Köyünde yaptığı peynir geçim kaynağı oldu

Kahramanmaraş’ta 2 çocuk annesi kadın, köyünde yaptığı peynirle hem geçimini sağlıyor hem de çiftlik kurmak istiyor.
Onikişubat ilçesi Öztürk köyünde yaşayan 2 çocuk annesi Selime Hançer (36), 6 yıldır beslediği koyun ve keçilerden elde ettiği peynir, süt ve yoğurdu satarak geçimini sağlıyor. Tek geçim kaynağının bunlar olduğunu söyleyen Hançer, hedefinin ise çiftlik kurmak olduğunu söyledi.
Müşteri memnuniyetini önde tuttuklarını söyleyen Hançer, "Ben 7 yıldır evliyim. 6 yıldır peynir yapıyorum. Sabah kalkıyorum, koyunlar otlamadan geldikten sonra sağma işi yapıyorum. Sonrasında pişirme işlemi oluyor. Ilık şekilde pişirme işlemi oluyor ve sonra mayalama yapıyorum. Sonrasında 2 saat torbalama işi oluyor. Daha sonra ise kesme işlemi oluyor. Müşteri nasıl isterse ona göre ayarlama yapıyoruz. İster salamura, isterse de pişmiş şekilde hazırlıyoruz. Hem peynir yapıyorum hem de süt satıyorum hem de yoğurt yapıyorum" dedi.
En büyük hedefinin çiftlik kurmak olduğunu söyleyen Hançer, "Kahramanmaraş ve ilçelerine, İstanbul, Ankara ve Antalya, Türkiye’nin her tarafından sipariş alıyorum. İlerideki hayalimiz hedefimiz ise bir çiftlik kurmak. İşimizi büyütmek istiyoruz. Şu an herkese yetemiyoruz. Çiftlik kuramadığımız için elimizde imkanımız olmadığı için yetişemiyoruz. Gelirimiz sadece bu. Evde oturan bayanlara tavsiyem, hayvanları varsa peynir yapsınlar, süt satsınlar ,yoğurt yapsınlar doğal ürünleri herkes istiyor. Bunlarla geçimlerini sağlayabilirler. Biz geçimimizi bu şekilde sağlıyoruz. Peynir kilo satışımız fiyatları değişiyor. 200-250 TL. arasında. Allah nasip ederse büyümeyi ve ilerlemeyi hedefliyoruz" dedi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.27 20:00:55

Son Düzenlenme Tarihi :

Antalya, Afyonkarahisar, Burdur ve Isparta merkez ile ilçelerde bulunan kredi ve kefalet kooperatiflerinin bir üst kuruluşu olan 6 ncı Bölge Birliği Başkanı aynı zamanda kısa adı TESKOMB olan Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Kredi ve Kefalet Kooperatifleri Birlikleri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Tural,

 Elmalı Esnaf ve Sanatkarlar Kredi ve Kefalet Kooperatifi’ne bir ziyarette bulundu. Başkan M. Mustafa Turhan ve yönetimi  ile  kooperatifin çalışmaları, Elmalı esnaf ve sanatkarının beklenti ve taleplerine yönelik değerlendirmede bulunan 6. Bölge Birlik Başkanı Ahmet Tural, üzerinde Türk Cumhuriyetleri bayraklarının bulunduğu bir plaketi  verirken, “Kooperatifimizin çalışmalarını yakından takip ediyorum. Başkanımızı ve yönetimini kutluyorum” dedi.    * Abdültalip GÜNGÖR

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2025.06.25 13:39:18

Son Düzenlenme Tarihi :

Dondurma denince akla gelen Kahramanmaraş’ın başka bir lezzeti ve tescilli ürünü olan ‘Maraş biberi’ hasat dönemi başladı.
"Maraş biberi" lezzeti, acılığını ve kendine has özellikleri ile sofralarında vazgeçilmezleri arasında. Kentte bahar aylarında ekimi yapılan Maraş biberinin hasat dönemi başladı. Çiftçilerin ‘harman’ adını verdiği tarlanın hemen yanı başında bulunan kısımda kurutma işlemleri yapıldıktan sonra, şehirde bulunan biber fabrikalarında işlenmek üzere yola çıkıyor. Burada çöp çıkarma ve temizleme işlemi yapıldıktan sonra ise mutfaklardaki yerini alıyor.
Biber bitkisinin bir çocuk gibi emek istediğini dile getiren Mehmet Çiftçioğlu isimli çiftçi, “Bu yıl 15 dönümlük biber ekmiştik çok şükür hasadımıza iki gün önce başladık. Bu yıl çok zorlu koşullarda meydana getirdik ve bugüne zor geldik. Depremden dolayı sularımızın yüzde 60 oranda azalmasıyla zorluk yaşadık. Biber suyu çok seven bir bitki. Çocuk gibi emek isteyen bir bitki. Yaklaşık olarak bizim burada ‘Çete bayramı’ olarak bilinen 12 Şubat’ta havalar müsaade ettiği, toprak müsaade ettiğince o zaman ekimine başlarız. Bu günde ortalama 25 kişiyle hasadını gerçekleştiriyoruz" dedi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.09.18 16:25:18

Son Düzenlenme Tarihi :