Halen zarar ediyorlarmış !
Fırıncılar sürekli artan maliyetler karşısında sık sık zam için ATSO ve AESOB’un kapısını çalarken, hakettikleri zamları da alıyorlar.
Geçtiğimiz günlerde ATSO’dan yeniden katkısız ve çeşit ekmek ürünlerine zam alan fırıncılar, halen zarar ettiklerini ifade ediyorlar.
Devletin daha önce kendilerine verdiği “ucuz un”u sonlandırması, asgari ücrete gelen zam, akaryakıt fiyatlarının artması, işyeri kiralarının tavan yapması gibi temel girdilerin maliyetleri yükselttiğini belirten fırıncılar, kısa aralıklarla zam istiyorlar.
Bazı fırıncılar ise ilgili kurumların katkısız ekmekte 2 fiyat vermesine rağmen, tek çeşit ekmek üreterek 10 liradan satmayı tercih ediyorlar.
Bu ekmek satışını arttırırken, daha fazla ekmeğin çöpe gitmesine neden oluyor.
ZAM VAR KALİTE YOK
Fırıncılar artık istedikleri zammı büyük oranda alırken, ürettikleri ekmek konusunda da aynı hassasiyeti göstermiyorlar.
Katkısız ekmeğin ertesi günü bayatlaması, kesilirken dağılması gibi nedenler eleştirilen konuların başında galiyor.
ÇEŞİT EKMEKTE FİYATLAR ÇOK YÜKSEK
Fırıncılar son dönemde vatandaşların genel talepleri doğrultusunda daha sağlıklı olduklarını düşündükleri Karışık tahıllı ekmek, tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, bazlama, pide, ekşi mayalı ekmek, kepek ekmeği, mısır ekmeği, tandır ekmeği, karabuğday ekmeği, çekirdekli ekmek, baget ekmek, susamlı ekmek, alman ekmeği, zeytinli ekmek, Trabzon ekmeği, köy ekmeği, Isparta ekmeği, cevizli ekmek gibi pek çok çeşit ekmeği satın alıyorlar.
Bu ekmekler ise katkısız ekmelerden çok daha yüksek fiyatlara satılırken, bir çok fırında bu ekmeklerde kalite sorunu yaşanıyor.
Bazı fırınlarda çeşit ekmek olarak nitelendirilen ürün dilemlendiği zaman dağılması, hatta dilimlenen ekmeklerin ele yapılması dikkat çekerken, Fırıncılar Odası ve ATSO’daki fırıncılarla ilgili unlu mamüller komite başkanının bu konularda üyelerini uyarmaları gerekiyor.
* ABDÜLTALİP GÜNGÖR
Kaynak : Abdültalip GÜNGÖR
Ekleme Tarihi : 2023.08.30 18:53:09
Son Düzenlenme Tarihi :
ULAŞTIRMA VE DEPOLAMA HİZMETLERİ AYLIK %10,26 ARTTI
H-ÜFE 2023 yılı Haziran ayında bir önceki aya göre %9,57, bir önceki yılın Aralık ayına göre %40,88, bir önceki yılın aynı ayına göre %68,90 ve on iki aylık ortalamalara göre %82,20 artış gösterdi.
Bir önceki yılın aynı ayına göre, ulaştırma ve depolama hizmetlerinde %49,14, konaklama ve yiyecek hizmetlerinde %87,40, bilgi ve iletişim hizmetlerinde %80,15, gayrimenkul hizmetlerinde %61,75, mesleki, bilimsel ve teknik hizmetlerde %94,59, idari ve destek hizmetlerde %98,90 artış gerçekleşti.
ULAŞTIRMA VE DEPOLAMA HİZMETLERİ AYLIK %10,26 ARTTI
Bir önceki aya göre, ulaştırma ve depolama hizmetlerinde %10,26, konaklama ve yiyecek hizmetlerinde %11,36, bilgi ve iletişim hizmetlerinde %8,29, gayrimenkul hizmetlerinde %7,91, mesleki, bilimsel ve teknik hizmetlerde %3,02, idari ve destek hizmetlerde %12,37 artış gerçekleşti.
H-ÜFE sektörlerinden su yolu taşımacılığı hizmetleri %9,27, havayolu taşımacılığı hizmetleri %36,07, depolama ve destek hizmetleri (taşımacılıkiçin) %49,66 ile endekslerin en az arttığı alt sektörler oldu. Buna karşılık bina ve çevre düzenleme (peyzaj) hizmetleri %130,04, istihdam hizmetleri %126,21, mimarlık ve mühendislik hizmetleri; teknik test ve analiz hizmetleri %109,72 ile endekslerin en fazla arttığı alt sektörler oldu.
7 ALT SEKTÖR YÜKSEK DEĞİŞİM GÖSTERDİ
H-ÜFE sektörlerinden programcılık ve yayıncılık hizmetleri %10,64, bilimsel araştırma ve geliştirme hizmetleri %7,35 ile endekslerin azalış gösterdiği alt sektörler oldu. Buna karşılık konaklama hizmetleri %28,18, seyahat acentesi, tur operatörü, diğer rezervasyon hizmetleri ve ilgili hizmetler %23,60, hava yolu taşımacılığı hizmetleri %17,69 ile endekslerin en fazla arttığı alt sektörler oldu.
* TUİK
Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2023.07.31 10:40:07
Son Düzenlenme Tarihi :
- Reklam -
- Reklam -
- Reklam -