Engelsiz mutfak atölyesinde özel bireyler hünerlerini sergiledi

Mersin Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde hizmet veren Engelsiz Yaşam Merkezi’nde, engelli bireyler ‘Engelsiz Mutfak Atölyesi’ etkinliğinde birbirinden güzel yemeklerle hünerlerini sergiledi.
Engelsiz Yaşam Merkezi’nde düzenlenen atölye bünyesinde, hafta içi her gün 08.00 ile 10.00 arası engelli bireyler, aşçı usta öğretici Durdu Gürbüz gözetiminde birbirinden lezzetli yemekler yaparak hünerlerini sergiliyor. Atölye çerçevesinde mutfağa giren özel aşçılara kek, börek, tatlı yapımını öğretmenin yanı sıra, çatal-bıçak kullanımı, sofra düzeni ve sofra kurup kaldırma, bulaşık yıkama gibi temel mutfak becerileri de kazandırılıyor. Bu sayede özel bireylerin kendi ihtiyaçlarını hem daha bağımsız ve rahatça karşılayabilmeleri, hem de motor-kas gücü becerilerini artırarak günlük yaşam pratiklerini geliştirmeleri amaçlanıyor.
Atölyenin 3. gününde önlüklerini giyip şapkalarını takan özel aşçılarca, günün menüsü olarak dolma, sarımsaklı köfte ve revaniden oluşan menü hazırlandı. Hazırladıkları yemeklerin tadına bakmayı da ihmal etmeyen özel aşçılar, yemek yapmanın ve arkadaşlarıyla paylaşmanın da mutluluğunu yaşadı.
“Çocuklarımızın günlük hayatta rahat etmeleri için atölyeler düzenliyoruz”
Engelsiz Mutfak Atölyesinde yeni gruplarla birlikte, kaldıkları yerden devam ettiklerini belirten aşçı usta öğretici Durdu Gürbüz, “Öğrencilerimizin birçoğu atölyeye yeni başladı. İlk kez tanışıyor olmamıza rağmen, birbirimize hemen ısındık ve kaynaştık” dedi. Mersin Büyükşehir Belediyesi olarak engelli bireylere, günlük hayatlarını daha rahat idare ettirebilmeleri için atölye çalışmaları düzenlediklerini kaydeden Gürbüz, “Çocuklarımızın hayatlarını daha rahat idame ettirebilmeleri ve daha kaliteli bir yaşam sürmeleri için, mutfak atölyesi gibi etkinlikler ve eğitimler düzenliyoruz. Ailelerimiz çok memnun. Atölyede çocukların yaptıkları etkinliklere çok şaşırıyorlar” diye konuştu.
“Atölye sayesinde çocuklarımızın özgüveni artıyor, yeni kazanımlar elde ediyorlar”
Atölyede hafta içi her gün sabah 08.00 ile 10.00 saatleri arasında mutfak eğitimi verdiklerini dile getiren Gürbüz, “Çocuklarımıza burada ekip halinde ve toplum içinde nasıl davranacaklarını öğretip, daha özgüvenli olmalarını sağlıyoruz. Servislerimiz öğrencilerimizi sabah evlerinden alıp atölyeye bırakıyor. Hem aileler, hem de çocuklar çok memnun” dedi. Dönem boyunca çocuklara atölyede, çorbasından tatlısına, böreğinden pastasına kadar her lezzeti öğreteceklerini ifade eden Gürbüz, “Çocukların, kendi başlarına ihtiyaçlarını karşılayabilmelerini amaçlıyoruz. Mesela atölyede tantuni yapıyoruz, ama ekmeğini hazır almıyoruz. Kek yapıyoruz, ama mikser kullanmıyoruz. Burada amaç, çocuklarımızın el kaslarının kuvvetlenmesi. Çünkü birlikte oldukları zaman, ekip halinde çok güzel çalışmalar çıkartıyoruz” ifadelerini kullandı.
Öğrencilere evde annelerine yardım etmeyi ve çatal bıçak kullanmayı da öğrettiklerini söyleyen Gürbüz, “Atölyeye gelen ve bıçak tutmayı öğrenmemiş birçok öğrencimiz var. Çünkü ailesi korktuğu için, eline bıçak vermiyor. Biz bu eğitimleri, farklı bir sistemle çocuklara veriyoruz. Çocuklarımızla birlikte, yaptıkları yemekleri yiyoruz. Sosyal yaşantılarında büyük bir kolaylık oluyor, bundan da çok mutlular” diye konuştu.
Mutfak atölyesinde olmaktan dolayı çok mutlu olduğunu belirten Yasemin Erdoğan, “Sarımsaklı köfte yaptık. Mutfakta olmayı çok seviyorum. Tatlıları, baklavayı, makarnayı, salatayı, çay ve kahve yapmayı çok seviyorum” dedi.
Yemek yapmayı çok sevdiğini söyleyen Denizcan İlkbahar ise “Evde, baklava, kadayıf, börek, mantı ve makarna yapmayı çok seviyorum ve hep yapıyorum. Belediyeyi çok seviyorum. Atölyeye yeni başladım, ama zaman çok güzel geçiyor. Burada yumurta çırpmayı öğrendim, çok güzeldi” ifadelerini kullandı.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.09.07 18:53:59

Son Düzenlenme Tarihi :

Kahramanmaraş’ta çalışırken yaşadığı bir kaza sonrası engelli kalan 2 çocuk babası, iyileşmek istiyor.
Onikişubat ilçesi Karamanlı Mahallesi’nde yaşayan 2 çocuk babası 41 yaşındaki Sait Nane, bir yıl önce malzeme bıraktığı inşaatta yaşadığı görünmek kaza sonrası bir bacağı engelli kaldı. Engelli değneği ile yürüyen Nane, ameliyat olup sağlığına kavuşarak kendi ekmeğini kazanmak istiyor.
Yaşadıklarını anlatan Sait Nane, “Bir yıl önce bir asansör şirketinde şoför olarak çalışıyordum. İnşaata malzeme bıraktım ve çıkarken sağ ayağım havalandırma deliğine düştü sol ayağımda ise menisküs, kıkırdak, çapraz bağım hepsi koptu. Daha önce ameliyat oldum ama yapamamışlar. 450 bin lira civarında masraf çıkıyor ikinci ameliyata. Zor durumdayım akşama kadar parklarda dolaşıp akşam da eve dönüyorum. İş yerinden de çıkış verdiler. İki çocuğum var onlara ekmek götürmek istiyorum. Değnek ile yaşamak istemiyorum” dedi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.07.14 23:44:33

Son Düzenlenme Tarihi :

Antalya’nın Muratpaşa ilçesinde bir çiftlikte yasa dışı şekilde bakılan ve arasında nesli tükenme tehlikesi altında bulunan türlerin olduğu 408 kuşa el konuldu. 2 milyon değeri bulunan içinde deve kuşu, siyah kuğu, turako ve egzotik türlerin olduğu kuşların bazıları doğal yaşamlarına bırakılacak.<..

Antalya’nın Muratpaşa ilçesinde bir çiftlikte yasa dışı şekilde bakılan ve arasında nesli tükenme tehlikesi altında bulunan türlerin olduğu 408 kuşa el konuldu. 2 milyon değeri bulunan içinde deve kuşu, siyah kuğu, turako ve egzotik türlerin olduğu kuşların bazıları doğal yaşamlarına bırakılacak.
Antalya Doğa Koruma ve Milli Parklar Müdürlüğünce, Muratpaşa ilçesi Kırcami bölgesinde bulunan bir çiftlikte, uygun olmayan ortamlarda yaban hayvanlarının bulundurulduğu bilgisine ulaştı. Çiftliğe gelen ekipler, bulundurulması, alınıp ve satılması ve üretilmesi özel izne tabi tutulan çeşitli türlerde 408 bulundurulduğunu tespit etti. Uygun belgelerin olmaması üzerine ekipler; sülün, deve kuşu, siyah kuğu, boynuz gaga, tavus, yeşil saksağan, turako ve ördeklere el koydu. Çiftlik sahibine idari işlem yapılırken, kafeslere alınan hayvanlar, yaban hayvanları için yediemin görevi yapan Kepez ilçesindeki Antalya Büyükşehir Belediyesi Doğal Yaşam Parkı’na teslim edildi. Kuşlar, türlerine göre 5 ayrı bölümde bakıma alınırken, hayvanların bazılarının bakımsız olduğu ve tüylerinin zarar gördüğü görüldü.

"Toplamda 408 adet hayvan geldi"
Antalya Doğal Yaşam Parkı Veteriner Hekimi Zeki Cihangir, bulundurulması sergilenmesi, üretilmesi, satılması yasak olan hayvanları, paydaşları olan Doğa Koruma ve Milli Parklar Müdürlüğü ekiplerinin tespit ettiğini söyledi.
Uygunsuz ortamdan alınan bu hayvanların yediemin olarak hayvanat bahçesine teslim edildiğini dile getiren Cihangir, "Burada bakımına, sergilemeye ve beslemeye başlandı. Toplamda 408 adet hayvan geldi. 138 tanesi egzotik hayvanlar, 270 tanesi de su kuşları. Su kuşları ise başta siyah kuğu, ördekler, kazlar, sülün tavuz kuşları var, Egzotik hayvanlardan da Arap bülbülü, turako ve benzerleri var. Ayrıca bir adet devekuşu da var" dedi.

"2 milyon değeri var"
Bu 408 hayvanın beslenme şekillerinin farklı olduğunun altını çizen Cihangir, "Bütün türler ayrı barınaklarda özel olarak tutuluyor ve besleniyor. Hayvanların kanatları uçmalarının engellemek için kesilmiş, kanatları ampute edilmiş. Bu hayvanların değeri ise yaklaşık 2 milyonun üzerinde. Bu kuşların bazıları bu coğrafyamızda yaşıyor. Zaten onların kapatılması, sergilenmesi yasak olduğu için Milli Parklar denetiminde bir kısmı doğaya salınacak. Su kuşları da bölgedeki göller ve sulak alanlarda biyoçeşitliliği artırmak için salınacak" ifadelerine yer verdi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.07.06 15:37:18

Son Düzenlenme Tarihi :