açık kaldı hem sulandı
Antalya’da yaşayan mutfak şefi Ali Keskin, ekibiyle birlikte 80 kilo çikolata kullanarak 100 senelik antika İngiliz şömine saatinin aynısını yaptı. 3 ayda yapılan saatin içerisindeki manyetik parça ve pil dışında çalışan yelkovanı, akrebi çerçevesi dahi çikolatan oluşuyor. Daha önce yaptığı eserle..
Antalya’da yaşayan mutfak şefi Ali Keskin, ekibiyle birlikte 80 kilo çikolata kullanarak 100 senelik antika İngiliz şömine saatinin aynısını yaptı. 3 ayda yapılan saatin içerisindeki manyetik parça ve pil dışında çalışan yelkovanı, akrebi çerçevesi dahi çikolatan oluşuyor. Daha önce yaptığı eserlerle olimpiyat ve uluslararası şampiyonlukları bulunan Keskin’in hedefi, yine gastronomi olimpiyatlarından altın madalya almak.
Dünyanın farklı noktalarından getirttiği orijinal ve tamamı çalışan binlerce antika eserleri dükkanında muhafaza eden mutfak şefi Ali Keskin, mutfaktaki marifetini antikacılıkla birleştirdi. Daha önce çikolatadan birçok eserle uluslararası başarılar elde eden Keskin ile ekibinden Engin Gürdal, Cevdet Simav ve Aydın Kuzucanlı, bu sefer 1923 yılına ait İngiliz şömine saatinin çikolatadan antikasını yapmaya karar verdi.
80 kilo çikolata kullanıldı, 3 ay sürdü
80 kilogram bitter ve fildişi çikolatayı buharda eriten Keskin, yaklaşık 3 aylık ince bir çalışmanın ardından orijinal saatin bire birini yaptı. Çalışmalarla 30 kilogram ağırlığına düşen çikolata saatin içerisindeki manyetik parça ve pil dışında, çalışan yelkovanı, akrebi ve çerçevesi dahi çikolatan oluşuyor.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TASFED) milli takımında olan şeflerin hedefi, daha önce birçok kez göndere çektirdikleri Türk Bayrağı’nı olimpiyatlarda tekrar göndere çektirmek.
“Saf çikolatadan yapıldı”
Yaptığı ürün hakkında bilgi paylaşan Keskin, şunları söyledi:
“Kullandığımız brüt çikolata 80 kilo, neti yaklaşık 30 kilo civarında. 4 kişi yaklaşık 3 ay zamanımızı aldı. İçindeki mekanik saati dışında her şeyi orijinal saf çikolata. Herhangi bir katkı maddesi yok. Normal çikolatayı nasıl alıp yiyoruz bu da aynı şekilde, bunu da yiyebilirsiniz ama o kadar emeğin karşılığında olmaz. Tamamıyla yelkovanı, akrebi ve dışındaki çerçevesi dahil olmak üzere hepsi çikolata. Fildişi ve bitter çikolata kullandık. Sadece cilalanması kaldı. 0-24 derece arasındaki hava sıcaklığında muhafaza ediyoruz.”
"Bronz ve gümüş madalya alınca çok üzülüyoruz"
Düzenlenecek olimpiyatlarda en az altın madalya ya da klasman birinciliği beklediklerini ifade eden Kesin, “İngiltere’deki uluslararası yarışmalarda takım olarak bir klasman birinciliği, altın madalya ve bir de gümüş madalyamız var. Almanya’da ise 2 altın madalya, 1 gümüş bir de bronz madalyamız var. Bronz ve gümüş madalya alınca takım olarak çok üzülüyoruz. Çünkü bunun altyapısı çok dolu ve yoğun bir emek var. Yarışmalara hazırladığımız ürünlerin klasman birincisi veyahut altın madalya alması gerekiyor ki bizi mutlu etsin” diye konuştu.
Keskin, bir diğer hedefinin de çikolatadan antika eserler sanat müzesi açmak olduğunu kaydetti.
Dünyanın farklı noktalarından getirttiği orijinal ve tamamı çalışan binlerce antika eserleri dükkanında muhafaza eden mutfak şefi Ali Keskin, mutfaktaki marifetini antikacılıkla birleştirdi. Daha önce çikolatadan birçok eserle uluslararası başarılar elde eden Keskin ile ekibinden Engin Gürdal, Cevdet Simav ve Aydın Kuzucanlı, bu sefer 1923 yılına ait İngiliz şömine saatinin çikolatadan antikasını yapmaya karar verdi.
80 kilo çikolata kullanıldı, 3 ay sürdü
80 kilogram bitter ve fildişi çikolatayı buharda eriten Keskin, yaklaşık 3 aylık ince bir çalışmanın ardından orijinal saatin bire birini yaptı. Çalışmalarla 30 kilogram ağırlığına düşen çikolata saatin içerisindeki manyetik parça ve pil dışında, çalışan yelkovanı, akrebi ve çerçevesi dahi çikolatan oluşuyor.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TASFED) milli takımında olan şeflerin hedefi, daha önce birçok kez göndere çektirdikleri Türk Bayrağı’nı olimpiyatlarda tekrar göndere çektirmek.
“Saf çikolatadan yapıldı”
Yaptığı ürün hakkında bilgi paylaşan Keskin, şunları söyledi:
“Kullandığımız brüt çikolata 80 kilo, neti yaklaşık 30 kilo civarında. 4 kişi yaklaşık 3 ay zamanımızı aldı. İçindeki mekanik saati dışında her şeyi orijinal saf çikolata. Herhangi bir katkı maddesi yok. Normal çikolatayı nasıl alıp yiyoruz bu da aynı şekilde, bunu da yiyebilirsiniz ama o kadar emeğin karşılığında olmaz. Tamamıyla yelkovanı, akrebi ve dışındaki çerçevesi dahil olmak üzere hepsi çikolata. Fildişi ve bitter çikolata kullandık. Sadece cilalanması kaldı. 0-24 derece arasındaki hava sıcaklığında muhafaza ediyoruz.”
"Bronz ve gümüş madalya alınca çok üzülüyoruz"
Düzenlenecek olimpiyatlarda en az altın madalya ya da klasman birinciliği beklediklerini ifade eden Kesin, “İngiltere’deki uluslararası yarışmalarda takım olarak bir klasman birinciliği, altın madalya ve bir de gümüş madalyamız var. Almanya’da ise 2 altın madalya, 1 gümüş bir de bronz madalyamız var. Bronz ve gümüş madalya alınca takım olarak çok üzülüyoruz. Çünkü bunun altyapısı çok dolu ve yoğun bir emek var. Yarışmalara hazırladığımız ürünlerin klasman birincisi veyahut altın madalya alması gerekiyor ki bizi mutlu etsin” diye konuştu.
Keskin, bir diğer hedefinin de çikolatadan antika eserler sanat müzesi açmak olduğunu kaydetti.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.09.18 11:25:23
Son Düzenlenme Tarihi :
Düğünleri seçimle çakışınca gelinlik ve damatlıkla oy kullanmaya geldiler
Antalya’da düğün tarihleri cumhurbaşkanı seçimiyle çakışan Figen Acar (27) Harun Reşit Çetin (28) çifti, oy kullanmaya gelinlik ve damatlığıyla geldi. Vatandaşların alkışları eşliğinde okula giren çiftin önünü ise diğer oy kullanan vatandaşlar keserek damattan para istedi. Paranın verilmesiyle san..
Antalya’da düğün tarihleri cumhurbaşkanı seçimiyle çakışan Figen Acar (27) Harun Reşit Çetin (28) çifti, oy kullanmaya gelinlik ve damatlığıyla geldi. Vatandaşların alkışları eşliğinde okula giren çiftin önünü ise diğer oy kullanan vatandaşlar keserek damattan para istedi. Paranın verilmesiyle sandığa giden çiftten gelin oyunu kullandı, “İlk ’evet’i verdim, ikinci evet de düğünde” dedi.
Antalya’da yaşayan müzisyen Harun Reşit Çetin ile eski gazeteci Figen Acar Çetin, dünyaevine girmeye karar verdi. 1 yıl önce 28 Mayıs’ı düğün tarihi olarak seçen çiftin düğünleri, Cumhurbaşkanlığı Seçimi’nin ikinci tura kalmasıyla çakıştı. Düğün hazırlıkları devam ederken damat sabah erken saatlerde oyunu kullanırken, Figen Acar Çetin ise Gazi Anadolu Lisesi’ne oyunu kullanmak için gelin arabasıyla geldi. Sandıkların kapanmasına 1 saat kala damatla birlikte araçtan inip okula gelinliğiyle giren Çetin, vatandaşlar tarafından alkışlandı.
Okulun içinde önünü kesip para istediler
4. katta oy kullanmaya asansörle çıkan gelin ve damadın önünü, seçimde oy kullanan vatandaşlar para almak için kesti. Asansörün kapısını açmayıp önüne insan zinciri yapan vatandaşlar, damat ve yakınlarının para vermesiyle geçişe müsaade etti.
“İlk evet burada ikinci evet düğünde”
Oldukça heyecanlı görünen Figen Acar Çetin, oyunu kullandıktan sonra yaptığı açıklamada, düğün tarihini 1 yıl önce aldıklarını, seçimin ikinci tura kalmasıyla düğünlerinin aynı tarihe denk geldiğini söyledi. Çetin, “Vatandaşlık görevimizi yerine getirmek için iptal etmedik. İlk ‘evet’i verdim, ikinci evet’i de düğünde vereceğiz” dedi.
Oyunu daha önceden kullanan damat Harun Reşit Çetin, "Buradan sonra düğün hazırlıklarına devam edeceğiz. İkinci ’evet’i düğünde bekliyoruz” diye konuştu.
Antalya’da yaşayan müzisyen Harun Reşit Çetin ile eski gazeteci Figen Acar Çetin, dünyaevine girmeye karar verdi. 1 yıl önce 28 Mayıs’ı düğün tarihi olarak seçen çiftin düğünleri, Cumhurbaşkanlığı Seçimi’nin ikinci tura kalmasıyla çakıştı. Düğün hazırlıkları devam ederken damat sabah erken saatlerde oyunu kullanırken, Figen Acar Çetin ise Gazi Anadolu Lisesi’ne oyunu kullanmak için gelin arabasıyla geldi. Sandıkların kapanmasına 1 saat kala damatla birlikte araçtan inip okula gelinliğiyle giren Çetin, vatandaşlar tarafından alkışlandı.
Okulun içinde önünü kesip para istediler
4. katta oy kullanmaya asansörle çıkan gelin ve damadın önünü, seçimde oy kullanan vatandaşlar para almak için kesti. Asansörün kapısını açmayıp önüne insan zinciri yapan vatandaşlar, damat ve yakınlarının para vermesiyle geçişe müsaade etti.
“İlk evet burada ikinci evet düğünde”
Oldukça heyecanlı görünen Figen Acar Çetin, oyunu kullandıktan sonra yaptığı açıklamada, düğün tarihini 1 yıl önce aldıklarını, seçimin ikinci tura kalmasıyla düğünlerinin aynı tarihe denk geldiğini söyledi. Çetin, “Vatandaşlık görevimizi yerine getirmek için iptal etmedik. İlk ‘evet’i verdim, ikinci evet’i de düğünde vereceğiz” dedi.
Oyunu daha önceden kullanan damat Harun Reşit Çetin, "Buradan sonra düğün hazırlıklarına devam edeceğiz. İkinci ’evet’i düğünde bekliyoruz” diye konuştu.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.05.28 18:01:23
Son Düzenlenme Tarihi :
- Reklam -
- Reklam -
- Reklam -
- Reklam -
- Reklam -
- Reklam -