Hamur yoğurma makinesi desteği yüz güldürüyor

Antalya Büyükşehir Belediyesi, kırsal mahallelerde yaşayan kadınların vakitlerinden tasarruf etmesini sağlamak ve hayatlarını kolaylaştırmak amacıyla hamur yoğurma makinesi dağıtımlarına devam ediyor. “Unu sizden yoğurması bizden” kampanyası çerçevesinde 2021 yılından bu yana 144 adet hamur yoğurma makinesi dağıtımı gerçekleştirildi.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Kırsal Kalkınma ve Kooperatifçilik Şube Müdürlüğü tarafından 2021 yılında başlatılan “Unu sizden yoğurması bizden” kampanyası yoğun ilgi görüyor. Kampanya çerçevesinde mahalle muhtarlarından gelen talepler değerlendirilerek, özellikle yaşlı nüfusun yoğun olduğu mahallelerde hamur yoğurma makinesi hibesi gerçekleştiriliyor.

Kadınlar makine desteğinden memnun
Bu çerçevede 2021 yılında 9 adet, 2022 yılında 39 adet hamur yoğurma makinesi dağıtımı yapıldı. Bu yılın Ocak ayından şu ana kadar dağıtılan hamur yoğurma makinesi sayısı ise 96 oldu. Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığına başvuruda bulunan muhtarların taleplerine göre dağıtımlarına devam edecek. 2023 yılı sonuna kadar 56 adet hamur yoğurma makinesi hibesi daha gerçekleştirilecek. Kadınlar oldukça zahmetli ve zor olan hamur yoğurma işini kolaylaştırmak ve destek olmak amacıyla gerçekleştirilen hamur yoğurma makinesi dağıtımları için Başkan Muhittin Böcek’e teşekkür etti.
Antalya Büyükşehir Belediyesi son olarak Korkuteli, Elmalı, Kaş, Akseki, Finike, Döşemealtı, İbradı, Gündoğmuş, Demre, Serik ve Alanya’da hamur yoğurma makinelerini muhtarlara ve kooperatiflere teslim etti. Kırsal mahallelerde hamur karma makinelerinin büyük önem arz ettiğini belirten muhtarlar, hamur yoğurmanın zahmetli bir iş olduğuna değinerek, “Mahallelerimizde yapılacak sosyal faaliyetlerde çoğu zaman hamur yapma ihtiyacı doğuyor. Bu makine kadınlarımızın işini daha da kolaylaştıracak. Bize bu hizmeti sunan Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’e teşekkür ederiz” dedi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.05.21 10:40:13

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

Sağlıklı beslenme için ata tohumundan üretilen karakılçık buğdayı sofralarda

Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Uzer Küçüktülü ve eşi Radyasyon Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Eda Küçüktülü, kanser hastalarının beslenme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla atalarından kalan tarlayı kullanarak düşük glüten içeren ve faydaları saymakla bitmeyen ’karakılçık buğdayı’ üretimine başladı. Yılda 30 ton ürün elde etmeyi hedefleyen çift, düşük glütenle beslenmek isteyenler için karakılçık buğdayı ekmeğini piyasaya sürdü.
Antalya Eğitim Araştırma Hastanesi, Radyasyon Onkolojisi Uzmanı olan Doç. Dr. Eda Küçüktülü ve aynı hastaneden Genel Cerrahi Uzmanı olarak görev yapan eşi Prof. Dr. Uzer Küçüktülü, kanser hastalarının tedavisi sırasında yan etkilerden kurtulmak için glütensiz beslenme konusunda gelen sorular üzerine çalışmalarına başladı. Glüten oranını düşük ve yüksek lif ile protein barındıran karakılçık buğdayı üzerinde çalışmalarını yoğunlaştırdı. Özellikle kanser hastalarının glütensiz beslenme arayışı içinde olmaları nedeniyle veya glüten oranı düşük beslenme taleplerini karşılamak amacıyla değerlendikleri buğday türü, çiftin dikkatini çekti. Çalışmalarda başarılı sonuçların elde edilmesinin ardından üretim alanı 90 dekara çıkardılar ve buğday ekimi gerçekleştirdiler. Bu yıl yaklaşık 30 ton ürün elde etmeyi hedefleyen çift, Antalya’daki bir fırınla iş birliği yaparak, "karakılçık" cinsi buğdaydan yapılan ekmekleri piyasaya sürdü.

Kanser tedavisindeki yan etkilerin azalmasını sağlıyor
Lif, protein, vitamin, antioksidan ve mineral yönünden oldukça zengin olan karakılçık buğdayı; fosfor, potasyum ve demir gibi önemli mineraller içeriyor. A vitamini, E vitamini, K vitamini ve C vitamini içeren buğday, anti-enflamatuar özelliği ile hassasiyet, ağrı ve ateşi düşürerek iltihabı önleme özelliğine sahip. Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan Karakılçık, uzun süre tokluk hissi veren yüksek miktardaki lif oranıyla iyi bir diyet yemeği olarak biliniyor. Mideyi yormayan ve hazmı kolay olan buğdayın, sindirim sistemini desteklemesi de faydaları arasında. Karakılçık buğdayı diğer buğdaylara oranla çok daha az glüten içerdiği için de kanser hastalarının beslenmesinde kullanılıyor.

Avrupa’da laboratuvar ortamında, Türkiye’de doğal yollarla üretiliyor
Avrupa’da laboratuvar ortamında üretilen, Türkiye’de ise doğal yollarla yetişen karakılçık buğdayı girişimin serüvenini aktaran Doç. Dr. Eda Küçüktülü, “Hastalarımızdan bize tedavi sırasında yan etkilerden kurtulmak için glütensiz beslenme konusunda çok fazla soru geliyordu. Tamamen glütensiz beslenmek için tahıllardan uzaklaşmanın da özellikle bizim hastalarımızda ciddi komplikasyonları var. Hastalarımızda karşılaştığımız kemik kırıkları üzerine araştırma yaparken karakılçık buğdayından haberim oldu. Sonra Avrupa’daki tahıllarda glüteni düşürmek için laboratuvar çalışmaları yaptıklarını okudum. Bizim böyle halihazırda hiçbir laboratuvar çalışması yapmamıza gerek kalmadan zaten glüten oranı düşük bir atalık buğdayımızın olması ve insanları aşırı derecede tok tutuyor olması dikkatimi çekti. Onunla ilgili hastalarıma destek olabilmek için uygun olan bu topraklarda ticari kaygı olmadan üç yıl önce bunu denemek üzere ektik. Başarılı sonuçlar alınca bu sene de artık hastalarımıza verebilecek bir bilimsel çalışmada kullanabilecek şekilde ekmek üretimine geçtik” ifadelerini kullandı.
Probiyotik sıvı ekşi maya ve özel maya tuzu ile elde edilen karakılçık ekmeği, gramaj olarak küçük ve fiyatı beyaz ekmekten daha yüksek. Ancak bir dilimi beş dilim beyaz ekmeğe denk geliyor ve yüksek lif oranı sayesinde beyaz ekmek gibi hızlı bayatlamıyor. Glüten oranı her ne kadar düşük olsa da çölyak hastalarına önerilmiyor.

“Glüten oranının düşük olması sağlıklı beslenmek için önemli bir fırsat”
Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Uzer Küçüktülü, ata tohumundan üretilen karakılçık buğdayının sağlık açısından sunduğu avantajları vurgulayarak, "Glütenin zararlı etkilerinden kaçınmak için glütensiz beslenmek kalori ihtiyacının fazlasının alınmasına sebep olmaktadır. Onun yerine kullanılan ürünler çok daha kalorili oluyor. Bu durum bağırsak florasındaki yararları bakterilerin yok olmasına, koli basili diye bilinen bakterilerin üremesine sebep oluyor. Çölyak hastası dışındaki insanların glütensiz beslenmek adına tahıllardan uzaklaşmasının yan etkileri mevcut. Örneğin kemik erimesi yapması söz konusu. Kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller tahıllardan alınıyor. Buğdayın glüten oranının düşük olması, sağlıklı beslenmeyi tercih eden herkes için önemli bir fırsattır. Ayrıca, bulgur olarak da sofralarımıza taşımayı hedefliyoruz” şeklinde konuştu.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.17 11:30:44

Son Düzenlenme Tarihi :

Elmalı’da yazlıkçılar gitti otopark sorunu bitmedi !

Gerek Finike ve Kumluca’dan, gerekse Antalya merkezden okulların kapanmasıyla birlikte Elmalı’ya ‘yazlıkçı’ akını başlar. İlçe ekonomisini ciddi anlamda canlandıran, ilçede ticari yaşama destek sağlayan yazlıkçıların yine çoğunluğu kendi dairesinde ya da evinde oturur ve tamamının da en az 1 özel aracı vardır.

Yazlıkçıların gelmesiyle birlikte Elmalı’da otopark sıkıntısı en üst noktaya çıkarken, ana caddelerde araç park etmek neredeyse imkansız hale gelir.

Ancak bugün ilçede otopark sorununun halen devam ettiği gözleniyor. Bu da gösteriyor ki, Elmalı’da otopark sorununun nedeni sadece yazlıkçılar değil.

Şu günlerde yine ana caddelerde boş yer bulup araç park etmek imkansız. Bazı araç sürücüleri park eden aracın yanına aracını park ederek 2-3 aracın geçebileceği caddeyi tek araç geçebilecek hale döndürürken, doğal olarak zaman zaman trafikte de tıkanmalar yaşanıyor.

Sonuç olarak Elmalı’da otopark sorunu artık yaz- kış yılın 12 ayı yaşanır hale gelirken, Elmalı Belediyesi tarafından eski otogar alanına yapılan otopark inşaatının ise halen tamamlanamaması da dikkat çekiyor.

SON DAKİKA