Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2023.04.19 15:38:20

Son Düzenlenme Tarihi :

Tatil için Azerbaycan’ı seçenler bir yandan gezerken bir yandan da yemeklerin tadına bakarak Azerbaycan kültürünü de yakından tanıma fırsatı bulacak, eşsiz yemekleri ile lezzet severler arasında özel bir yere sahip olan Azerbaycan mutfağına bir kez daha hayran olacak.
Eğer tatil sizin için eşittir yemek demekse, doğru tercihi yaparak Azerbaycan’a gidip lezzetlerine doğru keşif dolu bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? Bir yandan gezerken bir yandan da yemeklerin tadına bakarak Azerbaycan kültürünü de yakından tanıma fırsatı bulacak, eşsiz yemekleri ile lezzet severler arasında özel bir yere sahip olan Azerbaycan mutfağına bir kez daha hayran olacaksınız.
Keşfetmeyi seviyor ve keşiflerinize Azerbaycan’ın lezzetleri de eşlik etsin istiyorsanız sizi yöresel mutfak kültürünü de yakından tanıyacağınız bir keşif turuna davet ediyoruz.
Azerbaycan’ın tarihi, doğal güzelliği ve kültürel değerleri yerinde keşfederken, farklı yörelerin kendine has tatlarının tadı da damağınızda kalacak; geriye hiç unutmayacağınız bir kültür lezzet turu anılarınızda yer alacak.
Bir zamanlar Büyük İpek Yolu üzerinden binlerce gezgine ev sahipliği yapan Azerbaycan mutfağı birçok kültürden etkilenirken, iklimi de cömert topraklarıyla en lezzetli meyve, sebzeleri sunuyor.
Meyveli soslardan, koyun etli yemeklere kadar tüm beslenme çeşitlerinin damak tadına hitap eden Azerbaycan mutfağında ülkenin her bölgesinin de kendine has yemek kültürleri bulunuyor.

Azerbaycan Mutfağından Gelen Lezzet: Dolma
Azerbaycan’ın en ünlü yemekleri arasında yer alan dolması da her bölgede farklı bir lezzet sunumuyla misafirlerle buluşuyor. Azerbaycan’ın en popüler yemeklerinden biri olan dolma genellikle et, pirinç, otlar ve fındık dolgusu ile doldurulmuş üzüm yapraklarından yapılır ve ülke çapında birçok çeşidi vardır.
Ülkenin kuzey bölgelerinde, Şeki’nin özel dolma versiyonu gibi, dolma parçalarının şehrin "dopu" adı verilen özel kil çömleklerinde pişirilmesini içerir. Tavuk veya balıktan yapılan ve içi ceviz, soğan ve erik salçasıyla doldurularak geleneksel olarak lezzetli tandır ekmeği yapımında kullanılan silindirik kil tandır fırınında pişirilir. Kulça, yöresel mercimek ve balkabağı pilavı ve turşu kebabı da denenmeye değer diğer yemeklerdir.

Bir Diğer Gurme Noktası: Nahçıvan Mutfağı
Mutfağıyla ünlü bir başka keşif noktası ise Nahçıvan Bölgesi. Nahçıvan, tarihi dokusu ve gezilecek yerleriyle kısa süreli keşif gezisi yapmak için şahane bir seçenek. Bu gezilerin arasında ise oldukça zengin bir mutfak kültürü bekliyor.
Bölgenin doğusundaki bir kasaba olan Ordubad bölgesine giderseniz bala batırılmış omleti tadarken, incir, kayısı, şeftali ve armut üreten bereketli bahçeler sizleri meyve cennetine götürürken tüm ülke geneline gönderilen limonların bahçelerini de yine burada görebilirsiniz.

Gence’nin Yöresel Mutfağı
Gence gezisi sırasında da bölgeye has lezzetleri de denemeyi unutmayın. Nane, ıspanak ve kereviz gibi otlar ve sebzeler içeren yoğurt bazlı bir çorba olan Ganjadovga, beyaz peynirli otlu veya etli gutablar olan keta ve tabii ki, et, kuru meyve ve soğanla doldurulmuş ve lavaş ile kaplanmış fırınlanmış büyük bir turtayı andıran bir pirinç yemeği olan şah (kral) pilavı tatmadan dönmeyeceğiniz lezzetler arasında yer alıyor.

Yemek Atölyelerine Katılmadan Dönmeyin
Bakü’deyseniz ve yerel mutfak sırlarını keşfetmeye hevesliyseniz, yerel halk tarafından sevilen lezzetli ve eşsiz bir atıştırmalık olan gutab yapmayı öğrenme şansını kaçırmayın.Bakü’deki bazı yerel restoranlar, özellikle Eski Şehir’de(Icherisheher), size şehrin en sevilen atıştırmalıklarından biri olan gutablarınasıl yapacağınızı öğreten atölyeler sayesinde kendi atıştırmalıklarınızı yapabilirsiniz.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.30 20:13:31

Son Düzenlenme Tarihi :

Isparta Belediye Başkanı Şükrü Başdeğirmen, Emre Mahallesi 123. Caddede devam eden asfalt yenileme çalışmalarını yerinde inceledi, vatandaşlarla sohbet etti.
Daha önce Emre Mahallesi 123. Caddede kaldırım yenileme çalışmaları yapılmış, kaldırımlara renkli begonit taş döşenmişti. Bu çalışmanın ardından Etnografya Halı ve Kilim Müzesinin önünden Sidre Mahallesi’ne oradan da Halıkent Mahallesi’ne bağlanan 123. Caddenin yorgun ve deforme olan asfaltı da yenileniyor. Bölgede Su ve Kanalizasyon İşleri Müdürlüğü tarafından altyapı çalışmaları da gerçekleştirilirken, Fen İşleri Müdürlüğü tarafından yürütülen asfalt yenileme çalışmaları devam ediyor.
Caddenin Gökçay’dan başlayarak Sidre Mahallesi’nden Halıkent Mahallesi’ne bağlanan bir yol olduğunu belirten Başkan Başdeğirmen, “Kaldırımları, altyapı ve asfaltını yeniliyoruz. Kaldırımları begonit taşlarla yeniledik. Asfaltı da kaldırdık, yeni asfalt döküyoruz. Enerji hatları daha önce yer altına alındı. Oradaki onarım ve yenilemeleri yaptık. Aydınlatmalarıyla beraber yolumuz bir bulvar şekline döndü. Bu çalışmalarımız tamamlandıktan sonra vatandaşlarımızın huzur içerisinde kullanabileceği bir yol oldu. Emre Mahallemiz ve şehrimiz için hayırlı olsun” dedi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.09.19 20:12:38

Son Düzenlenme Tarihi :