SON DAKİKA

logo

Mutfak şefi öyle bir şey yaptı ki, görenlerin ağzı hem açık kaldı hem sulandı

Antalya’da yaşayan mutfak şefi Ali Keskin, ekibiyle birlikte 80 kilo çikolata kullanarak 100 senelik antika İngiliz şömine saatinin aynısını yaptı. 3 ayda yapılan saatin içerisindeki manyetik parça ve pil dışında çalışan yelkovanı, akrebi çerçevesi dahi çikolatan oluşuyor. Daha önce yaptığı eserle..

Antalya’da yaşayan mutfak şefi Ali Keskin, ekibiyle birlikte 80 kilo çikolata kullanarak 100 senelik antika İngiliz şömine saatinin aynısını yaptı. 3 ayda yapılan saatin içerisindeki manyetik parça ve pil dışında çalışan yelkovanı, akrebi çerçevesi dahi çikolatan oluşuyor. Daha önce yaptığı eserlerle olimpiyat ve uluslararası şampiyonlukları bulunan Keskin’in hedefi, yine gastronomi olimpiyatlarından altın madalya almak.
Dünyanın farklı noktalarından getirttiği orijinal ve tamamı çalışan binlerce antika eserleri dükkanında muhafaza eden mutfak şefi Ali Keskin, mutfaktaki marifetini antikacılıkla birleştirdi. Daha önce çikolatadan birçok eserle uluslararası başarılar elde eden Keskin ile ekibinden Engin Gürdal, Cevdet Simav ve Aydın Kuzucanlı, bu sefer 1923 yılına ait İngiliz şömine saatinin çikolatadan antikasını yapmaya karar verdi.

80 kilo çikolata kullanıldı, 3 ay sürdü
80 kilogram bitter ve fildişi çikolatayı buharda eriten Keskin, yaklaşık 3 aylık ince bir çalışmanın ardından orijinal saatin bire birini yaptı. Çalışmalarla 30 kilogram ağırlığına düşen çikolata saatin içerisindeki manyetik parça ve pil dışında, çalışan yelkovanı, akrebi ve çerçevesi dahi çikolatan oluşuyor.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TASFED) milli takımında olan şeflerin hedefi, daha önce birçok kez göndere çektirdikleri Türk Bayrağı’nı olimpiyatlarda tekrar göndere çektirmek.

“Saf çikolatadan yapıldı”
Yaptığı ürün hakkında bilgi paylaşan Keskin, şunları söyledi:
“Kullandığımız brüt çikolata 80 kilo, neti yaklaşık 30 kilo civarında. 4 kişi yaklaşık 3 ay zamanımızı aldı. İçindeki mekanik saati dışında her şeyi orijinal saf çikolata. Herhangi bir katkı maddesi yok. Normal çikolatayı nasıl alıp yiyoruz bu da aynı şekilde, bunu da yiyebilirsiniz ama o kadar emeğin karşılığında olmaz. Tamamıyla yelkovanı, akrebi ve dışındaki çerçevesi dahil olmak üzere hepsi çikolata. Fildişi ve bitter çikolata kullandık. Sadece cilalanması kaldı. 0-24 derece arasındaki hava sıcaklığında muhafaza ediyoruz.”

"Bronz ve gümüş madalya alınca çok üzülüyoruz"
Düzenlenecek olimpiyatlarda en az altın madalya ya da klasman birinciliği beklediklerini ifade eden Kesin, “İngiltere’deki uluslararası yarışmalarda takım olarak bir klasman birinciliği, altın madalya ve bir de gümüş madalyamız var. Almanya’da ise 2 altın madalya, 1 gümüş bir de bronz madalyamız var. Bronz ve gümüş madalya alınca takım olarak çok üzülüyoruz. Çünkü bunun altyapısı çok dolu ve yoğun bir emek var. Yarışmalara hazırladığımız ürünlerin klasman birincisi veyahut altın madalya alması gerekiyor ki bizi mutlu etsin” diye konuştu.
Keskin, bir diğer hedefinin de çikolatadan antika eserler sanat müzesi açmak olduğunu kaydetti.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.09.18 11:25:23
Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap






TAHSİS EDİN DE DEĞERLENSİN !

İlçe merkezindeki en değerli yerlerden biri olmasına karşın, bugüne kadar atıl durumundan kurtarılmayan, Halil Öztürk’ün “projem var” dediği ancak bugüne kadar ki süre içinde projenin adını bile kamuoyuyla paylaşamadığı Yukarı Pazar’a Büyükşehir talip.Daha önceki meclislere de gelen ancak karara bağlanmayan Yukarı Pazar’ın Büyükşehire tahsisi, BUGÜN gerçekleştirilecek meclis toplantısının gündem maddeleri arasında yeralıyor.

Vatandaşlar Başkan Halil Öztürk’ün bugüne kadar bir çivi bile çakmadığı Yukarı Pazar’ın büyükşehire tahsis edilmesinden yana. Bu yerin tahsisinin kabul edilmesi halinde Büyükşehir tarafından bu yerin Elmalı’ya kazandırılacağını ve bölgedeki insan sirkülasyonunun da artacağı kaydedilirken, meclis üyelerine “Tahsis edin, yoksa bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da başkanın birşey yapacağı yok" dediler.


Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2021.09.07 12:13:14
Son Düzenlenme Tarihi :





Aksu Belediyesi'nde en düşük evli eşi çalışmayan işçi maaşı net 5bin 800

İmzalanan ek protokol ile Aksu Belediyesi Personel A.Ş çalışanlarının alacağı en düşük net ücret 5 bin 322 lira en yüksek net ücret ise 6 bin 686 lira oldu. En düşük günlük yevmiye 185 en yüksek 200 lira olarak belirlenirken çalışanlara ayrıca yaptıkları mesleklere göre sorumluluk zammı verildi.

Aksu Belediyesi ile Hak-İş'e bağlı Hizmet İş Sendikası ve Öz Güven-Sen Sendikası arasında 07.01.2021 tarihli Toplu İş Sözleşmesi ek protokolü imzalandı.

İmzalanan ek protokol ile Aksu Belediyesi Personel A.Ş çalışanlarının alacağı en düşük net ücret 5 bin 322 lira en yüksek net ücret ise 6 bin 686 lira oldu.  En düşük günlük yevmiye 185 en yüksek 200 lira olarak belirlenirken çalışanlara ayrıca yaptıkları mesleklere göre sorumluluk zammı verildi. Aksu Belediyesi Toplantı Salonunda gerçekleştirilen imza törenine; Aksu Belediye Başkanı Halil Şahin, Personel A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Demirkaplan, Hizmet İş Sendikası Antalya Şube Başkanı Muhammed Talha Kandil, Öz Güven-Sen Akdeniz Bölge Başkanı Erdi İlker Erol, Personel A.Ş Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ahmet Aydoğmuş, Öz Güven-Sen işyeri temsilcisi Özgür Şahin ve sendika üyesi çalışanlar katıldı.

Hak-İş Antalya İl Başkanı ve Hizmet İş Sendikası Antalya Şube Başkanı Muhammed Talha Kandil imza töreninde yaptığı konuşmada “ En düşük bekar işçi maaşını net 5 bin 322 lira en düşük evli eşi çalışmayan işçi maaşını net 5bin 800 lira olarak belirlediğimiz ek protokolümüz hayırlı olsun. Çalışanlarını enflasyon rakamlarına ezdirmeyen başta Belediye Başkanımız Halil Şahin olmak üzere Aksu Belediyesi Personel A.Ş Yönetim Kurulu Başkanımız Hüseyin Demirkaplan ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcımız Ahmet Aydoğmuş’a çalışanlarımız adına çok teşekkür ediyorum. Belediyelerimizin içinde ek protokol imzalayan ilk belediyemiz Aksu Belediyesi oldu. Umarım diğer belediyelerimize de örnek olur” dedi.

İmza töreninde konuşan Belediye Başkanı Halil Şahin ise hedeflerinin çalışanlarına her zaman en iyi maaşı vermek olduğunu belirterek şunları söyledi; “Biz her zaman çalışanlarımıza imkânlarımız ölçüsünde en iyi maaşı nasıl verebiliriz diye düşündük. Çok şükür bugüne kadarda elimizden geleni yaptık. İnşallah, ilerleyen zamanlarda daha iyi sözleşmelere imza atarız. Ek protokolümüz çalışanlarımıza hayırlı ve uğurlu olsun” dedi.


Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2022.02.05 21:19:34
Son Düzenlenme Tarihi :