Kaynak : İHA
Kaynak : İHA
Coğrafi işaretli
Antalya’nın Manavgat ilçesinde Manavgat Ticaret Odası’nın yaptığı girişimler sonucunda Manavgat’ın coğrafi işaretli tek ürünü olan "altın susam"ın hasadına başlandı.
Manavgat’ta altın susam hasadının başlaması nedeniyle, Tarım İlçe Müdürlüğü bünyesinde Ziraat Mühendisi olarak görev yapan aynı zamanda Akdeniz Üniversitesinde doktora yapan Şule Han ve Yüksek Lisans öğrencisi Ülkü Kızılkaya’nın doktora ve lisans tezi olarak Manavgat altın susamının verimi ve besin değerinin artırılması konusunda çalışmalar yaptıkları susam tarlasında etkinlik düzenlendi. Etkinlik çerçevesinde susam gümüllerinin bulunduğu tarlada Bereket Mahallesi’nin kadın çiftçilerine ikramda bulunuldu.
Manavgat İlçe Tarım ve Orman Müdürü Hakan Aranmaz, “Susam, Manavgatlı’nın duygusal olarak ektiği bir ürün. Sadece duygusal sebeplerle ekmek yeterli olmuyor aynı zamanda gelirde elde edilmeli. Susamda dekara 30 kilogram verim alınırsa ekmenin bir anlamı yok ama bunu 100-150 kilogramlara çıkartabilirsek herkes bunu daha bir içten yapacak. Amacımız bunu sağlamaktır” dedi.
"2 yıllık bir çalışma süreciydi"
Ziraat Mühendisi Şule Han ise Akdeniz Üniversitesi’nde doktora öğrencisi olduğunu belirterek, “Doktoramı özellikle susam üzerine yapmak istedim. Bu altın susam Manavgat’a ait yerel bir ürün. Yağ kalitesi açısından dünya çapında önemli bir bitki türü. Biz burada uyguladığımız gübrelerle susam bitkisinin içindeki verimi ve yağ oranını ve üstten uyguladığımız çinko ile de çinko biyofortikasyonunu yapmaya çalıştık. Çinko önemli bir besin elementi. Özellikle çocuklarda ve kadınlarda sağlık açısından önemli bir yere sahip. Biz de yetiştireceğimiz üründe çinko ve verim parametrelerini artırmaya çalıştık. 2 yıllık bir çalışma süreciydi. Buğday arkası ve bakla arkası denemelerimizi yaptık. Rotasyona koymamızın sebebi, bakladan sonra nasıl bir değer elde ediyor, buğdaydan sonra nasıl bir değer elde ediyor. Onu kıyaslamaya çalıştık. Önümüzdeki yıl haziran ayında çalışmamız yayınlanacak” diye konuştu.
“Devlet susama taban fiyat ve destekleme koymalı”
Doğançam Mahallesi’nde susam eken Mehmet Deniz isimli çiftçi, susamın atadan gelme bir gelenek olduğunu, kendilerinden sonra kimsenin susamla uğraşmayacağını belirterek, “Susam, bizim buğdaydan sonra ektiğimiz ikinci ürün. Birinci ürün olarak ekilmesi mümkün değil, maliyetleri çok yüksek. Susama taban fiyat verilmeli. Susama hiçbir destek verilmiyor. Çiftçiler bunu kendi gücüyle yapıyor. Hükümetin pamuk, mısır gibi mutlaka taban fiyatı vermesi gerekir. Dönüme verilen 50 lira ve 100 lirayla bu iş dönmez. Bu susam atadan gelme bir ürünümüz. Bu susamın tarihçesini de biliyoruz. Tarihte padişahlara bu bölgenin susamı gidermiş. Bizde atalarımızdan gördük bunu sürdürüyoruz ama bizden sonraki neslin atalarımız ekmiş bizde ekelim diyecek bir durumları yok” diye konuştu.
Yağ oranıyla öne çıkıyor
Manavgat’ta yetişen susamın Osmanlı döneminde saray mutfağında tercih edilen altın susamın 500 yıllık bir geçmişi bulunuyor.
Manavgat altın susamı, aroması ve yağı ile diğer susamlardan öne çıkan özelliğe sahip. Diğer susamların yağ oranı yüzde 40 civarında iken Manavgat’ta yetişen susamın yağ oranının yüzde 60 seviyelerinde olduğu bilimsel analizlerle de kanıtlandı. Osmanlı döneminde saray mutfağında susamdan yapılan tatlı ve tahinin Manavgat’tan gittiğine dair bilgilerde akademik tez çalışmalarına konu oldu.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.10.17 16:36:05
Son Düzenlenme Tarihi : 2023.10.17 16:36:36
Büyükşehir Belediyesi projeleriyle Antalya Şehircilik Fuarı’nda
Antalya Büyükşehir Belediyesi, City Expo-Antalya Şehircilik ve Teknolojileri Fuarı’nda stant açtı. Proje ve hizmetlerin tanıtıldığı Büyükşehir standı, dikkat çeken stantları arasında yer alıyor.
Türkiye
Belediyeler Birliği'nin desteği ve Akdeniz Belediyeler Birliği'nin
koordinatörlüğünde düzenlenen 9. City Expo-Antalya Şehircilik ve Teknolojileri
FuarıANFAŞ EXPO Center'da kapılarını açtı. Bu yıl "İnsan ve Çevre"
temasıyla 11-13 Kasım tarihlerinde ziyaretçileriyle buluşan fuarda Antalya
Büyükşehir Belediyesi’nin vizyon projeleri de katılımcılara tanıtılıyor.
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mustafa Gürbüz, fuarın ilkini
Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in Akdeniz Belediyeler Birliği
Başkanlığı döneminde başlattığını hatırlattı.
AMACIMIZ
YAŞAM KALİTESİNİ ARTIRMAK
Antalya’nın
tüm dünyadan insanların buluşma adresi olduğunun altını çizen Gürbüz, “Turistlerle
birlikte 20 milyon insana hizmet verdiğimiz bir dünya kenti olan Antalya’mızın
doğasına, tarihine sahip çıkarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Özellikle
Antalya’mız için kimlikli, kurallı ve planlı bir kent olması için çalışıyoruz. Ayrıca
kırsaldan kalkınmak için de kırsal bölgelerdeki projelerimizi geliştiriyoruz.
Bunları yaparken de çevreye duyarlı daha yaşanabilir bir kent oluşturmaya
yönelik akıllı kent uygulamalarını,dijital turizm gibi çalışmalarımızı da
geliştiriyoruz. Tek amacımız şehrimizin yaşam kalitesini arttırmak,
insanlarımızın refahının yükseltilmesidir” diye konuştu.
BÜYÜKŞEHİR
PROJELERİ TANILTILDI
Antalya
Büyükşehir Belediyesi fuarın dikkat çeken stantları arasında
oldu.Stantta Büyükşehir’in projeleri ve hizmetleri katılımcılara tanıtılıyor. Stantta,
Park ve Bahçeler Dairesi’nin Kurakçıl Projesi, İmar ve Şehircilik Dairesi
Başkanlığı ve Bilgi İşlem Dairesi Başkanlığı’nın İmar Otomasyon Sistemi (İMOS),
Gençlik ve Spor Projeleri, EKDAĞ A.Ş’ninYaş Meyve-Sebze Kurutma Entegre Tesisi
Projesi, Kızıllı Entegre Katı Atık ve Enerji Üretim Tesisi Projesi, Kepez Güneş
Kentsel Dönüşüm Projesi, Balbey Mahallesi Kentsel Yenileme Projesi, Ağız Diş
Sağlığı Polikliniği ve sosyal hizmetprojeleri ile belediyecilik hizmetleri yer
alıyor.