Alanya’nın Hülüklü Çorbası, coğrafi işaretli paça çorbası, tahinli kabak tatlısı ve piyazıyla turizmin başkenti Antalya’nın yöresel lezzetleri, Muratpaşa Belediyesi’nin hizmete açtığı Antalya Lokantası’nda bir araya geldi. Belediye Başkanı Ümit Uysal, lokantanın Antalya’nıngastronomik kimliğiyle ilgili bir misyon mekanı olduğunu söyledi.
Antalya’da yaklaşık 5 kilometrelik falez sahil bandında
yürüyüş ve bisiklet yolları, parkları, birer belediye işletmesi olan kafe ve
plajlarıyla yaşam alanı oluşturan Muratpaşa Belediyesi, kentin coğrafi tescilli
yemeklerini yeni açtığı Antalya Lokantası’nda bir araya getirdi.
Falez sahil bandında bulunan Prof. Dr. Erdal İnönü Kent
Parkı içindeki yer alan lokantanın menüsünde Antalya usulü tahinli piyaz,
Muratpaşa Belediyesi’nin tescil ettirdiği ve tarihi 1950'li yıllara uzanan,
terbiyesiyle ünü sınırları aşan Paça Çorbası, Alanya’nın Hülüklü Çorbası ve tahinli
kabak tatlısı yer alıyor. Bunun yanı
sıra mezeleri, ana yemekleri, atıştırmalık ve içecekleriyle geniş bir menüye
sahip lokantada ev yapımı mantı, erişte gibi yöresel kooperatif ürünleri de
seçenek olarak sunuluyor.
Aynı anda 80 kişiye kadar hizmet veren ve her gün saat 09.00
- 24.00 saatleri arasında açık olan lokantanın tanıtımı ise basın mensuplarının
katılımıyla gerçekleştirildi. Başkan Uysal, burada yaptığı konuşmada, Antalya’nın
650 kilometrelik sahil şeridiyle dünyayı ağırladığını söyledi. Kitle turizminde,
sektörünün büyük mücadelesiyle Antalya’nın dünyada çok önemli
bir yere sahip olduğunu belirten Başkan Uysal, “Tabii bizim özelliklerimiz çok.
400 antik kentimiz var. Hepsinin hikayeleri var. Kanyonumuz, vadimiz,
mağaralarımız, duvarlarımız, endemik bitkilerimiz, coğrafyamız. Sıradağlarımız
muhteşem” diye konuştu.
Bunlarla birlikte Antalya’nın önemli bir mutfak kültürüne de
sahip olduğunu dile getiren Başkan Uysal, bu kültürün dünyayla paylaşılması
gerektiğinin altını çizdi. Kent kimliği ve kent kültürünün parçası olan mutfak kültürün
tanıtılması amacıyla Antalya Lokantası’nı bir gastronomi showroomu olarak
hizmete açtıklarını dil getiren Başkan Uysal, şunları söyledi:
“Burada Antalya'mıza tescilli bütün yemeklerini
bulabileceğiz gibi Antalya’mızın coğrafi işaretli ürünlerini de yan tarafımızda
bulunan Kadın Kooperatifleri Ürün Satış Mağazamızdan alabileceğiniz entegre bir
yapıyı hayata geçirdik. Yani tavşan yüreği zeytin orada evinize götürmek için
bulunuyor. Burada da isterseniz servis ediliyor. Antalya'mızın gastronomik
kimliğiyle ilgili bir misyon mekanı. Burayı Antalya yemeklerini merak edenler
ya da özleyenler ziyaret eder ve ürünlerimizi tüketir diye umuyoruz.”
Başkan Uysal, Antalya Lokantası’nın ilerleyen günlerde
Antalya mutfağı üzerine çalışmak isteyen ya da yeni yerler açmak isteyen sektör
için örnek olabileceğini de sözlerine ekledi.
Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2023.12.12 16:47:14
Son Düzenlenme Tarihi :
