Antalya’da Muratpaşa Belediyesi’nin düzenlediği ve iyi turşu kurmanın püf noktalarının anlatıldığı ‘Bahçede Yaşam Var’ söyleşisinde ‘sıfır atık’ mutfaklar üzerine çalışan Meziyet Avcı, sirke ve limonun sadece turşuların diri kalmasını sağladığını, en doğru yöntemin ise turşunun tuzla kurulması olduğunu söyledi.

Muratpaşa Belediyesi, geri dönüşüm ve sağlıklı beslenme konularının ele alındığı Bahçede Yaşam Var etkinlik serisini bu hafta Yeşilbahçe Mahallesi’nde yer alan Malik Günal Parkı’nda gerçekleştirdi. Etkinlik, planlı alışveriş, doğru saklama, mevcudu değerlendirme ve geri dönüştürme pratikleri ile sıfır atık mutfaklar oluşturma üzerine çalışan Meziyet Avcı’nın söyleşisiyle başladı.

Avcı, gıda koruma yöntemi olarak kullanılmaya başlanan fermantasyon işleminin aslında sağlıklı bir çürüme şekli olduğunun altını çizdi. Turşu kurarken sirke ve limon gibi malzemelerin yalnızca turşunun yumuşamasını engellemek için sonradan kullanılmaya başladığını anlatan Avcı, geleneksel yöntemlerden uzaklaşmamak gerektiğini söyledi. Avcı, özellikle lahana, havuç gibi turşuların yalnızca tuzla kurulmasını tavsiye etti.

Evde turşularını sirkeyle kurduğunu aktaran Gülşah Soysal, söyleşide yeni yöntemler öğrendiğini ve bunları evde uygulayacağını söyledi. Soysal, ayrıca bu tür etkinlikleri hem bilgi edinme hem de sosyalleşme açısından önemli bulduğunu belirtti.

Arzu Mimaroğlu ise evde üretimin değerinden bahsederken Muratpaşa Belediyesi’ne de buna verdiği destekten dolayı teşekkür etti. 

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2024.06.03 10:52:21

Son Düzenlenme Tarihi :

Dışişleri Bakanı Mevlüt Çavuşoğlu, “Milletimizi fişlemeye kadar son günlerde, Alanya halkının üzerinde özellikle çok ciddi baskıların olduğunu görüyoruz. Tek tek evlere gidip ’Oy verecek misiniz vermeyecek misiniz? Vermeyecekseniz şöyle olur böyle olur’ diyorlar" dedi.
Dışişleri Bakanı Mevlüt ..

Dışişleri Bakanı Mevlüt Çavuşoğlu, “Milletimizi fişlemeye kadar son günlerde, Alanya halkının üzerinde özellikle çok ciddi baskıların olduğunu görüyoruz. Tek tek evlere gidip ’Oy verecek misiniz vermeyecek misiniz? Vermeyecekseniz şöyle olur böyle olur’ diyorlar" dedi.
Dışişleri Bakanı Mevlüt Çavuşoğlu, Alanya Gazeteciler Cemiyeti’nde basın mensuplarıyla bir araya geldi. Halk seçimlerde ne karar verirse kabul ettiklerini belirten Bakan Çavuşoğlu, “Fakat milletimizin üzerinde bazı baskıları da görüyoruz. Özellikle Alanya ve Antalya’da. Kim olursa olsun sivil toplum örgütü olur, şahıslar olabilir, herkes kendisi için, başkası için, tuttuğu partisi için, adayı için oy isteyebilir. Bu son derece doğaldır. Fakat milletimizi fişlemeye kadar son günlerde, Alanya halkının üzerinde özellikle çok ciddi baskıların olduğunu görüyoruz. Tek tek evlere gidip ’Oy verecek misiniz vermeyecek misiniz? Vermeyecekseniz şöyle olur böyle olur’ diyorlar. Vatandaşımızı tehdit ediyorlar, fişliyorlar. Bu suçtur” dedi.

"Bunun kanunda bir karşılığı var"
Vatandaşın yalnız olmadığını belirten Bakan Çavuşoğlu, “Biz devlet olarak vatandaşımızın hakkını hukukunu korumakla mükellefiz. Bunu yapanlara karşı da hukuki anlamda da devletimiz ve özellikle devletimizin kurumları yargı ve diğer kurumlarımızda elbette ki milletimizin haklarını koruyacaktır. Herkes herkesten oy isteyebilir ama milletimizi kimse tehdit etmesin, kimse milletimize yönelik şantajda bulunmasın. Bunun kanunda bir karşılığı var. Bu bir anayasal suçtur ve milletimiz yalnız değildir. Alanyalılar ve Antalyalılar yalnız değildir. 85 milyon insan yalnız değildir. Devletimizin anayasası var, kanunları, kuralları var. Kimse bunları çiğneyerek vatandaşımızı tehdit etmeye kalkmasın. Bunun da takipçisi olacağımızı özellikle buradan sizin aracılığınızla söylemek istiyorum” dedi.

"Ondan sonrasına yargımız karar verecek"
Son günlerde kendilerine çok sayıda mesaj geldiğini belirten Bakan Çavuşoğlu, konuşmasını şöyle tamamladı:
“Biz tabii ki bize gelen mesajları ilgili kurumlarımıza, emniyet ve yargıya iletiyoruz. Ondan sonrasına yargımız karar verecek. O konuda ben devletin bir bakanı olarak herhangi bir karar veremem. Ancak bize gelen bu şikayetleri de ilgili mercilere iletmek ve bunun da takipçisi olmak bizim görevimiz.”

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.05.19 20:01:21

Son Düzenlenme Tarihi :

Antalya Büyükşehir Belediyesi kent hafızasının önemli simgelerinden Vatan Kahvesi’ni 20 Temmuz Perşembe günü hizmete açılacağıı duyurdu.
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, kent hafızasına sahip çıkıyor. 1983 yılında yıkıldıktan sonra Karaalioğlu Kent Yaşam Parkı Projesi çerçev..

Antalya Büyükşehir Belediyesi kent hafızasının önemli simgelerinden Vatan Kahvesi’ni 20 Temmuz Perşembe günü hizmete açılacağıı duyurdu.
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, kent hafızasına sahip çıkıyor. 1983 yılında yıkıldıktan sonra Karaalioğlu Kent Yaşam Parkı Projesi çerçevesinde yeniden inşa edilen Vatan Kahvesi, 20 Temmuz Perşembe günü saat 19.00’da açılış töreniyle Antalyalılara kazandırılıyor. Bir dönemin kültür noktası Vatan Kahvesi aslına uygun olarak yeniden kent hayatına hizmet verecek.
Antalya Büyükşehir Belediyesi ve Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği ile 2022 yılında yapılan protokol çerçevesinde Vatan Kahvesi gastronomi turizmine de katkı sağlayacak. Vatan Kahvesi, aynı zamanda Antalya gastronomisine yatırım yapan işletmelere yönelik eğitimler ve atölye çalışmalarının düzenleneceği bir merkez olarak hizmet verecek. Turizm ve yeme içme sektörüne nitelikli personel yetiştirmek için Barista (kahve hazırlama uzmanı) programların yanı sıra Karaalioğlu Parkı’nda her yıl düzenlenmesi planlanan Uluslararası Antalya Kahve Festivali’ne de ev sahipliği yapacak.
Aslına uygun yapısıyla yeniden inşa edilen Vatan Kahvesi’nde iç ve dış mekan kafe alanları, eğitim mutfağı, toplantı salonu, kütüphane ve ofisler yer alıyor.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.07.18 16:10:41

Son Düzenlenme Tarihi :