Restaurantlarda biriken atık yağlar ATSO 7. Grup meslek Komitesinin başlattığı çalışmayla toplanarak biyodizel üretiminde kullanılacak. Bu çalışmayla hem restauranta ek bir gelir sağlanacak hem de çevre kirliliğinin önüne geçilecek.
ATSO 37. Grup Restaurant, Yiyecek, İçeçek ve Eğelnce Hizmetleri Meslek Komitesi üyesi Selçuk Salih Yılmaz, “Bizim işletmelerimizde atık yağlar çıkıyor. Atık yağların bertaraf edilmesi zor. Çevreye çok ciddi bir kirlilik yağıyor. Proje hazırladık ve bunu yönetim kurulumuza sunduk. Gerekli görüşmelerimizi firmalarla yapıyoruz.” dedi.
FİRMALARLA GÖRÜŞÜLÜYOR
ATSO 37. Grup Restaurant, Yiyecek, İçeçek ve Eğelnce Hizmetleri Meslek Komitesi Başkanı Tahsin Fettahoğlu ise firmalarla görüşmelerini tamamladıklarını ifade ederken, şunları söyledi : “İşletmelerde bundan önce atık yağlar bilinçsiz bir şekilde toplanıyordu. Atık yağlar toplanıldığı zaman nereye gittiğini, nasıl geri dönüşüm sağlandığını çok fazla bilmiyorduk.
Biz atık yağla alakalı komite olarak biraraya geldiğimiz zaman büyük firmaları komitemize çağırdık, firmalarla atık yağla ilgili görüşmelerimizi yaptık. Bunun geri dönüşümünü nasıl sağlayabiliriz , sosyal bir proje altında çevreye nasıl faydalı bir sistem getirebiliriz bunların görüşmelerini yaptık.
Atık yağların toplu bir toplama şeklinde bir firmayla anlaşma noktasındayız. Bu anlaştığımız firma belirli bir fiyat karşılığında işletmelerimizden bu atık yağları toplayacak, kendi fabrikasına götürecek biodizel üretimi ile geri kazanım yapacak.
Bu işletmeye maddi olarak küçük bir artı, ATSO’ya da sürdürülebilirlik anlamında çevresel bir faktör olarak bu atık yağların suya, içmesuyuna karışmaması için biz işletmelerimize bunu vermelerini teşvik edeceğiz. “ dedi.
