İsmail Baha Sürelsan Konservatuvarı

SON DAKİKA

İsmail Baha Sürelsan Konservatuvarı "Türkü Türkü Türkiye’m” ile coşturdu

Antalya Büyükşehir Belediyesi İsmail Baha Sürelsan Konservatuvarı Türk Halk Müziği İcra Heyeti ve Halk Oyunları Bölümü muhteşem bir konser verdi. “Türkü Türkü Türkiye’m” konserinde icra heyetine yeni katılan sesler ilk kez sahneye çıkmanın heyecanını yaşarken, müzikseverler türkü dolu bir gece yaşadı.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı’na bağlı İsmail Baha Sürelsan Konservatuvarı “Türkü Türkü Türkiye’m Yeni Sesler” konseri ile türkü dolu bir geceye daha imza attı. Türkiye’nin her yöresinden her bölgesinden türkülerin seslendirildiği gecede icra heyetine yeni katılan sesler de sahneye çıktı.

“Türküler halaylara karıştı”
Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenlenen konserde Şef Yiğit Aktı yönetiminde sahneye çıkan icra heyeti solo ve koro şakılar seslendirdi. İsmail Baha Sürelsan Konservatuvarı Halk Oyunları Bölümü de oyunlarıyla konsere renk kattı. Halk oyunları ekibi hareketli türkülerde sahne önünde konseri izlemeye gelen vatandaşlarla halay çekti. Konsere katılan müzikseverler türkü dolu bir gece yaşadı.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.06.08 13:23:42

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

Alpedo dondurma, yangın bölgesine 3 bin kişilik dondurma gönderdi

(İHA) - Kahramanmaraş’ın dondurma firması Alpedo, Antalya'nın Kemer ilçesindeki orman yangınlarında görevli personel ve vatandaşlar için 3 bin kişilik dondurma gönderdi.

Orman yangınlarının ardından harekete geçen Alpedo Dondurma, araçlarıyla yangın bölgelerine hareket etti. Kavurucu hava sıcaklığının yanı sıra orman yangınlarıyla mücadele eden personel ve vatandaşları serinletmek isteyen Alpedo, 3 bin kişilik dondurmayı Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Veysel Tiryaki’ye teslim etti.

Alpedo Dondurma Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, “Ülkemizin birçok noktasında çıkan orman yangınları herkesi üzdüğü gibi bizleri de üzüyor. Biz Kahramanmaraş dondurmasını bir nebze de olsun serinletsin diye, orman yangınlarla mücadele eden görevlilere ve vatandaşlara ikram ettik. İlk etapta 3 bin kişilik dondurma ikramında bulunduk. Bunun devamı gelecek. İnşallah kısa sürede orman yangınları biter. Allah ülkemizi ve şehrimizi doğal afetlerden korusun herkese geçmiş olsun” dedi.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2023.07.27 17:25:33

Son Düzenlenme Tarihi :

Göçerlerin doğal buzdolapları, 40 metrelik kar obrukları

Antalya’nın Akseki ilçesine bağlı 1920 metre rakımlı 80 haneli Çimi Yaylasında bölge sakinleri buzdolabı yerine kar obruklarını kullanıyor. Bölge sakinleri, peynir, yağ, yoğurt, çökelek, hatta etlerini obruklarda muhafaza ediyor, ihtiyacı olduğu zaman 40 metrelik obruğa girip içi kar dolu obruktan malzemesini alıyor.

Soğuk hava deposu
İlçeye bağlı Çimi yaylasında vatandaşlar karla dolu obrukları buzdolabı yerine kullanıyor. Denizden bin 900 metre yüksekliğindeki Çimi yaylasındaki kuyu mevkisindeki obrukta kış boyunca biriken kar, yaz aylarında da erimiyor. Yazın yaylaya çıkanlar yiyeceklerini buzdolabı yerine derin obruklarda tutuyor.
Manavgat İlçesinden yaz ayında Çimi yaylasına çıkan Ramazan Arıcı, yaylaya çıkan vatandaşların obruğu yaz aylarında soğuk hava deposu olarak kullandığını anlattı. Obruğun derinliğinin yaklaşık 40 metre olduğunu belirten Arıcı, "Derin kar obruklarında sıcaklık sıfırın altındadır. Bölge sakinleri, peynir, yağ, yoğurt, çökelek, hatta etlerini obrukta saklar. Burada peynir çok kaliteli olur. Yoğurt yağ gibi olur, Yağlar taş gibi olur. Yani soğuk hava deposu gibidir. 80 haneli yaylada herkes bu obrukları kullanır. Buradaki göçerler keçilerden elde ettikleri ürünleri kar obruğuna getirerek 2 ay kadar burada saklarlar. Burası doğal bir buzdolabı. Buzdolabımız olmadığı için peynir, yoğurt, yağ gibi ürünlerimizi buraya getiriyoruz. Tulumlara ve bidonlara basılan yağ ve peynirleri burada bir iki ay bekletiyoruz. Burada ayrı bir lezzet oluyor" dedi.
Akseki ilçesi Çimi Yaylası’na çıkan Yörüklerden Bilal Arıcı, atalarından kalan geleneği sürdürerek ürettikleri peynirleri yaz aylarında sıcaklığı eksi 5-10 derece olan kar obruğunda sakladıklarını, mağarada saklanan peynirlerin daha lezzetli olduğunu ve bozulmadığını söyledi.
Obruğun organik soğuk hava deposu olduğunu anlatan Arıcı “Bu kar obruğu kış ayında yağan karlar ile dolar. Yaz ayında yaylaya çıktığımızda yaylada elektrik olmadığı için bozulacak tüm gıdalarımızı burada saklarız. Bu deliklerin içerisinde bol miktarda peynir, yağ ve yoğurt saklanmaktadır. Sahibi ihtiyacı olunca buradan çıkarıp evine götürür” dedi.
Arıcı, "Buradaki kar obruğu çok soğuk ve serindir. Buradaki peynir, yoğurtlarımızı ve buna benzer gıdalarımızı saklama deposu olarak kullanmaktayız. Yaz ayında Antalya’da hava sıcaklığı 35- 40 derece iken burası bizim bulunduğumuz yerde sıfırın altına kadar inmektedir. Bu soğuklukta doğal peynir, yoğurt ve yağlarımızı saklamaktayız. Buzdolabı gibi kullanmaktayız" şeklinde konuştu.
En iyi peynirin tuluma basılan peynir olduğunu dikkat çeken Arıcı, “Tulum peyniri deriye basılır. Yaklaşık 3 ay kar obruğunda bekletilir. Daha sonra pazarlara götürerek pazarlarız. Eskiden atalarımız peynirleri bu şekilde deri tulumlara basarlardı. Yeni nesil derilere basılan peynirin lezzetini bilmezler. Tulum peynirini tercih etmeyenler için bidonlara da basıyoruz. Aslında tulum peynirinin lezzeti ve kalitesi çok daha farklıdır" diye konuştu.
Manavgat ilçesinden nisan mayıs aylarında hava şartlarına göre yaylaya çıktıklarını anlatan Arıcı, “Yaylada keçilerimiz, koyunlarımız doğal ortamda beslenmektedirler. Keçilerden elde ettiğimiz sütten yayıklarda yağ çıkartırız. Ayrıca yine elde ettiğimiz sütten yaptığımız peynirleri ve yağları sıfırın altında 10-15 derece olan ve derinliği 35-40 metreyi bulan kar obruğuna getiriyoruz. Burada üç dört ay gibi bir süre durduktan sonra yayla göçüne doğru peynirleri çıkararak pazara götürüyoruz" dedi.

SON DAKİKA