Stokçuların önüne geçemeyen yasa sorunu ve sıfır açaların yeteri miktarda tedarik edilememesi sebebiyle araç fiyatları 2023 yılında da hızla artmaya devam etti.
Huş ağacından piknik seti üretiyor
Bucak ilçesinde kurulan bir fabrika, plastik çatal, bıçak ve kaşık setlerinin yerine geçecek olan Huş ağacından yapılan piknik setlerini üretmeye başladı. Dünya Sağlık Örgütü tarafından birçok ülkede yasaklanan plastik ürünlerin yerine geçecek olan bu ürünler, Antalyalı girişimcilerin dikkatini çekti. Bucak Organize Sanayi Bölgesi'ndeki fabrikada Huş ağacından elde edilen piknik setleri, Akdeniz Bölgesi'nin ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli ürünler olarak üretiliyor.
Huş ağacının sağlığa birçok faydası olduğundan özellikle Kuzey yarım kürede yetişen bu ağacın kullanılması oldukça önemlidir. Huş ağacı, antiseptik özelliği ile idrar söktürücü, kan temizleyici, safra söktürücü, yara kapatıcı ve uyarıcı özelliklere sahiptir. Gut hastalığı, kolesterol, şişmanlık, saç, üre, egzama, ödem, romatizma ve böbrek taşı hastalıklarının tedavisinde kullanıldığı için bu ahşap ürünlerin yemek yerken ağzımızla temas etmesi oldukça faydalıdır.
Huş ağacı Ukrayna'dan kütük halinde ithal ediliyor ve Bucak'taki fabrikada işlenerek sağlık için kullanılabilir hale getiriliyor. Makine Mühendisi İlkfer Yurdun, Çin'den temin ettikleri makineleri ve teçhizatı kurduktan sonra üretime başladıklarını belirtiyor. Dünya Sağlık Örgütü'nün tek kullanımlık plastik ürünleri yasaklaması üzerine, bu açığı kapatmak için dört girişimci arkadaş olarak harekete geçtiklerini ifade eden Yurdun, yakın zamanda tüketicinin hizmetine sunulacak olan ahşap kokulu çatal, kaşık, bıçak, kürdan cips çatalı, pipet gibi 12 farklı ürün çeşidiyle plastik ürünlerin yerini alacaklarını söylüyor.
Fabrika ortağı Serkan Görgün ise günlük 20 milyon adet üretim yaparak stok ve ambalaj işlerini sürdürdüklerini belirtiyor. Öncelikli olarak bölgede bayilik oluşturma çalışmalarına başladıklarını söyleyen Görgün, catering firmaları, kafeteryalar, paket servis noktaları, otellerin yemek servisi alanları, market zincirleri ve hızlı servis hizmeti veren işletmelerin müşterileri olacaklarını belirtiyor. Huş ağacından yapılan ürünlerin büyük ilgi gördüğünü ve kullanımdan sonra bile atılmasına müşterilerin razı olmadığını ifade eden Görgün, dünyaca ünlü çevreci örgüt Greenpeace tarafından da takdir edildiklerini sözlerine ekliyor.
Bucak Organize Sanayi Bölgesi'nde "Bimspack" markasıyla kurulan akıllı fabrika çevre dostu bir yapıya sahip. İşlenen ahşap atıklar özel fırınlarda yakılarak enerjiye dönüştürülüp fabrikanın elektrik ve ısınma ihtiyaçlarını karşılaması büyük bir avantaj sağlıyor. Fabrika ortakları olan Makine Mühendisi İlkfer Yurdun, Makine Mühendisi Bahadır Şaşmaz, Serkan Görgün ve Murat Şahin yatırımlarının iddialı olduğunu vurguluyorlar. Bu akıllı fabrikada üretilen Huş ağacı ürünleri, toplum sağlığını öncelikli tutmayı hedefliyor. -Abdültalip Güngör
Kaynak : Abdültalip GÜNGÖR
Ekleme Tarihi : 2023.06.14 22:01:34
Son Düzenlenme Tarihi :
En doyurucu tatil rotası Azerbaycan
Eğer tatil sizin için eşittir yemek demekse, doğru tercihi yaparak Azerbaycan’a gidip lezzetlerine doğru keşif dolu bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? Bir yandan gezerken bir yandan da yemeklerin tadına bakarak Azerbaycan kültürünü de yakından tanıma fırsatı bulacak, eşsiz yemekleri ile lezzet severler arasında özel bir yere sahip olan Azerbaycan mutfağına bir kez daha hayran olacaksınız.
Keşfetmeyi seviyor ve keşiflerinize Azerbaycan’ın lezzetleri de eşlik etsin istiyorsanız sizi yöresel mutfak kültürünü de yakından tanıyacağınız bir keşif turuna davet ediyoruz.
Azerbaycan’ın tarihi, doğal güzelliği ve kültürel değerleri yerinde keşfederken, farklı yörelerin kendine has tatlarının tadı da damağınızda kalacak; geriye hiç unutmayacağınız bir kültür lezzet turu anılarınızda yer alacak.
Bir zamanlar Büyük İpek Yolu üzerinden binlerce gezgine ev sahipliği yapan Azerbaycan mutfağı birçok kültürden etkilenirken, iklimi de cömert topraklarıyla en lezzetli meyve, sebzeleri sunuyor.
Meyveli soslardan, koyun etli yemeklere kadar tüm beslenme çeşitlerinin damak tadına hitap eden Azerbaycan mutfağında ülkenin her bölgesinin de kendine has yemek kültürleri bulunuyor.
Azerbaycan Mutfağından Gelen Lezzet: Dolma
Azerbaycan’ın en ünlü yemekleri arasında yer alan dolması da her bölgede farklı bir lezzet sunumuyla misafirlerle buluşuyor. Azerbaycan’ın en popüler yemeklerinden biri olan dolma genellikle et, pirinç, otlar ve fındık dolgusu ile doldurulmuş üzüm yapraklarından yapılır ve ülke çapında birçok çeşidi vardır.
Ülkenin kuzey bölgelerinde, Şeki’nin özel dolma versiyonu gibi, dolma parçalarının şehrin "dopu" adı verilen özel kil çömleklerinde pişirilmesini içerir. Tavuk veya balıktan yapılan ve içi ceviz, soğan ve erik salçasıyla doldurularak geleneksel olarak lezzetli tandır ekmeği yapımında kullanılan silindirik kil tandır fırınında pişirilir. Kulça, yöresel mercimek ve balkabağı pilavı ve turşu kebabı da denenmeye değer diğer yemeklerdir.
Bir Diğer Gurme Noktası: Nahçıvan Mutfağı
Mutfağıyla ünlü bir başka keşif noktası ise Nahçıvan Bölgesi. Nahçıvan, tarihi dokusu ve gezilecek yerleriyle kısa süreli keşif gezisi yapmak için şahane bir seçenek. Bu gezilerin arasında ise oldukça zengin bir mutfak kültürü bekliyor.
Bölgenin doğusundaki bir kasaba olan Ordubad bölgesine giderseniz bala batırılmış omleti tadarken, incir, kayısı, şeftali ve armut üreten bereketli bahçeler sizleri meyve cennetine götürürken tüm ülke geneline gönderilen limonların bahçelerini de yine burada görebilirsiniz.
Gence’nin Yöresel Mutfağı
Gence gezisi sırasında da bölgeye has lezzetleri de denemeyi unutmayın. Nane, ıspanak ve kereviz gibi otlar ve sebzeler içeren yoğurt bazlı bir çorba olan Ganjadovga, beyaz peynirli otlu veya etli gutablar olan keta ve tabii ki, et, kuru meyve ve soğanla doldurulmuş ve lavaş ile kaplanmış fırınlanmış büyük bir turtayı andıran bir pirinç yemeği olan şah (kral) pilavı tatmadan dönmeyeceğiniz lezzetler arasında yer alıyor.
Yemek Atölyelerine Katılmadan Dönmeyin
Bakü’deyseniz ve yerel mutfak sırlarını keşfetmeye hevesliyseniz, yerel halk tarafından sevilen lezzetli ve eşsiz bir atıştırmalık olan gutab yapmayı öğrenme şansını kaçırmayın.Bakü’deki bazı yerel restoranlar, özellikle Eski Şehir’de(Icherisheher), size şehrin en sevilen atıştırmalıklarından biri olan gutablarınasıl yapacağınızı öğreten atölyeler sayesinde kendi atıştırmalıklarınızı yapabilirsiniz.