Manavgat Belediye Başkanı Şükrü Sözen, huzurevi sakinleriyle biraraya geldi. Sözen ve hzuurevi sakinleri arasında huzurevi bahçesinde gerçekleşen buluşmada, huzurevi bahçesinde keyifli bir sohbet gerçekleşti.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2023.04.21 20:47:50

Son Düzenlenme Tarihi :

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde uzmanı, etlerin nasıl saklanıp tüketilmesi konusunda uyarılarda bulundu. Kebapçı Yaşar Aydın, ilk günkü etle Adana kebabı yapılmasının lezzet açısından uygun olmadığını söyledi.
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala etlerin muhafaza edilmesi ve tüketilmesi noktasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında et tüketimi ve tescilli kebabıyla meşhur Adana’da kebapçılar uyarılarda bulundu. Kentte uzun yıllardır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, kurban etinin ilk olarak 3-4 saat dışarıda bekletilerek dinlenmesi gerektiğini belirtti.
İHA muhabirine bilgi veren Yaşar Aydın, kurban etiyle ilk gün Adana kebap yapılmasının lezzet açısından uygun olmadığını belirtti. Aydın, “Kurban edilecek koyun bir defa güzel olmalı. Tüyleri parlak ve kendisi canlı olmalı. Kurban eti saklanmamalı. Dağıtılmalı. Kurban, dağıtmak için var. Et 1 gün beklemeli. Aynı anda da kavurma olarak tüketilebilir. Ancak Adana Kebap yapmak olmaz” ifadelerini kullandı.

“Etin normal kıvamda pişmesi gerek”
Mangalda eti pişirirken dikkat edilmesi gerekenleri anlatan Aydın, “Kömürlerin güzelce yanması gerekir. Eğer kömürler iyi yanmazsa is yapar ve etin is olmaması lazım. Mangala eti attıktan sonra da etin normal kıvamda pişmesi gerekir. Onu artık göz kararı pişiren kişi ayarlamalı” dedi.
Adana Kebap tarifi hakkında da bilgiler veren Yaşar Aydın, “Adana Kebap yapmak için öncelikle et, güzelce zırhtan geçirilmeli. Daha sonra biber ve tuzla avcar yapılmalı. Ardından mangala eti atacaksın ve biraz piştikten sonra çevireceksin o zaman et ve şiş birbirini tutar. Vatandaşlar yağ ve eti kıvamında ayarlamalı. Etin az ve çok pişmesi vatandaşlara kalmış. Damak zevklerine nasıl hitap ediliyorsa o şekilde pişirilmeli” diye konuştu.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.06.20 19:08:24

Son Düzenlenme Tarihi :

Kepez Belediyesi, sosyal belediyecilik anlayışıyla ortaya koyduğu “Halk Market” projesinde sona yaklaştı. Kepez Belediye Başkanı Mesut Kocagöz’ün seçim vaatlerinden biri olan Halk Market kapılarını açmaya hazırlanıyor. İlk Halk Market, Varsak Karşıyaka Mahallesi’nde 150 metrekarelik alanda hizmete girecek.

İç market rafları, dolaplar ve montaj çalışmaları tamamlanan markette son olarak raflara ürünlerin yerleştirilmesi kaldı. Yaklaşık 500 farklı ürün çeşidinin uygun fiyatlarla satışa sunulacağı market, vatandaşlara hesaplı, kaliteli ve güvenilir alışveriş imkanı sunacak. Özellikle dar gelirli vatandaşların ve emeklilerin temel gıda ürünlerine uygun fiyatlarla ulaşmasını sağlayacak.

HALKIMIZA ÜÇ YÖNLÜ FAYDA

Kepez Belediye Başkanı Mesut Kocagöz, “Vatandaşlarımız için çok önemsediğimiz Halk Market’i açıyoruz. Aslında bu proje üç yönlü fayda sağlıyor. İlkini Varsak’ta açıyoruz. Burada hem dar gelirli vatandaşlarımız hem de emeklilerimiz uygun fiyatlarla alışveriş yapabilecek. Emeklilerimize özel bir ‘Emekli Kart’ vereceğiz; bu kartla alışveriş yaptıklarında indirimler kasada otomatik olarak uygulanacak. Aynı zamanda ihtiyaç sahibi vatandaşlarımıza da kart vereceğiz. Onlar da kimseye muhtaç olmadan istedikleri gibi alışverişlerini yapabilecekler. Sağ elin verdiğini sol el görmeyecek” dedi.

Kepez Belediyesi’nin hayata geçirdiği bu örnek proje, sosyal dayanışmayı güçlendirirken, ekonomik zorluk yaşayan vatandaşlara da büyük destek sunacak.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2025.06.02 10:05:29

Son Düzenlenme Tarihi :