Şimdi çilek zamanı

Antalya’da havaların ısınması ile tarla çileği piyasaya çıkarken, çileği sadece reçelin ana malzemesi olarak düşünmemek gerekiyor.

Çilek, çok fazla vitamin kaynağına sahip bir ürün. Çileğin içerisinde

bol miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve A, B, C vitamini bulunduran çilek; kısa zamanda meyve vermesi, çoğaltılmasının kolay olması yönünden yetiştiriciliği avantajlı olan bir meyvedir.

Reçel, marmelat, pasta, dondurma ve meyve suyu yapımında oldukça sık kullanılan çilek, yaz meyvesidir. Hoş koku ve tatlı bir lezzete sahip olan bu meyve; kök, gövde, yapraklar, çiçek ve meyve salkımından oluşur. Gıda sektöründe hem yaprakları hem de meyvesi tüketiciler tarafından kullanılır.

Çilek Faydaları Hangi Tedavilerde Belirgindir?

Eşsiz lezzeti ve lif, manganez, C vitamini, potasyum, folik asit gibi önemli vitamin ve mineral madde içeriği ile; taze, işlenmiş ya da dondurulmuş olarak tüketilebilen çileğin insan sağlığı açısından birden çok yararı bulunmakta.

Meyve ve sebzeler açısından zengin diyetlerin tüketimi ile kanser, kardiyovasküler (kalp ve damar) ve nörodejeneratif hastalıklar ( nöronlarda ilerlemiş yapı ve fonksiyon kaybı ile oluşan hastalık grubu dahil olmak üzere daha düşük kronik hastalıklara yakalanma olasılığı arasında tutarlı bir ilişki vardır. Çilek kaliteli besin içeriği ile hastalıkları önlemede ve tedavi etmede etkili bir meyvedir. Güçlü besin içeriği ile çileğin sağlığa etkilerinden bazıları şu şekilde sıralanabilir:

Çilek içeriğindeki fitokimyasal maddeler ile sağlık üzerinde olumlu etkileri bulunan, özellikle iyi bir C vitamini kaynağı olmasıyla birlikte antioksidan özelliklere sahip olan bir meyvedir. Fitokimyasallarının antikanser ve antioksidan özellikleri vardır. Çilekte bulunan fitokimyasallar kanser hücresinin oluşmasını önler, var olan kanser hücresinin yayılmasını engeller.

Çilek, Folat büyüme gelişmeyi destekler ve kansızlığa iyi gelir. Ayrıca folat kanser hücrelerinin oluşmasını ve yayılmasını önler. Çilek bol miktarda folat içeren bir meyvedir. İçerdiği folat sayesinde çilek tüketimi enfeksiyon oluşmasını önler, kalp damar sağlığını destekler ve hastalıkların oluşmasını engeller.

Çilek antosiyanin içeriği ile vücutta insülin salgılanmasını destekler ve kan şekerini düzenler. Hücre hasarını engelleyerek kanser oluşmasını önler ve virüs kaynaklı hastalıklara karşı vücudu korur.

Beyin Sağlığını Destekler: Yaş almakla birlikte beyin zihinsel keskinliğinin bir kısmını kaybeder. Çilek tüketimi içerdiği antioksidanlar sayesinde bilişsel gerilemeyi önler, beynin düşünme ve işlem yeteneğini korur, hafızayı destekler ve alzheimer hastalığının oluşmasını engeller.

Kaynak : Abdültalip GÜNGÖR

Ekleme Tarihi : 2023.06.30 11:27:07

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

Leonarda da Vinci’ye Saygı sergisi Türkan Şoray Kültür Merkezi’nde

Antalya’da,Muratpaşa Belediyesi Türkan Şoray Kültür Merkezi, tarihin en sıra dışı ismi Leonardo da Vinci’nin ölümünün 500’üncü yılı anısına Türkiye’nin önde gelen kültür ve sanat insanının çalışmalarından oluşan “Leonardo da Vinci’ye Saygı” sergisiniAntalyalı sanatseverlerle buluşturuyor. Sergi, yarın saat 18.00’de Belediye Başkanı Ümit Uysal’ın katılımıyla açılacak.

Rönesans döneminin dahi ismi Leonardo da Vinci’nin ölümünün üzerinden 502 yıl geçti. Aynı zamanda heykeltıraş, matematikçi, bitki bilimci, paleontolog, anatomi bilimcisi olan tarihin bu en sıra dış isminin ölümünün 500’üncü yılında, Türkiye’den bir grup ressam, heykeltıraş, yazar, şair, yönetmen ve gazetecibir yolculuğa çıktı.

Paris’te yaşayan ressam Onay Akbaş’ın düşlediği “Leonardo da Vinci’ye Saygı” projesini hayata geçirmek üzere Arete Project’in desteğiyle gerçekleşen yolculuk, Leonardo da Vinci’nin ömrünün son üç yılın geçirdiği Fransa’nın Amboise kasabasında noktalandı. Amboise’de, Leonardo da Vinci’nin yaşadığı evde, bahçesinde, atölyesinde, anısına yapılan müzede onun izlerini süren grup, bu özel ortamlarda duyumsadıklarını yolculuk sonrası kendi alanlarında yorumladı.

Türkiye’nin önde gelen kültür ve sanat insanlarınınbu yolculuğun ardından yaptığı eserler, Emre Sefer’in yapımcılığını, İbrahim Karaoğlu’nun küratörlüğüyle“Leonardo da Vinci’ye Saygı” sergisinde bir araya getirildi. İstanbul, İzmir, Bodrum, Ankara ve Mersin’de sanatseverlerle buluşan sergi, şimdi Muratpaşa Belediyesi Türkan Şoray Kültür Merkezi’nde Antalyalı sanatseverlerle buluşturacak. Sergi, Başkan Uysal’ın katılımıyla 9 Şubat Çarşamba, saat 18.00’de açılacak.

Sergide Onay Akbaş, Bedri Baykam, Mercan Dede, Devrim Erbil, Burçin Erdi, Yalçın Gökçebağ, Ergin İnan, Fevzi Karakoç, Bahar Oganer, Tülin Onat, Cem Sağbil, Barış Sarıbaş, gibi sanatçıların, çok büyük boyutlu resim ve heykellerinin yer alacak. Sergi 9 Mart’a kadar ücretsiz gezilebilecek.

Türkan Şoray Kültür Merkezi’nde 1 ay boyunca açık kalacak sergide, yönetmen Durmuş Akbulut’un, proje katılımcılarının Fransa ve Türkiye’de gerçekleştirdikleri etkinliği yansıtan Leonardo da Vinci Belgeseli de izlenebilecek. Tiyatro Sanatçısı Mehmet Erbil’in Mekan Tiyatrosu konseptiyle çocuklar için yazıp sahneye koyduğu ‘’Da Vinci Bana Dedi ki’’ tiyatro oyunu da belli aralıklarla sahnelenecek.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2022.02.08 10:09:31

Son Düzenlenme Tarihi :

Rektörlüğünün ikinci dönemine alkışlarla başladı

Görev yaptığı dört yıl boyunca ortaya koyduğu vizyonu, hayata geçirdiği projeleri ile üniversiteyi önemli bir noktaya taşıyan Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan, rektörlük görevine yeniden atandı. Üniversite personelinin rektörlük girişinde alkışlarla karşıladığı Rektör Özkan, “Yeni dönemde çok daha fazla çalışacağız.” dedi.

15 Ağustos 2024 tarihli Resmî Gazetede Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın imzasıyla yayınlanan atama kararlarında Prof. Dr. Özlenen Özkan, Akdeniz Üniversitesi’nin ikinci kez rektörü oldu. Akdeniz Üniversitesi mezunu olan ve üniversitenin ilk kadın rektörü olan Prof. Dr. Özlenen Özkan, görev yaptığı dört yıl boyunca hayata geçirdiği uygulamalar, imza attığı önemli projelerle üniversiteyi daha üst konumlara taşıdı.

ÇALIŞMA ARKADAŞLARI ALKIŞLARLA KARŞILADI

Akdeniz Üniversitesi Rektörlüğüne yeniden atanan Rektör Prof. Dr. Özlenen Özkan, akademisyenler ve çalışma arkadaşları tarafından kapıda alkışlarla karşılandı. Karşılamada Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ayşe Gülbin Arıcı, Prof. Dr. Şükrü Özen, Prof. Dr. Cengiz Toker, Genel Sekreter Dr. Ali Evren İmre, dekanlar, akademisyenler, meslek yüksekokulları müdürleri ve rektörlük çalışma arkadaşları bulundu.

Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan, “Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın tensipleri ile Üniversitemiz rektörlüğü görevine ikinci kez atanmış bulunuyorum. Bu onurlu görevi tekrar üstlenmekten büyük bir gurur duyuyorum. Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’a duyduğu güvenden ve görev sürem boyunca verdiği desteklerinden dolayı şükranlarımı sunuyorum.” dedi.

Karşılamada herkese tek tek teşekkür eden Rektör Prof. Dr. Özlenen Özkan, yüklerinin daha da ağır olduğunu söyleyerek gösterilen teveccüh karşısında teşekkürlerini sunarak “Burada önemli olan iyi niyetle bir yerleri yönetmeye çalışmak. İyi niyetle ve mütevazi bir şekilde ikinci dönemimi yapmayı planlıyorum ama buradan sonraki amacım ivmenin daha da artması çünkü dediğim gibi ilk 4 yılda biz bu üniversiteyi anladık artık bundan sonra hepimizin yapacağı şey, borçlu olduğumuz şey bu üniversiteye, ülkeye son gücümüzle en iyi niyetlerle hizmet etmek.” dedi.

Rektör Özkan’ın konuşmasının ardından rektör yardımcıları ve dekanlar iyi niyet dileklerini belirterek çalışmalarında başarılar dilediler.

DÖRT YILLIK GÖREV SÜRESİNİ DEĞERLENDİRDİ

Rektör Özkan, ziyaretlerin ardından dört yıllık görev sırasını ve gelecekte gerçekleştireceği hedefleri aktardı.

Rektör Özkan, “Cumhurbaşkanımızın tensipleriyle ikinci kez atandım. Çok teşekkür ediyorum. Cumhurbaşkanımıza gerçekten bize güvendi ve ikinci kez 4 yıllık bir dönem için bu kadar güzel bir kurumu teslim etti bize. Benim de bundan sonraki amacım daha çok çalışıp daha da yukarılara çıkarmak Akdeniz Üniversitesi’ni. Türkiye’nin bayrağını daha yüksek dalgalandırmak. Dört yılda çok şey başarmaya çalıştıklarını söyleyen Rektör Özkan,“Biraz maraton koşusu gibi oldu ancak tabi daha devam edecek. Çok hedefimiz vardı bir kısmına ulaştık. Hâlâ büyük hedeflerimiz var. Biz hep çıtayı yukarılara hedefliyoruz ki hani ondan daha da yüksek atlayalım şeklinde.Gerçekçi ve büyük hedeflerimizi inşallah gerçekleştirmek için ekibimizle daha çok çalışmaya motivasyonumuz oldu. Bu atamayla beraber.” şeklinde konuştu.

Rektör Özkan, “Göreve geldiğimizde akreditasyon süreci vardı ve Türkiye’de bu ilkte ve akreditasyonu tam olarak alan 6 üniversiteden bir tanesi olduk.Biz eski bir üniversiteyiz, büyük bir üniversiteyiz. Bu anlamda bunu başarmak çok da kolay değil. Her fakültemiz var. Her fakültede bunu almak bütün üniversite olarak hakikaten çok kolay bir iş değil. Çünkü akreditasyon demek sizin diplomanızın geçerli olması demek yurt dışında da.Bu anlamda çok büyük bir işti bence bu.” ifadelerini kullandı.

AŞILARLA İLGİLİ ELİMİZDE SİLAHLARIN OLMASI GEREKİYOR

Dünya genelinde birçok salgın hastalığın olduğunu söyleyen Rektör Özkan, “Bilim vadisini planladık. Aşılarla ilgili hemen elimizin altında silahlarımızın olması,biyolojik silahlarımızın olması çok kıymetli ve yapay organ dünya oraya doğru gidiyor ki benbir tıp doktoruyum. Bu anlamda benim de çalışabileceğim alanlar bunlar çalıştığım alanlar.Bu laboratuvarın çok güzel şeyler yapmasını planlıyoruz. Onu hayata geçirdik.Çok kısa bir zamanda da açacağız inşallah ki orada bir ilaç geliştirmiştik zaten.” dedi.

HASTENE BORCU BİTTİ, OTOPARK KAZANDIRDIK

Rektör Özkan, “Hastanenin çok ciddi bir otopark sorunu vardı üniversitenin.İnsanlar arabalarını koyacak yer bulamıyorlardı.Geç kalıyorlardı muayenelerine.Bu anlamda bin 800 araçlık bir otopark. Büyükşehir Belediyesi ile beraber ortak yaptığımız bir otoparkı hayata geçirdik. Bu da çok ciddi bir nefes oldu hastane için.” dedi.

Rektör Özkan, “Hastanenin çok ciddi bir borcu vardı. Hastanenin 4 milyar TL gibi bir borcu yanlış hatırlamıyorsam bu zamanın parasıyla onları sıfırladık. Şu anda hiçbir şekilde hiçbir firmaya borcumuz yok.Borcunuzun olmaması demek daha güçlü olmanız anlamına geliyor. Kaliteli ürünü daha ucuza almak demek ve bir şekilde ürüne ulaşmanız demek malzemeye. Çünkü borcunuz olduğunuzda size malzeme satmıyor yeri geliyor firmalar.Onu başardık. Şu an borcumuz yok.” dedi.

Rektör Özkan, “Sağlık turizmini çok ciddi orandayükselttik, daha da büyük hedeflerimiz var sağlık turizmiyle ilgili. Bunun dışında eğitime çok ciddi katkılar sağladık. Tıp eğitimini,ziraat eğitimini, turizm eğitiminde farklılıklar yarattık, işte staj eğitimleri kondu. Ters-yüz eğitimler kondu, TUS sınavları kondu. Bunlar da farklı bakış açısıydı, daha da geliştireceğiz bunları da.” dedi.

Rektör Özkan, “Bir otel inşası yapıldı. Yine bu dönemde Akdeniz Üniversitesi’nin çok alışık olmadığı bir şey de oldu aslına bakarsanız.Antalya'da biraz daha yakın ilişkiler kurduk. Antalya'nın hayırseverleri, iş adamları halkıyla STK’ları ile beraber onlarla, bir tane bağışçımızla bir otel yaptık beraber onun bağışıyla.” dedi.

GES PROJESİ

Rektör Özkan, “GES projemiz var. 50 megavatlık. Uzun zamandan beri üzerine çalışıyoruz ama çok büyük bir proje olduğu için inşallah 50 megavatlık şeyde de ihaleye çıkacağız yakında. O da çok heyecanlandırıyor beni yeşil üniversite olmak adına büyük bir adım atmış olacağız.” dedi.

SIRALAMADA YÜKSELDİK

Rektör Özkan, “Atama yükseltme kriterlerini yükselterek üniversitenin sıralamalarında 1600 sıralardan 1006 kadar yükselttik. Bu inanılmaz büyük bir başarı aslında bu çok sanki sadece rakammış gibi geliyor insana ama birçok insanın, bir ürün ortaya koyup onun sonucunu görmesi çok uzun bir zaman alıyor aslına bakarsanız ama çok kısa zamanda yaptık biz.Üniversite sıralamalarını arttırdık. Bundan sonraki hedefimiz daha da yukarılara çıkmak.” dedi.

ÇOK ÇALIŞMAMIZ GEREKİYOR

Rektör Özkan, “YÖK bazı üniversiteleri araştırma üniversiteleri yaptı, birçok avantajı var bunun biz araştırma üniversitesi adayı olduk. 2 yıl içinde de araştırma üniversitesi olmayı hedefliyoruz. Çok da yakınız bunu biliyorum. Çünkü çok yakından kriterleri takip ediyoruz. Bu çok ciddi bir kazanım olacak üniversiteye.Bunlarda çok daha ileriye götürecek Akdeniz Üniversitesi’ni. Akdeniz Üniversitesi çok güzel büyük bir üniversite ancak çok çalışmamız gerekiyor elbette.” dedi.

ULUSLARARASILAŞMA HEDEFİMİZ

Rektör Özkan, “Uluslararasılaşma,uluslararasılaştığınız zamanda tabi kaliteniz artıyor, görünürlüğünüz artıyor. Sıralamalarınız yükseliyorsun, sıralamalarda sayılar çok yükseliyor, tercih edilebilirliğiniz artıyor hem öğretim üyesi hem öğrenci anlamında bu anlamda da en büyük ikinci hedefimde Akdeniz Üniversitesi’ni uluslararası bir marka haline getirmek daha büyük daha güzel bir marka haline getirmek.” dedi.

Konuşmanın ardından toplu fotoğraf çekimi gerçekleştirildi.

SON DAKİKA