Hatay’ın Yayladığı ilçesinde yaklaşık 60 yıldır üretimi yapılan lokum, Türkiye’nin 81 iline gönderiliyor. Yayladağı lokumunun en çarpıcı özelliği ise pişirim şekli, dişlere ve damağa yapışmaması sebebiyle tercih ediliyor.
Kahramanmaraş depremlerinin en çok etkilediği yerlerin başına gelen Hatay’da toparlanma süreci devam ediyor. Bölge esnafı hız kesmeden üretimini sürdürüyor. Yayladağı ilçesi ise meşhur olan lokumuyla ülkenin dört bir yanında biliniyor. Diğer lokumlardan kendini ayıran ürünü meşhur kılan özelliği, katkı maddesi kullanılmaması, yerken ağızda erimesi, dişe yapışmaması olarak biliniyor. Bundan dolayı da tatlı severler tarafından çokça tercih edildiği belirtildi.

“4 kuşaktır üretim yapıyoruz”
4 kuşaktır üretim yaptıklarını dile getiren Hüseyin Okay,” Aile içerisinde kuşaktan kuşağa geçen firma. Üretim içerisinde sadece aile fertleri bulunmakta yaklaşık 55-60 yılı bulan üretim serüvenimiz var. Şu anda kardeşim Furkan Okay ile birlikte üretimde biz bulunuyoruz” dedi.
Okay, ”Yayladağı lokumu ilk üretildiği andan itibaren üretim formülü olsun, üretim şekli olsun sadece aile fertleri biliyor. Sadece aile fertlerinin ürettiği bir ürün. Yayladağı lokumu dediğimiz zaman insanların aklına ilk gelen sade lokum. Bu zamanla insanların ihtiyaçlarına piyasa şartlarına göre de değişerek yaklaşık 35 çeşit ürünle hizmet veriyoruz” diye konuştu.

“Özelliği pişirim şekli ve dişlere, boğaza yapışmaması”
Lokumun özelliğe değinen Okay,” Yayladağı lokumunu diğer lokumlardan ayıran özelliği pişirim şekli, ustalık. Birçok usta şeker nişasta kullanarak üretiyor. Herkesin bir el kıvamı, el lezzeti ve ustalığı var. Bizi buradan diğer lokumlardan ayıran, insanlar lokumu tüketirken dişlerine, damaklarına yapışmadan boğazlarını yakmadan yeniyor olması, bunları da bize müşterilerimiz söylüyor. Biz ürünlerimizi 55-60 yıldır aynı formülde üretiyoruz, hiçbir şekilde formül değiştirmeden aynı şekilde üretime devam ediyoruz” dedi.

“Türkiye’nin 81 ile Yayladağı lokumu gidiyor”
Yurt dışından da talep olduğunu vurgulayan Okay, ”Ama biz işimize artık ticari olarak değil de sanat olarak bakıyoruz. O yüzden dört kuşaktır üretimimiz devam ediyor. Yurt dışına ihracat yapacak olsak ürünün özelliğini değiştirmemiz gerekiyor. Biz bundan yana değiliz. Ama yurt içinde çok güzel bir talep var. Yayladağı bilmeyen insanlar, bugün 81 ilden Yayladağı lokumu diye bilirler. Türkiye’de 81 ile kargo vasıtasıyla gönderim yapıyoruz” ifadelerini kullandı.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.01 10:14:10

Son Düzenlenme Tarihi :

Kepez Belediyesi, Kültür Mahallesi’nde, ‘kafeler caddesi’ olarak bilinen 3805 Sokak’ta nasıl bir cadde düzenlemesi yapılacağını referandumla belirleyecek.

    Akdeniz Üniversitesi (AÜ)’nin hemen yanı başında bulunan Kültür Mahallesi, 10 yıl öncesine kadar gecekondu yapılaşmasının yoğun olduğu bir yerleşim yeriydi.
Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü’nün, 2009’da göreve gelmesiyle Kültür ile komşu mahalleler Ahatlı ve Yeni Doğan’ın kaderi değişti. Başkan Tütüncü’nün, mülkiyet problemini çözmesi daha sonra kat artışına yönelik imar düzenlemesi yapmasından sonra bölge modern bir şehre dönüştü. Gecekonduların yerini imara uygun modern konutların aldığı, alt ve üst yapı yatırımlarının tamamlandığı Kültür Mahallesi, zaman içerisinde üniversite öğrencileri için önemli bir sosyal yaşam alanı haline geldi. Bölgede, üniversite öğrencilerine yönelik onlarca ticari işletme açıldı. İşletmelerin yoğun olarak toplandığı yer de 3805 Sokak oldu. ‘Kafeler caddesi’ olarak anılmaya başlanan bu sokaktaki yoğun ziyaretçi trafiği cadde düzenlemesini gündeme getirdi. Ticari işletmelerin sahipleri ve bölge sakinleri, Kepez Belediyesinden sokak için cadde düzenlemesi yapmasını talep etti. Bu talebe sıcak bakan Kepez Belediyesi de, cadde düzenlemesiyle ilgili çalışma başlattı.

Kültür, AÜ’nün sosyal yaşam alanı

    Bu çalışmayla ilgili açıklama yapan Başkan Hakan Tütüncü, göreve geldiği 2009’da Kültür Mahallesi’nin tamamında gecekondu yapılaşmasının olduğunu anımsattı. Yıllar içerisinde mahallenin mülkiyet sorununu çözdüklerini ve kat artışına yönelik imar düzenlemesi yaptıklarını aktaran Tütüncü, açıklamasının devamında şunları kaydetti:  “Bu çalışmalarımızdan sonra mahalle gecekondudan modern bir şehre dönüştü.  Bu değişim Kültür Mahallesi’ni, 100 bine yakın öğrencisiyle Türkiye’nin en büyük üniversitelerinden biri olan Akdeniz Üniversitesi (AÜ)’nin çok önemli bir sosyal yaşam alanı haline getirdi.”
Başkan Tütüncü, mahallede özellikle ‘kafeler caddesi’ olarak adlandırılan 3805 Sokak’ta, gençlere yönelik pek çok işletme açıldığını hatırlatarak, “Sadece üniversite gençliği için değil, Antalya’ya gelen misafirlerimiz için de ‘kafeler caddesi’ farklı bir gezinti aksı oldu.” dedi.

Cadde düzenlemesi için 3 proje hazırlandı

Kültür Mahallesi’ne yakın bir alanda yapacakları Gülveren Kentsel Dönüşüm Projesi’nin de bölgesine ciddi bir hareketlilik getireceğine işaret eden Tütüncü, kafeler caddesindeki işletme sahiplerinin,  2019 yılının başında cadde düzenleme talebinde bulunduğunu anımsatarak, şunları söyledi: “Biz de bu talebe sıcak baktık. Cadde düzenlemesinde hangi projenin uygulanacağına ilişkin kararı da mahallelinin ve işletme sahiplerinin vermesini istedik. Cadde düzenlemesi için 3 tane proje hazırladık. 1. projemiz,  caddeyi tamamıyla araç trafiğine kapatarak, yayalaştırmayı amaçlıyor.  2.projemiz, tek yönlü araç trafiğine açık, yürüyüş alanlarının biraz daha geniş olduğu bir cadde düzenlemesini getiriyor. 3. Projemizde, araç trafiğine kapatmadan, kaldırımları büyütmeden mevcut haliyle caddede iyileştirme yapmayı kapsıyor.”

“Mahalleli ne isterse o yapılacak”

    Cadde düzenlemesi için hazırladıkları 3 projeyi, işletmecilere, mahalle muhtarına ve mahalle sakinlerine sunduklarını aktaran Tütüncü, “Kentsel tasarım mantığını en fazla benimseyecek olan o mahallede yaşayanlardır. Bu nedenle cadde düzenlemesini, bütün yönleriyle anlattıktan sonra mahallelinin referandumuna sunacağız. İşletme sahiplerini birçok kez ziyaret ettim, beklentilerini dinledim.  Orada şu olsun, bu olsun anlamında bir önceliğimiz yok. Bir mahallenin yaşayanı o mahallenin nasıl olacağına karar vermelidir. Katılımcı bir anlayışla hareket edeceğiz. Daha önce de farklı sebeplerle mahallelerde referandum yaptık.  Kültür Mahallesi’nde cadde düzenlemesi için de referandum yapacağız. Bölge sakinleri, hangi projeyi uygun görürlerse o projeyi uygulayacağız.   Referandumu Mart ayı içerisinde, neticeye göre de cadde düzenlemesini yaz döneminde yapmayı planlıyoruz. “ dedi.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2020.01.10 07:13:19

Son Düzenlenme Tarihi :

Antalya’nın Manavgat ilçesinde çalışma izni bulunmayan 29 yabancı uyruklu şahıs jandarma tarafından yakalandı.
Antalya İl Jandarma Komutanlığına bağlı Göçmen Kaçakçılığı ve İnsan Ticareti ile Mücadele Şube Müdürlüğü ve Manavgat İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri, göçmen kaçakçılığı ve insan ti..

Antalya’nın Manavgat ilçesinde çalışma izni bulunmayan 29 yabancı uyruklu şahıs jandarma tarafından yakalandı.
Antalya İl Jandarma Komutanlığına bağlı Göçmen Kaçakçılığı ve İnsan Ticareti ile Mücadele Şube Müdürlüğü ve Manavgat İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri, göçmen kaçakçılığı ve insan ticareti çalışmaları çerçevesinde, ilçede çalışma izni olmayan 29 yabancı ülke vatandaşını tespit etti. 29 yabancı uyruklu şahıs işlemlerin tamamlanmasının ardından sınır dışı edilmek üzere İl Göç İdaresi Geri Gönderme Merkezine sevk edilirken, bir şüphelinin gözaltına alındığı bildirildi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.10 16:17:22

Son Düzenlenme Tarihi :