Üreticiye her alanda desteğini sürdüren Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin Elmalı Yalnızdam Mahallesi’ne gönderdiği üzüm sıkma makinesi vatandaşlardan tam not aldı.

Yerelden kalkınma hamlesiyle üreticilere ekipman desteği sağlayan Antalya Büyükşehir Belediyesi, pekmez yapımı öncesinde de üzüm sıkma makineleriyle vatandaşa destek veriyor. Büyükşehir Belediyesi, saatte bir ton sıkma kapasiteli üzüm sıkma makinesini üzüm üretiminin yoğun olduğu ilçelere göndererek, vatandaşların kaliteli ürüne en az zayiatla ve en kısa zamanda ulaşmasını sağlıyor. 

ÜZÜM ŞIRASI PEKMEZE DÖNÜŞÜYOR

Eskiden günlerce uğraş verilerek, bin bir emekle gerçekleştirilen üzüm sıkma işlemi, saatte 1 ton sıkma kapasiteli üzüm sıkma makinesiyle hijyenik bir şekilde kısa sürede tamamlanıyor. Salkım halinde makineye atılan üzümlerin kısa sürede suyu çıkıyor. Üzüm şırası ardından kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Kırsal Kalkınma ve Kooperatifçilik Şube Müdürlüğü tarafından Elmalı Yalnızdam Mahallesi’ne gönderilen üzüm sıkma makinesi vatandaşlardan tam not aldı. 

BAŞKAN BÖCEK’E PEKMEZ DAVETİ

Talep eder etmez Büyükşehir Belediyesi’nin üzüm sıkma makinesini gönderdiğini söyleyen Yalnızdam Mahalle sakini Emin Aslan, Başkan Muhittin Böcek’e teşekkür etti. Aslan, “Köylümüz makineden çok memnun oldu. Eskiden çizmelerle akşama kadar üzüm ezeceğiz diye çok yoruluyorduk. Şimdi ise çok kısa sürede işlerimizi bitiriyoruz. Makine ile bir saatte 1 tondan fazla üzüm suyu çıkarıyoruz. Başkanımıza teşekkür ederiz. Pekmezimizi tatması için mahallemize davet ediyoruz” dedi.  

 

 

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2024.11.28 16:11:14

Son Düzenlenme Tarihi :

Meşhur Tapan Bıçağı üreticileri ile ünlü Adana’nın Kozan ilçesinde her zaman olduğu gibi bu Kurban Bayramı öncesinde de hem üretim hem de bileme mesaisi yoğunlaştı.
Kurban Bayramı öncesinde her ilde olduğu gibi Adana’da da bıçakçıların yoğun mesaisi başladı. Meşhur Tapan Bıçağı üretimi noktasında önde gelen Kozan’da ise hem üretim hem de bileme için bıçakçılar yoğun çalışarak vatandaşların taleplerini yetiştirmeye çalışıyor.
26 yıldır bıçak ve satır bileme işi yapan İlker Yıldırım, "Atadan dededen kalma mesleğimiz bu. Hayırlısı ile Kozan ve Adana müşterilerimizi bekliyoruz. Şu anda yaklaşan Kurban Bayramı dolayısıyla aşırı bir yoğunluk var. Bizler de işlerimizi yapıyoruz. Genellikle vatandaşlarımız da Kozan yapısı bıçaklar var, Adana bölgesi ve Denizli bölgesinden gelen bıçaklar oluyor onları biliyoruz. Mesela Kozan’ın meşhur satırları var onlarında bilemesini yapıyoruz” dedi.
Kendilerinin bu meslekte son kuşak olduğunu belirten Yıldırım, “Maalesef biz bu işin son kuşağıyız. Gençlerimizden bu tür mesleklere hiç talep yok. Yanımıza bu işi öğrenmek için uğrayan veya soran bir gencimiz bile yok. Ama biz son temsilcileri olaraktan bu mesleği komşularımızla birlikte idame ettirmeye çalışıyoruz” diye konuştu.
40 yıllık tapan bıçağı üreticisi Mustafa Ocak da “Bugünlerde Kurban Bayramı öncesi yoğun bir mesai yapıyoruz. Vatandaşlarımızın genelde Tapan ve yöresinden boynuzlu bıçak talebi oluyor. Biz genelde isteğe göre ve siparişe göre boynuz bıçak, yerine göre normal tapan bıçağı imalatı yapıyoruz. Bugünlerde üretimimiz oldukça yoğun. Şehir dışından da vatandaşlarımız talepte bulunuyorlar” ifadelerini kullandı.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.06.26 19:17:29

Son Düzenlenme Tarihi :

Bugüne kadar kimisi ölümlü onlarca kazanın yaşandığı Korkuteli- Elmalı- Kızılcadağ kavşağında çalışma başlatıldı.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2022.11.02 09:20:40

Son Düzenlenme Tarihi :