SON DAKİKA

logo

Buğdayın, bulgur olma yolculuğu başladı

Adana’nın Tufanbeyli ilçesine buğday hasadının ardından kışlık bulgur için kazanlar kaynamaya başladı. Bin bir emek ile hazırlanan kışlık bulgurlar önce kazanlarda kaynadı ardından değirmende dövüldü.
Tufanbeyli ilçesine bağlı İstiklal Mahallesinde kendileri üreterek kışlıklarını hazırlayan vatandaşların zorlu mesaisi başladı. Sonbahar ile birlikte kışlık yiyeceklerini hazırlayan kadınlar bin bir emek vererek geleneksel hasatlarının ardından kazanda önce buğdayları kaynattılar, ardından kurumaya bıraktılar. Evlerin önüne konulan bakır kazanlarda bin bir güçlükle kaynatılan buğdaylar daha sonra yerlere serilen çadır ve hasırlar üzerinde kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan buğdaylar daha sonra bulgur olmak üzere değirmenlere gönderiliyor. Kimi vatandaş kendi kışlık yiyeceğini hazırlıyor, kimi vatandaş ise yaptığı bulgurları satarak ev ekonomisine katkı sağlıyor.
Kırsal kesimde oldukça yaygın olan ve geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen bulgur kaynatma köylerde teknolojiden uzak doğal üretim ile hazırlanması dikkat çekiyor.
İstiklal Mahallesinde her yıl bulgur kaynattıklarını söyleyen Fatma Öztürk, "Adana’nın en ücra köşesi olan Tufanbeyli’de yaşıyoruz. Kış hazırlığımız yapıyoruz. Biz burada hem kendimize hem de akrabalarımıza yardımcı oluyoruz. Hasat edilen buğdayı önce yıkıyor temizliyor, kaynatmaya başlıyoruz. Akşama kadar sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Pişince kurumaya bırakıyoruz. Buğday hedik haline geliyor. 3 gün de çadır ve hasırlarda kuruyor. Çok zahmetli oluyor. Temizlikten sonra değirmene gidiyor. Orada nasıl yemek istersek ona göre çektiriyoruz. Yemesi güzel ama yapması çok zahmetli bulgur kaynatmak çok zor oluyor" dedi.
Yarım asırdır bu işle uğraşan Hatice Araz ise “58 yaşındayım 10 senesi çıkarırsak 48 yıldır bu işin içindeyim. Bu değirmene getiriyorlar ben de ona göre işimi yapıyorum. İyi bir yemek istiyorlarsa iyice seçip kurutacaklar ben de burada eski usul değirmenimde eleyeceğim sizlere hazır hale getireceğim. 230 TL ye çekimi yapıyoruz en iyi haliyle hizmet vermeye çalışıyoruz” şeklinde konuştu.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.09.17 18:51:57
Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap






Vali Şahin'den, yurt talimatı

Antalya Valisi Hulusi Şahin, yurt talep eden tüm öğrencilere barınma imkanının sağlanacağını belirterek, "Bizim hedefimiz, yurt başvurusu yapan tüm öğrencilerimizin yurtlara yerleşmesi, tüm planlamamızı buna göre yapalım"dedi.
Vali Hulusi Şahin başkanlığında, 2023-2024 Eğitim-Öğretim Yılı Üniv..

Antalya Valisi Hulusi Şahin, yurt talep eden tüm öğrencilere barınma imkanının sağlanacağını belirterek, "Bizim hedefimiz, yurt başvurusu yapan tüm öğrencilerimizin yurtlara yerleşmesi, tüm planlamamızı buna göre yapalım"dedi.
Vali Hulusi Şahin başkanlığında, 2023-2024 Eğitim-Öğretim Yılı Üniversite Yurt Planlama ve Koordinasyon Toplantısı gerçekleştirildi. Antalya Valiliği Toplantı Salonundaki toplantıya, vali yardımcısı, üniversitelerin temsilcileri, kurum ve yurt müdürleri katıldı.

Hazırlıklarımızı iyi yapmalıyız
Toplantıda, ilgili kurumlara tüm yurt isteyen öğrencilere imkan sağlayacak şekilde hazırlık yapmaları talimatı veren Vali Şahin; “Tüm yurt talep eden öğrencilerimize barınma imkanı sağlamalıyız. Tüm hazırlıklarımızı buna göre yapmalıyız. Kamu misafirhanelerimizi de bu noktada hazır tutalım. İhtiyaç dahilinde bunları da değerlendirebiliriz. Bizim hedefimiz, yurt başvurusu yapan tüm öğrencilerimizin yurtlara yerleşmesi. Tüm planlamamızı buna göre yapalım” ifadelerini kullandı.
Toplantı, ilgili kurumların Vali Şahin’e devlet ve özel yurtlar, doluluk oranları ve hazırlık aşamaları hakkında sunum yapmasıyla sona erdi.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.08.29 16:37:10
Son Düzenlenme Tarihi : 2023.08.29 16:49:12





Elmalı’da gazetemizi ziyaret eden Başkan Tütüncü, Yazı İşleri Müdürümüz Ferudun Özgünsür’e konuştu : ANTALYA KAZAN, BİZ KEPÇE DOLAŞIYORUZ

“Ben bir belediye başkanı olarak 14 yıldır hiç anket yaptırmadım. Anket sokaktaki insandır, elini sıktığınız insandır” diyen Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü, Elmalı’da gazetemizi ziyaret etti ve Yazı İşleri Müdürümüz Ferudun Özgünsür’e önemli açıklamalarda bulundu. “Antalya kazan, biz kepçe dolaşıyoruz” diyen Başkan Hakan Tütüncü, “Vatandaş gelin diyor, daha sık gelin diyor. Ben gezdiğim yerlerde bizden en fazla beklentinin bu yönde olduğunu görüyorum.Vatandaş daha fazla gelin diyorsa o zaman o vatandaşın gönlü bizdedir. Bizimde onlarla daha fazla beraber olmamız lazım” derken, “Bugüne kadar Muratpaşa, Konyaaltı dahil tüm ilçeleri bir kaç kez gezdim gördüm. Benim arazide gördüğüm şey şu . Evet ekonomik sıkıntılar yaşanıyor. Bunu görüyoruz. Ama bunun ulusal çapta yaşanan ekonomik sıkıntılar olduğunu anlatıyoruz. Günden güne daha iyiye gideceğimizi görüyorum. bende ki trent bu yönde” dedi.

    “Ben bir belediye başkanı olarak 14 yıldır hiç anket yaptırmadım. Anket sokaktaki insandır, elini sıktığınız insandır. Biz örneğin Elmalı’da ve diğer ilçelerde tüm gün geziyoruz. İşyerlerine, kahvehanelere hatta evlere girdik. Her türlü insanın her türlü derdiyle dertlendik. Az önce kahvehanede oturan bir ağbimiz ile bir hadise yaşandı. 9 aydır ruhsat alamadıklarını söyledi. Hemen bilgilerini alıp ilgilenmek istedik. Ama bilgilerini vermek istemedi. Bizim hatamız varsa çözelim dedik. Ama hata söz konusu proje müelliflerinin hatalarından kaynaklanmış dedik. 
    Biz buna varana kadar herkesin derdi ile dertleniyoruz. Sabahtan beri gezdiğimiz Elmalı’da görüştüğümüz insanlar anket için bir örneklem değildir. 
    Biz geçen hafta Gazipaşa’da idik. Gazipaşa bizim zorlandığımız, zor bölgelerden birisidir. Bizi sevgi ile bağrına basan o esnaf, turizmciler, meydanda 2 saat oturduğumuz, dertleştiğimiz vatandaşla herşeyi konuştuk.  Her gittiğimiz yerde milletin teveccühünün bizde olduğunu gördük. Algıya kapılıpta ekonomi kötü gidiyor diye düşünen insanlarında gerçekleri daha iyi anladığını, gerçeklerle yüzleşme noktasında bir cesaret içerisinde olduğunu görüyorum.
ÖNCELİKLİ ÇALIŞMAMIZ 2023 SEÇİMLERİ İÇİN 
    Bizim ziyaretlerimiz, gezilerimizin arka planında yatan en önemli hakikat şu. Biz bu çalışmalara başlamadan önce genel merkezimizde milletvekillerimizle, İl Başkanımızla, teşkilatımızla yaptığımız çalışmalar neticesinde 2023 seçimlerine yönelik bir heyecanın var olması bakımından bir çalışmanın yapılması ve yaz dönemin de bu anlamda çok önemli olduğu konusunda bir görüş birliğine vardık. Şu an içinde bulunduğumuz yaptığımız çalışmalar 2023 seçimlerine yönelik bir heyecan oluşturmaya yönelik çalışmalar.
2023 SEÇİMLERİNDE BAŞARI SAĞLAMALIYIZ Kİ 2024'DE BAŞARILI OLALIM
    Evvela tabi bunun bu şekilde algılanması gerektiği kanaatindeyim. Elbette 2024'te de Büyükşehir ve İlçe Belediye Başkanlıkları seçimi yapılacak. Bizim  bu yaptığımız çalışmaların dışardan bakıldığı zaman ilk algısının sanki 2024 seçimleriymiş gibi algılanması durumu söz konusu. Merdivenin basamakları tek tek çıkılır. İlk hedefimizin 2023 seçimleri olduğunu söylüyorum. Biz 2023 seçimlerinde başarı sağlamalıyız ki, 2024 seçimlerine de başarımızı taşıyalım. 
    Bugün Elmalı’da yaptığımız çalışma bireysel bir çalışma değil, teşkilat çalışmasıdır.
    2024 seçimlerine de daha bir hayli var olduğunu düşünüyorum. Dereyi dörmeden paçayı sıvamayalım diye bir söz var. Daha önümüzde 2023 seçimleri varken , tüm motivasyonumuzu buraya toplamışken, başka konuları konuşmamız, kendi içimizde bile mütala etmenin, müzakere etmenin bize bile faydası olmayacağını, zararının olacağı kanaatindeyim. 
SEÇİM ÇALIŞMALARINA 2019'DA BAŞLADIK
    2024 seçimleri bizim partimizin gündemini şuan işgal eden bir konu değil. Ama bu şu anlamda bizim 2024 seçimlerine çalışmaya başladığımız tarih 2019 dur. Seçimi kazandığımız tarihtir. Yani ben 2009'da belediye başkanlığı ikinci kez kazandım. Arkadaşlarıma o gün ifade ettiğim ilk şey şudur. 2024 seçimlerinin kampanya günü bugün itibariyle başlamıştır dedim.
    5 yıllık bir dilim, bir takvim var. Bu dilimin içinde seçimi ilk kazandığınız andan itibaren gösterdiğiniz tepkiyi seçmen unutmaz. Mesela seçimi kazanmış kendinizi kaybetmişsinizdir, çılgınlar gibi eğlenmişsinizdir. Vatandaş bunu bir kenara yazar. Ama seçimi kazanmışsınızdır, bir vakar içerisinde kendi arkadaşlarınızla sessizce kucaklaşıp evlerinize dağılın demişsinizdir. Sabah namazında bir camiye gidip dua edip, Allah’ım bizi bu insanlara mahçup etme demişsinizdir herkes bunu da bir kenara yazar. O kampanya bizim için bir önceki seçimi kazandığımız dakikadan itibaren başlamıştır. 
    2019-2024 yılı bizim planlamamız çok iyi hatırlıyorum belediye sağlık merkezinde bizim küçük bir seçim ofisimiz vardı. Arkadaşlarla gece 1-1,5 gibi geldik, kucaklaştık, kutladık birbirimizi ve hadi arkadaşlar herkes evlerine sessizce dağılsın dedik. Sabah namazında da Çelebi Sultan Camisi’ndeydik, ellerimizi açıp dua ettik Allah’ımıza “bizi utandırma, beş yılda bizi mahçup etme” diye. Verdiğimiz sözler var, onların planlamaları var. Onları yerine getirebilmek için yola devam ediyoruz.
    2024'e kadar yapmamız gereken ne varsa hepsi planlı ve proğramlı şekilde devam ediyor.
  PARTİMİZ YENİDEN İVME KAZANDI
    Partimizin durumu günden güne iyiye gidiyor. Antalya kazan biz kepçe dolaşıyoruz. Bugüne kadar Muratpaşa, Konyaaltı dahil tüm ilçeleri bir kaç kez gezdim gördüm. Benim arazide gördüğüm şey şu . Evet ekonomik sıkıntılar yaşanıyor. Bunu görüyoruz.  Ama bunun ulusal çapta yaşanan ekonomik sıkıntılar olduğunu anlatıyoruz. Günden güne daha iyiye gideceğimizi görüyorum. bende ki trent bu yönde. Ben gittiğim yerlerde saygı ile sevgi ile karşılandım. Biz yere yere girip çıkıyoruz. Çünkü söyleyebileceğimiz o kadar çok şey var ki hem yerelde hem de genelde. Genel seçime yönelik bizim söyleyeceğimiz çok şey var. İnsanların makul bir seviyede meseleyi değerlendirebilecekleri bir ortamı onların zihinlerine sunmak en önemli vazifemiz ve biz şimdi onu yapıyoruz.
    Partimizin durumu her geçen gün daha iyiye gidiyor. Ben bunu görüyorum. Size de anketler geliyordur. Yalan yanlış anketlerde bile trentlerin yükseldiğini görüyoruz. En iyi anket seçimlerdir. 
KAHVEHANELER MİLLETİN MECLİSLERİDİR
    Ben diyorum ki kahvehaneler milletin meclisleridir. Biz şu ana kadar kahvehanede hem uzun sürelerle oturduk. Kahvehanelere girip toplantı yapmıyoruz, sohbet ediyoruz. Derdi olan varsa derdini dinleyip, çözebileceksek çözmeye çalışıyoruz. Biz nutuk çekecek değiliz. Ama biz insanları dinlemek, oradaki insanların banzını utmak, oradaki insanların varsa iyi ya da kötü söyleyecekleri sözleri dinlemekle mükellefiz. 
    Bize varsa talepleri iletilirken, merhaba dediğinizde gözlerinin içine baktığınızda bir siyasetçi karşısındaki insanın gönlünün sende olup olmadığını bilir. Biz elimizi tutan bir adamın gönlünün bizde olup olmadığını biliriz. 
VATANDAŞ BİZİ DAHA ÇOK SAHADA GÖRMEK İSTİYOR
    Vatandaş bizi daha çok arazide görmek istiyor. Esnaf dükkanında görmek istiyor, evlerde görmek istiyor, kahvehanede görmek istiyor, yanında istiyor.
    Pandemi ile birlikte  bu biraraya gelmeler bir miktar azaldı. Ben de ilçe başkanı arkadaşlarıma hep bunu söylüyorum. Bu gezilerimiz bir çok arkadaşımızı hareketlendirdi. Bizim ziyaretlerimiz, vekillerimizin ziyaretleri teşkilatlarımızı da hareketlendirdi. Biz geliyoruz, bir kaç gün sonra bir milletvekilimiz geliyor, sonra bir başka milletvekilimiz geliyor, daha sonra yine biz geliyoruz. Bunları üstüste koyduğunuz zaman Elmalı’daki teşkilat kahvehanede, sokakta, işyerlerinde, evlerde, köyde, serada oluyor.
    Vatandaş gelin diyor, daha sık gelin diyor. Ben gezdiğim yerlerde bizden en fazla beklentinin bu yönde olduğunu görüyorum.Vatandaş daha fazla gelin diyorsa o zaman o vatandaşın gönlü bizdedir. Bizimde onlarla daha fazla beraber olmamız lazım. 
PİL FABRİKASI’NA SANAYİ MÜZESİ
    Pil Fabrikası ile ilgili karar alındı. MKE’den hazineye devrine ilişkin. MKE, özel hukuk tüzel kişisi. Yani bir anonim şirket , bir ticari şirket. Dolayısıyla hazineye devri ile ilgili karar alındı. Mesele tapu aşamasında . Tapunun devri yapıldıktan sonra TOKİ eliyle Pil Fabrikasının içerisine bir millet bahçesi inşa edilecek.
    Oranın içerisindeki yapılar tescillendi. O binaları tescil ettirdik. Anıtlar Kültür Varlıkları Kurulu’na. Tescil işlemleri çok önemli bir aşamaydı. Şimdi sıra oranın ihya edilmesinde.
    Hedefimiz şu : Biran önce Pil Fabrikası’nın millet bahçesi olması. Arada ince bir duvar var. Birleştirilecek. Oraya 130 dönüm daha ilave edilecek. 250 dönümde Pil Fabrikası alanı. Şehrin merkezinde 380 dönümlük yeşil alan ve sosyal donatı alanı  yaratmış olacağız.
    Bir hayalim var burası ile ilgili. Pil Fabrikası alanı içerisindeki fabrika binasının nasıl Dokuma’da bilim merkezi kurduysak, Türkiye’nin en önemli bilim merkezlerinden birisi olduysa, en büyüğü olduysa Pil Fabrikasının içine de Türkiye’nin sanayi tarihini anlatan bir “Sanayi Müzesi” kurmak , Türkiye’nin sanayi tarihini anlatan en özel müzesi olmasını istiyoruz, planlıyoruz. “
* FERUDUN ÖZGÜNSÜR

Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2022.09.11 21:39:28
Son Düzenlenme Tarihi :