Uzmanından sınav stresini yok eden doğru beslenmenin altın kuralları

Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Prof. Dr. Birol Saygı, sınav öncesi doğru beslenme konusunda önemli bilgiler aktardı.
Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Prof. Dr. Birol Saygı, sınav öncesi doğru beslenme konusunda önemli bilgiler aktardı. Hem sağlıklı yaşam tarzı elde edilmesine hem de sınav öncesi öğrenciye faydı sağlayacak sağlıklı beslenme ipuçları hakkında bilgiler veren, Prof. Dr. Birol Saygı, "Sınav döneminde sağlıklı bir yaşam tarzı elde etmenize ve bunu sürdürmenize yardımcı olacak ipuçları şunlardır; bazen bir bölümü daha bitirmek için bir öğünü atlamak isteyebilirsiniz, ancak açlık belirtilerinizi görmezden gelmek ve bir öğünü atlamak sizi yalnızca geriletecektir. Beyninizin glikoza ihtiyacı vardır. Ancak şekerden elde edilen ve glikoz seviyenizi zirveye çıkarabilen ve sonra aniden düşen şekerden bahsetmiyoruz. Karmaşık karbonhidratlardan alabileceğiniz sürekli bir glikoz iletiminden bahsediyoruz. Sürekli bir glikoz kaynağı, sık sık aç hissetmeden odaklanmanıza yardımcı olacaktır" ifadelerine yer verdi.

“Beyni besleyen yiyecekler tüketin”
Sınav sırasında beyni besleyecek yiyeceklerin çok önemli olduğuna vurgu yapan Üyesi Prof. Dr. Birol Saygı; sebzeler ve baklagiller/fasulye, meyve, tahıl (tahıl gıdaları) ekseriyetle kepekli ve/veya yüksek tahıl çeşitleri, yağsız et ve et alternatifleri ile süt, yoğurt, peynir (ekseriyetle yağı azaltılmış) yiyeceklerin tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti.

“Kahvaltınızı mutlaka yapın”
Metabolizmanın sağlıklı çalışması bakımından kahvaltı yapılmasının doğru bir önemli olduğu söyleyen Prof. Dr. Saygı, “Metabolizmanızı başlatmak için kahvaltı yapınız, öğle yemeği yerken etrafta dolaşınız ve gerininiz, akşam yemeğinden önce biraz egzersiz yapınız. Öğünlerinize mutlaka şunlara yer verin; yarım tabak dolusu sebze, tabak karbonhidrat ve tabak protein. Sizi tok ve odaklanmış tutmak için öğünlerinize dahil edebileceğiniz bazı yiyecek örneklerimiz var. Bu önerilere göre hareket etmek çok sağlıklı olacaktır. Tam tahıllı ekmek, bulgur gibi tam tahıllar gibi Patates ve kabak gibi karbonhidrat porsiyonunuzun bir parçası olarak nişastalı sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Protein açısından zengin Tavuk, hindi, balık ve yağsız kırmızı et gibi yağsız etler (az yağlı etler) tüketmelisiniz. Her tür sebze yani nişastalı olmayan sebzelerden daha fazlasını seçiniz” dedi.

“Atıştırmalık yiyecekler önemli”
Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Prof. Dr. Birol Saygı, toplum dilinde atıştırmalık olarak nitelendirilen yiyeceklerin tüketilmesinin önemli olduğuna vurgu yaptı. “Sağlıklı öğünler ve atıştırmalıklar, beyin fonksiyonunu destekleyen, yavaş ve sürekli glikoz salınımı sağlayan ve bağırsak mikrobiyomunuzu ve bağırsak-beyin ekseninizi destekleyen dirençli nişasta açısından zengin besinlerle doludur. Güne mahallede, sahilde veya yerel parkınızın çevresinde tempolu bir yürüyüşle başlayın” diyen Prof. Dr. Saygı, şu ifadelerle bilgilendirmelerine devam etti:
“Stresli ve/veya endişeli hissettiğimizde, cips, şeker veya kurabiye gibi tatlı veya tuzlu bir şeye ihtiyacımız olduğunu hissedebiliriz. Yüksek miktarda şeker ve tuz yemek, yalnızca boş kalori sağlamakla kalmaz (besleyici kalori içermez), aynı zamanda kısa süre sonra kendinizi acıkmış hissetmenize de neden olur. Kan şekerinizi ve enerji seviyenizi sabit tutmak için bir şeyler atıştırmak için çalışma molaları planlayınız. Karbonhidratlar beyninizin tercih ettiği enerji kaynağıdır, ancak karbonhidratın kalitesi önemlidir. Kalıcı enerji için tam tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi lif içeren atıştırmalıklar yiyiniz. Bu hem daha uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır. Meşgul olduğunuzda, mutfakta sakladığınız yiyecekleri almak kolaydır. Bu nedenle besleyici ve kullanışlı yiyecekleri mutfakta bulundurun. Bunlara taze meyveler, çiğ sebzeler, kabuklu kuruyemişler, peynir, yoğurt, az şekerli, yüksek lifli kahvaltılık tahıllar, patlamış mısır (yağlı değil) ve konserve ton balığı dahildir. Öğünleriniz 4 veya daha fazla saat arayla olduğunda bir atıştırmalık ekleyiniz.”

Aşırı kafein tüketimine dikkat
Gün içinde alınması gereken kafein miktarının sınırlanması gerektiğini söyleyen Saygı, yoğun kafein alımının vücutta gerginlik ve endişe gibi hislere neden olabileceğini söyledi. Bu neden daha az kafein tüketilmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Saygı, “Bir yığın çalışma notunu bitirmek için kafein mi arıyorsunuz? Kafein size kısa bir süre için enerji artışı sağlarken, daha sonra gergin ve/veya endişeli hissetmenize neden olabilir. Ayrıca, vücudunuzun ne kadar kafeini tolere edebileceğine bağlı olarak, mide rahatsızlığı ve uykusuzluk yaşayabilirsiniz. Kafein tüketmeyi seçerseniz, gün içinde alımınızı sınırlayınız. Bunun yerine su, maden suyu, bitki çayları veya kafeinsiz kahveyi seçiniz. Sınavdan önce yeterince dinlenmek istediğinizi ve yüksek miktarda kafein alımının sınavdan önceki gece uyuyamamanızın nedeni olabileceğini unutmayınız” diye konuştu.

"Günde 1,5 litre su içmeliyiz"
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Prof. Dr. Birol Saygı, öğrencilere son olarak günde 1,5 litre suç içmelerini önerdi. Düzenli su içilmesinin beyni nemlendirdiğini aktaran Saygı, “Günde en az 1,5 litre su içmeliyiz, ancak çoğu zaman özellikle meşgul olduğumuz zamanlarda su içmeyi unutuyoruz. Susuzluk üzerimize sinsice yaklaşabilir ve susuzluktan dolayı başımız dönebilir ve hatta baş ağrıları yaşayabiliriz. Bir su şişesi taşımak, muhtemelen gün boyunca su şişesini doldurma ihtiyacı hissedeceğiniz için su içmeyi hatırlatabilir. Sade su tipik olarak vücudunuzun sulu kalmasının en iyi yolu olsa da sıvı alımınızı artırmak için aşağıdaki seçenekleri göz önünde bulundurunuz. Soyunuza taze kesilmiş meyveler, sebzeler veya otlar ekleyiniz. Örneğin salatalık, portakal, limon, nane yaprakları ekleyin. Narenciye (limon, portakal, greyfurt) ile tatlandırılmış saf, şekersiz demlenmiş buzlu çayı deneyin. Meyve ve sebzeler su ile doludur ve sıvı alımını artırmanıza yardımcı olabilirler. Bunlar kavun, salatalık, narenciye, kereviz içerir. Meşgul olduğumuzda uykuya öncelik vermek zordur, ancak yeterince uyumamak sizi sinirli yapabilir çünkü elinizden gelenin en iyisini hissetmiyorsunuz. Uyku kalitesi ve miktarı sınav haftasında ve tüm akademik yıl boyunca önemlidir. Her gece 7-9 saatten az uyumak sizi daha az uyanık ve zayıflamış bir bağışıklık sistemi riski altında bırakabilir” sözlerine yer verdi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.06.05 15:59:22

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

Karavan tutkunlarına karavan parkta 5 yıldızlı hizmet

Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin Konyaaltı ilçesi Arapsuyu Mahallesi’nde faaliyete geçirdiği 55 araç kapasiteli karavan park tatilcileri bekliyor. Elektrik, tuvalet, duş, mutfak, çamaşırhane gibi sosyal donatıların yer aldığı park, konaklayan karavancılardan ise tam not altı.
Her yıl milyonlarca yerli ve yabancı turisti ağırlayan Antalya, son dönemlerde karavan tatili yapmak isteyenlerin de uğrak noktası oldu. Pandemiyle birlikte karavan tatiline talebin artmasıyla özellikle Konyaaltı ilçesinde sokak araları ve sahil bandında yapılan parklanmalar nedeniyle çeşitli şikayetler gündeme gelmişti. Antalya Büyükşehir Belediyesi, sokak ve caddelerde yaşanan kontrolsüz park sorununun önüne geçmek için karavan parkı ihtiyacını kısa süre önce giderdi. Arapsuyu Mahallesi’nde 55 araçlık elektrik, alt yapı ve sosyal donatı alanlarının yer aldığı karavan park hayata geçirildi. 6 bin 500 metrekare alan üzerinde inşa edilen alanda çamaşırhane, mutfak, banyo ve tuvaletler yer alıyor. Zemininde halı, güvenlik kamerasının yanı sıra girişte güvenlik görevlisinin bulunduğu karavan parkta misafirler günlük 300 TL’den 7 gün boyunca konaklayabiliyor. Park ücreti ödeyen karavan tutkunları, sosyal alanları da diledikleri gibi kullanabiliyor. Kısa süre sonra internet hizmetinin de verileceği karavan park, ziyaretçilerini bekliyor.

"Karavanımızı nereye parkedeceğimiz noktasında endişelerimiz vardı"
İstanbul’dan Antalya’ya gelen Uğur Boyludağ, “Daha önce karavan parkla bir tecrübemiz olmamıştı, ilk kez kalıyoruz. Hem iş hem tatil amacıyla bir seyahate çıktık. Antalya’ya geldiğimizde karavanımızı nereye parkedeceğimiz konusunda endişelerimiz vardı. Karavan parkı duyduk. Gelir gelmez hemen karavan parka geldik. Gördüklerimiz ve aldığımız hizmetten çok memnunuz. Güvenlik kamerasının yanı sıra, kapıda güvenlik var. Duş, mutfak, çamaşırhane var. Yeşil alanlarımız ve gece aydınlatması da güzel. Bir karavanda ya da konaklama yerinde ihtiyaç duyulan her şey var. Güzel bir uygulama ama internet sıkıntımız var. Onun da çözüleceğini bildirdiler. Akşamları eğlence amaçlı kültürel bir etkinlik olursa daha keyifli olacaktır” diye konuştu.

"Teşekkür ve takdiri hakediyor"
Konya’dan Antalya’ya geldiklerini belirten Hasibe Saçıkara ise, karavan parkı çok güzel bulduklarını kaydetti. Buradaki karavan parkın diğer parklardan çok daha güzel olduğunu dile getiren Saçıkara, “Denizi güzel, tuvaletler temiz. Hijyen açısından güzel, mutfağı serin, bir sıkıntımız yok. Burada çalışanlar da bizi güzel karşıladılar. Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’e de bu hizmet için bir mektup yazacağım. Başkan teşekkürü ve takdiri hakkediyor. Günüm çok güzel geçiyor. Hem denize gidiyorum hem aşçılık yapıyorum. 35 sene çalıştım, hiç tatil yapmadım. Elektriğimiz, suyumuz her şeyimiz var. Hizmetten çok memnunuz” dedi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.19 12:05:23

Son Düzenlenme Tarihi :

Başkan Uysal, ‘Kimse rahatsız olmasın. Dünya standartlarında hizmet binası kazandıracağız’

Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, Antalya’ya dünya standartlarında bir belediye hizmet binası kazandırmayı hedeflediklerini belirtti. Binanın, bulunduğu alanda yüzde 30'luk destekleyici ticari alan oluşturularak bu ekonomik kriz koşullarında yapılacağını ifade eden Başkan Uysal, “Niye bazılarını çok rahatsız ediyor? Etmemeli. Bunlar kamusal zorunluluktan doğan ve hizmet kalitesini yükseltecek, Muratpaşa'nın layık olduğu şeyler” diye konuştu.

Antalya Muratpaşa Belediyesi’nin haziran ayı olağan meclis toplantısı belediye kültür salonunda gerçekleşti. Mecliste, belediyenin Fener Mahallesi’nde bulunan ana hizmet binasının yeniden inşa edilmesini sağlayacak imar plan değişikliği oy çokluğuyla kabul edildi.

11 YILDA TAMAMLANABİLDİ

Oylamanın ardından Başkan Uysal, yaptığı açıklamada, hizmet binasının inşaatına 1994’te başlandığını ancak 2005’te tamamlandığını söyledi. İnşaatın 11 yıl, büyük bir kısmı karkas olarak bekletildiğini aktaran Başkan Uysal, “Binamız, hizmet kalitesi ve güvenlik açısından çok yetersizdir.” dedi. Yapılan imar plan değişikliğinin kamu kaynaklarını korumak amaçlı olduğunu belirten Başkan Uysal, şunları söyledi:

‘GARİP MANTIK’

“Hizmet binamız ticari aksın üzeridir. Özel sektörün ticari bina yapmasında sorun olmuyor da kamu yapınca kim, niye rahatsız oluyor? Toplumun malı olunca ucuz mu oluyor? Yani toplum yapamaz,öyle mi? Toplumun malı olunca, ticari aks üzerine ticari fonksiyon getiremez. Nitelik sorunu yaşayan binalarda kamu hizmeti vermeye çalışacağız. Özel mülk olunca 25 katlı, 30 katlı hatta büyük kentlerde 60 katlı olacak .Ama kamu mülkü olunca, toplumun malı olunca ‘Neden 15 oldu?’ denecek. Yani bir garip bir mantık var.”

Muratpaşa Belediyesi olarak Türkiye’nin en değerli sahil bandını ihale etmeyip kamuya açık tuttuklarını dile getiren Başkan Uysal, “Biz ki kamusal alanları, yaşlı evleri, engelli merkezleri, yılda 250 bin çocuğun oynadığı Teneffüs Parkımız, sivil toplum merkezimiz gibi toplumsal kullanımı her alanda önceleyen bir belediyeyiz” dedi.

KAMUCU TAVIR

Ekonomik kriz koşullarında hizmet binasını alanın yüzde 30’unda destekleyici ticari alan oluşturarak dünya standartlarında, her türlü donanıma sahip belediye binası yapmayı hedeflediklerini aktaran Başkan Uysal, “Niye bazılarını çok rahatsız ediyor? Etmemeli. Bunlar hep kamusal zorunluluktan doğan ve hizmet kalitesini yükseltecek, Muratpaşa'nın layık olduğu şeyler. Bizim toplumcu, kamucu tavrımızın da bir parçası” şeklinde konuştu.

MÜLKLER HACİZLİ

Başkan Uysal, konuşmasında ayrıca geçen aylarda satış yetkisi alınan belediye arazileriyle ilgili de açıklama yaptı. Belediyenin, yaklaşık 40 yıl önce yapılan imar planları nedeniyle ‘kamulaştırmasız el atma davaları’yla karşı karşıya olduğunu hatırlatan Başkan Uysal, bu davaların neden olduğu tazminatlar nedeniyle belediyenin mülklerinde haciz olduğunu söyledi.

‘SABOTE ETMEYİN’

Anayasa Mahkemesi’nin ilgili kararı sonrası bu hacizler karşısında savunmasız kaldıklarını dile getiren Başkan Uysal, şunlar söyledi:

“Zaten hacizli olan ve ekonomik şartlar nedeniyle bina yapamadığımız, bir kısmına yapmamız da gerekmeyen bazı alanlarla ilgili satış yetkisi almıştık. Burada kreş ve eğitim alanları da yer alıyor. Muhtemelen icradan satılacak olan mülklerle ilgili satış yetkisi aldık. ‘Satıyorlar’ gibi kamuoyunda siyasete alet etmek isteyenler var. Koyun can derdinde, kasap et. Çağrım, kamu yararını sabote etmesinler. Kamunun işlerini,toplumun mülkiyetini sabote etmesinler. Kamusal hizmetleri sabote etmesinler.”

SON DAKİKA