İyi turşunun sırrı ‘Ne sirke ne limon’

Antalya’da Muratpaşa Belediyesi’nin düzenlediği ve iyi turşu kurmanın püf noktalarının anlatıldığı ‘Bahçede Yaşam Var’ söyleşisinde ‘sıfır atık’ mutfaklar üzerine çalışan Meziyet Avcı, sirke ve limonun sadece turşuların diri kalmasını sağladığını, en doğru yöntemin ise turşunun tuzla kurulması olduğunu söyledi.

Muratpaşa Belediyesi, geri dönüşüm ve sağlıklı beslenme konularının ele alındığı Bahçede Yaşam Var etkinlik serisini bu hafta Yeşilbahçe Mahallesi’nde yer alan Malik Günal Parkı’nda gerçekleştirdi. Etkinlik, planlı alışveriş, doğru saklama, mevcudu değerlendirme ve geri dönüştürme pratikleri ile sıfır atık mutfaklar oluşturma üzerine çalışan Meziyet Avcı’nın söyleşisiyle başladı.

Avcı, gıda koruma yöntemi olarak kullanılmaya başlanan fermantasyon işleminin aslında sağlıklı bir çürüme şekli olduğunun altını çizdi. Turşu kurarken sirke ve limon gibi malzemelerin yalnızca turşunun yumuşamasını engellemek için sonradan kullanılmaya başladığını anlatan Avcı, geleneksel yöntemlerden uzaklaşmamak gerektiğini söyledi. Avcı, özellikle lahana, havuç gibi turşuların yalnızca tuzla kurulmasını tavsiye etti.

Evde turşularını sirkeyle kurduğunu aktaran Gülşah Soysal, söyleşide yeni yöntemler öğrendiğini ve bunları evde uygulayacağını söyledi. Soysal, ayrıca bu tür etkinlikleri hem bilgi edinme hem de sosyalleşme açısından önemli bulduğunu belirtti.

Arzu Mimaroğlu ise evde üretimin değerinden bahsederken Muratpaşa Belediyesi’ne de buna verdiği destekten dolayı teşekkür etti.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2024.06.03 10:52:21

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

Kadın hentbolunun geleceğini kuruyorlar

Yetiştirdiği oyuncular ve elde ettiği başarılarla kadın hentbolunda ekol oluşturan Muratpaşa Belediyesi, hentbolun genç yeteneklerin dünya çapında birer oyuncu haline gelmesi için Antalya’nın Kadınlar Hentbol 1. Ligi’ndeki temsilcisi Gazi Gençlik Spor Kulübüyle işbirliğine gitti. Muratpaşa Belediyesi’nin 12 sporcusu, bu sezon Gazi Gençlik formasıyla mücadele edip deneyim kazanacak.

Kadın hentbolunda ay yıldızlı formayla başarıdan başarıya koşacak bir kuşağı oluşturmak için

Türkiye’de kadın hentbolunun ekol kulübü Muratpaşa Belediyesyor ve Kadınlar Hentbol 1. Ligi’nin

iddialı ekiplerinden Antalya temsilcisi Gazi Gençlik işbirliğine gitti. İki kulüp arasındaki işbirliği

protokolü düzenlenen toplantıyla imzalanırken Muratpaşa Belediyesi Kültür Salonu’nda düzenlenen

toplantıya bu sezon Gazi Gençlik formasıyla mücadele edecek sporcularla birlikte Muratpaşa Belediye

Başkanı Ümit Uysal, Muratpaşa Belediyespor Kulüp Başkanı Murat Şimşek, Hentbol Şube Sorumlusu

Özcan Yılmaz, Yönetim Kurulu Üyesi Özgür Güngör, Antalya Gazi Gençlik Spor Kulübü antrenörü Emin

Kurtak ve Muratpaşa Belediyespor kadın hentbol takımı antrenörü Sertan Sarpaş katıldı.

MURATPAŞA YAKLAŞIMI

Belediye Başkanı Uysal, Türkiye’nin, özellikle amatör spor branşlarında, sporcu üretememek, ürettiği

sporcuları alt liglerde kaybetmek, dünya standardında antrenman ve mental durum ortaya

koyamamak gibi sıkıntılar yaşadığını söyledi. Bu ortam içinde Muratpaşa Belediyespor’un uzun

yıllardır faaliyet gösterdiği kadın hentbolunda, farklı bir anlayışı hayata geçirmek için mücadele

ettiğini aktaran Başkan Uysal, şöyle konuştu:

“2015 yılında aldığımız bir kararla, sporcuların, genç yeteneklerin kaybolmasını önlemek, dünya

standardında antrenman yapabilen yerli sporculardan oluşan ve dünyayla rekabet edebilecek düzeye

gelebilecek, insanlara güven verecek, insanlarımıza spor yaptıracak bir çizgi oluşturmak istedik. Bu

anlayış, özellikle kadın hentbolunda, yurtdışından birkaç oyuncu getirip lig şampiyonu olmak ve

Avrupa kupalarında birkaç tur atlamak şeklinde özetleyeceğimiz bakış açısının tamamen dışında yer

alıyor.”

Muratpaşa yaklaşımının, genç yeteneklerin alt liglerde yok olup sporu bırakmalarıyla sonuçlanan bir

döngüyü kırmayı hedeflediğini ve onların dünya çapında antrenman seviyesine ve spor yaklaşımına

sahip sporcular haline getirmeyi amaçladığını belirten Başkan Uysal, bu hedef doğrultusunda Gazi

Gençlik Spor Kulübü’yle önemli bir işbirliğine gittiklerini söyledi. Başkan Uysal, Muratpaşa

Belediyespor’la Gazi Gençlik arasında birbirini destekleyen bir yapı oluşturacaklarını belirtirken bu

işbirliğinin Türkiye çapında kadın hentbolunda çok önemli sonuçları olacağının altını çizdi.

YENİ İŞBİRLİKLERİ

Muratpaşa Belediyespor Kulüp Başkanı Murat Şimşek ise, benzer işbirliklerinin farklı branşlarda da

devam edeceğini dile getirdi. Şimşek, “Basketbol ve yüzmede işbirliği anlaşmalarını ön hazırlığını

yapıyoruz” dedi.

OYUNCU YETİŞTİREN KULÜP

Antalya Gazi Gençlik Spor Kulübü antrenörü Emin Kurtak ise bu işbirliğinin kadın hentbolu adına çok

güzel sonuçlar ortaya çıkaracağını belirtti. Kurtak, kulüp olarak 1. Ligde 3’üncü sezonu yaşadıklarını ve

bu yıl 16 kişilik kadronun 12’sinin Muratpaşa Belediyesporlu oyunculardan oluştuğunu söyledi.

Muratpaşa antrenörü Sertan Sarpaş ise yetişmiş, hazır oyuncu üzerine kurulu bir düzen içinde kulüp

olarak artık oyuncu hazırlayan, yetiştiren noktaya doğru yol aldıklarını söyledi. Genç oyuncuların,

liglerde süre alması, maç sayısını arttırmaları gerektiğini belirten Sarpaş, bu işbirliğinin Türkiye’ye

örnek bir çalışma olduğunu söyledi.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2020.10.01 11:53:44

Son Düzenlenme Tarihi :

Hayırseverlerden Antalya’ya bir sağlık merkezi daha

Antalya Valisi Ersin Yazıcı, hayırsever Rıdvan Güzel tarafından Kepez ilçesinde yaptırılacak olan “T.C. Sağlık Bakanlığı Can Kardeşler Aile Sağlığı Merkezi-112 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonu-Sağlıklı Hayat Merkezi” protokolünü imzaladı.
Vali Ersin Yazıcı, hayırsever Rıdvan Güzel tarafından Kepez ilçesinde 3 bin 500 metrekare alana 9 hekimli olarak yaptırılacak olan T.C. Sağlık Bakanlığı Can Kardeşler Aile Sağlığı Merkezi-112 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonu-Sağlıklı Hayat Merkezi protokolü imzalandı. Vali Yazıcı başkanlığında Antalya Valiliğinde düzenlenen protokol törenine İl Sağlık Müdürü Op. Dr. İsmail Başıbüyük ve hayırsever Rıdvan Güzel katıldı.

“Hayırseverlerimiz sayesinde devletimizin yükü hafifliyor”
Antalya’da hemen hemen her hafta bir protokol imzaladıklarını belirten Vali Yazıcı; “Sizin gibi gönlü güzel insanları görmek beni çok mutlu ediyor. Okul ve sağlık tesisleri bizler için apayrı bir öneme sahip. Sizler de yardımseverliğinizle bize destek veriyorsunuz. Devlet millet el ele vererek ilçemizin eğitim ve sağlık alanında ki ihtiyaçlarını gideriyoruz. Çok güçlü bir devletimiz var. Ancak sizin gibi hayırseverler sayesinde devletimizin işi kolaylaşıyor. Allah sizden razı olsun. Allah sizin gibi örnek insanlarımızın sayısını arttırsın” şeklinde konuştu.

“Antalyalılar çok şanslı”
Antalyalı hayırseverlerin şehrin istek ve ihtiyaçlarına fayda sağlamak için çalıştıklarını vurgulayan Vali Yazıcı; “Antalyalılar çok şanslı çünkü onların sağlık ve eğitim ihtiyacını düşünüp bunu gidermek için çabalayan şuurlu hayırseverlerle dolu. Sizi birilerinin düşünüp bunun için de elinden geleni yapması kadar ulvi bir şey olamaz. Can-ı gönülden söylüyorum ki bu işin parayla bir ilgisi yok. Kalpte bir güzellik olmayınca çoğu kişiye nasip olamıyor. O yüzden hep diyorum, bu iş para işi değil gönül işidir” dedi.
Türkiye’de çalışıp kazandıklarını belirten hayırsever Rıdvan Güzel, “Bu bizim görevimiz, en çok bizlerin yapması lazım. Rabbim bizlere bir şeyler nasip ediyor. Biz bu ülkede ticaret yapıp kazanıyoruz. Ben bugün imzaladığımız protokolden dolayı çok mutluyum. Bunu daha da fazlalaştırmak istiyorum” ifadelerini kullandı.
İmzalanan protokolle, Kepez’de 3 bin 500 metrekarelik alana yapılacak olan T.C. Sağlık Bakanlığı Can Kardeşler Aile Sağlığı Merkezi-112 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonu-Sağlıklı Hayat Merkezi’nin 18 ay içerisinde tamamlanacağı ve İl Sağlık Müdürlüğüne devredileceği belirtildi.

SON DAKİKA