Sıcak havanın rekolteyi etkilediği üzümün tarla fiyatı: 12 TL

Depremin vurduğu Hatay’da üzümde hasat, yaz aylarında yaşanan sıcak havadan dolayı 3’te 1 oranında düşerken, fiyatlar 10 ile 13 TL arasında oldu. Üretici, markette 30 TL’yi bulan fiyatlar karşısında tepkili.
Kahramanmaraş merkezli depremlerin büyük yıkım yaptığı Hatay Hassa’da üzüm hasadı başladı. Yaz aylarında 50 dereceyi bulan sıcak hava üzümde rekolteyi etkiledi. Birçok bölgede ürün yok denecek kadar az olurken, bazı bölgelerde de 3’te 1 oranında geriledi. Ağızlarda tat bırakan Hassa üzümü tarlada 10 ile 13 TL arasında alıcı buluyor.
Tarım işçisi Hatun Aslan, işlerinin zor olduğuna dikkat çekerek, “İşimiz zor, kolay desek olmaz. Yevmiye, emeğimize göre az” dedi.

“Hasat geçen yıllara göre eksik ama fiyatlar iyi”
Hasadın geçen yıllara oranla düşük olduğunu belirten Mehmet Güler, “Hasat geçen yıllara göre eksik ama fiyatlar iyi. 10 ile 12 TL arasında fiyatlar” ifadelerini kullandı.

“Üzümü burada 10 TL’ye veriyoruz, markette 30-40 TL”
Tarla ve market reyonu arasındaki fiyat farkına tepki gösteren İsmet Teke, “Hassa bölgesinde Söğüt üzümü meşhurdur. Bu yıl sıcaktan dolayı verimler geçen yıla oranla 3’te 1 oranında. Ama fiyatlar tatmin edici. Bizi tedirgin eden; mazotun ve gübrenin yüksek olması. Fiyatlar; 12-13 TL arası. İşçilik çıktığında 10 TL. Üzümü burada 10 TL’ye veriyoruz, markette 30-40 TL. Üretici kesinlikle arabulucuya göre bir şey kazanmıyor. Halkımız istediği gibi üzüm tüketemiyor” şeklinde konuştu.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.10.08 19:35:39

Son Düzenlenme Tarihi : 2023.10.08 19:37:19

Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Uzer Küçüktülü ve eşi Radyasyon Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Eda Küçüktülü, kanser hastalarının beslenme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla atalarından kalan tarlayı kullanarak düşük glüten içeren ve faydaları saymakla bitmeyen ’karakılçık buğdayı’ üretimine başladı. Yıld..

Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Uzer Küçüktülü ve eşi Radyasyon Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Eda Küçüktülü, kanser hastalarının beslenme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla atalarından kalan tarlayı kullanarak düşük glüten içeren ve faydaları saymakla bitmeyen ’karakılçık buğdayı’ üretimine başladı. Yılda 30 ton ürün elde etmeyi hedefleyen çift, düşük glütenle beslenmek isteyenler için karakılçık buğdayı ekmeğini piyasaya sürdü.
Antalya Eğitim Araştırma Hastanesi, Radyasyon Onkolojisi Uzmanı olan Doç. Dr. Eda Küçüktülü ve aynı hastaneden Genel Cerrahi Uzmanı olarak görev yapan eşi Prof. Dr. Uzer Küçüktülü, kanser hastalarının tedavisi sırasında yan etkilerden kurtulmak için glütensiz beslenme konusunda gelen sorular üzerine çalışmalarına başladı. Glüten oranını düşük ve yüksek lif ile protein barındıran karakılçık buğdayı üzerinde çalışmalarını yoğunlaştırdı. Özellikle kanser hastalarının glütensiz beslenme arayışı içinde olmaları nedeniyle veya glüten oranı düşük beslenme taleplerini karşılamak amacıyla değerlendikleri buğday türü, çiftin dikkatini çekti. Çalışmalarda başarılı sonuçların elde edilmesinin ardından üretim alanı 90 dekara çıkardılar ve buğday ekimi gerçekleştirdiler. Bu yıl yaklaşık 30 ton ürün elde etmeyi hedefleyen çift, Antalya’daki bir fırınla iş birliği yaparak, "karakılçık" cinsi buğdaydan yapılan ekmekleri piyasaya sürdü.

Kanser tedavisindeki yan etkilerin azalmasını sağlıyor
Lif, protein, vitamin, antioksidan ve mineral yönünden oldukça zengin olan karakılçık buğdayı; fosfor, potasyum ve demir gibi önemli mineraller içeriyor. A vitamini, E vitamini, K vitamini ve C vitamini içeren buğday, anti-enflamatuar özelliği ile hassasiyet, ağrı ve ateşi düşürerek iltihabı önleme özelliğine sahip. Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan Karakılçık, uzun süre tokluk hissi veren yüksek miktardaki lif oranıyla iyi bir diyet yemeği olarak biliniyor. Mideyi yormayan ve hazmı kolay olan buğdayın, sindirim sistemini desteklemesi de faydaları arasında. Karakılçık buğdayı diğer buğdaylara oranla çok daha az glüten içerdiği için de kanser hastalarının beslenmesinde kullanılıyor.

Avrupa’da laboratuvar ortamında, Türkiye’de doğal yollarla üretiliyor
Avrupa’da laboratuvar ortamında üretilen, Türkiye’de ise doğal yollarla yetişen karakılçık buğdayı girişimin serüvenini aktaran Doç. Dr. Eda Küçüktülü, “Hastalarımızdan bize tedavi sırasında yan etkilerden kurtulmak için glütensiz beslenme konusunda çok fazla soru geliyordu. Tamamen glütensiz beslenmek için tahıllardan uzaklaşmanın da özellikle bizim hastalarımızda ciddi komplikasyonları var. Hastalarımızda karşılaştığımız kemik kırıkları üzerine araştırma yaparken karakılçık buğdayından haberim oldu. Sonra Avrupa’daki tahıllarda glüteni düşürmek için laboratuvar çalışmaları yaptıklarını okudum. Bizim böyle halihazırda hiçbir laboratuvar çalışması yapmamıza gerek kalmadan zaten glüten oranı düşük bir atalık buğdayımızın olması ve insanları aşırı derecede tok tutuyor olması dikkatimi çekti. Onunla ilgili hastalarıma destek olabilmek için uygun olan bu topraklarda ticari kaygı olmadan üç yıl önce bunu denemek üzere ektik. Başarılı sonuçlar alınca bu sene de artık hastalarımıza verebilecek bir bilimsel çalışmada kullanabilecek şekilde ekmek üretimine geçtik” ifadelerini kullandı.
Probiyotik sıvı ekşi maya ve özel maya tuzu ile elde edilen karakılçık ekmeği, gramaj olarak küçük ve fiyatı beyaz ekmekten daha yüksek. Ancak bir dilimi beş dilim beyaz ekmeğe denk geliyor ve yüksek lif oranı sayesinde beyaz ekmek gibi hızlı bayatlamıyor. Glüten oranı her ne kadar düşük olsa da çölyak hastalarına önerilmiyor.

“Glüten oranının düşük olması sağlıklı beslenmek için önemli bir fırsat”
Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Uzer Küçüktülü, ata tohumundan üretilen karakılçık buğdayının sağlık açısından sunduğu avantajları vurgulayarak, "Glütenin zararlı etkilerinden kaçınmak için glütensiz beslenmek kalori ihtiyacının fazlasının alınmasına sebep olmaktadır. Onun yerine kullanılan ürünler çok daha kalorili oluyor. Bu durum bağırsak florasındaki yararları bakterilerin yok olmasına, koli basili diye bilinen bakterilerin üremesine sebep oluyor. Çölyak hastası dışındaki insanların glütensiz beslenmek adına tahıllardan uzaklaşmasının yan etkileri mevcut. Örneğin kemik erimesi yapması söz konusu. Kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller tahıllardan alınıyor. Buğdayın glüten oranının düşük olması, sağlıklı beslenmeyi tercih eden herkes için önemli bir fırsattır. Ayrıca, bulgur olarak da sofralarımıza taşımayı hedefliyoruz” şeklinde konuştu.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.17 11:30:44

Son Düzenlenme Tarihi :

Depremin vurduğu Hatay’da TOKİ tarafından inşa edilen deprem konutlarının Kasım ayı itibariyle vatandaşlara teslim edilmesi planlanıyor.
Kahramanmaraş merkezli depremlerde en büyük yıkımın meydana geldiği Hatay’da kentin yeniden inşası için ekipler gece gündüz demeden 7 gün 24 saat çalışmalarını sürdürüyor. Enkaz kentte TOKİ tarafından 32 bin 609 konutun inşasına başlandı ve 20 bin 759 konutun da planlaması yapılıyor. Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Antakya ilçesi Gülderen Mahallesi’nde devam eden kalıcı konutlardaki çalışmaları yerinde inceledi. Örnek daireyi inceleyen Vali Masatlı, depremzede çift Nurullah ve Neslihan Bakkal çiftinin de konutlar karşısındaki mutluluğuna ortak oldu. Depremzede vatandaşlar, inşa edilen konutlar karşısında heyecanlandıklarını belirterek enkaz kentin yeniden ayağa kalkması için çalışmalarını aralıksız sürdüren Vali Masatlı’ya teşekkürlerini dile getirdi.

“Şu an için inşasına başlanan kalıcı konut sayısı 32 bin 609’dur”
Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentte 32 bin 609 konutta inşa çalışmalarının devam ettiği belirterek “Yıkım ve enkaz kaldırma faaliyetlerinin akabinde temel ihtiyaçlarımızdan olan barınma konusuna değinmek gerekirse; geçici barınma yerleri olan konteyner kentlerimizde misafir ettiğimiz vatandaşlarımızın kalıcı konutlara geçebilmeleri için TOKİ projeleri çerçevesinde depreme dayanıklı binalar yapılmaya başlandı. Şu an için inşasına başlanan kalıcı konut sayısı 32 bin 609’dur. Ek olarak planlanan konut sayısı 20.759’dur. Bu konutlar inşallah ilimizde inşa edilecek” dedi.
Antakya ilçesi Gülderen mevkiinde 2 bin 665 konutun yapım çalışmasına devam edildiğine dikkat çeken Vali Masatlı, depremzede vatandaşlara Kasım ayı itibariyle konutların teslim edilmeye başlanacağını belirterek, “Şu an Antakya Gülderen Mevkiindeyiz. Burada 2 bin 665 konutluk yapım çalışması devam etmektedir. Bu konutlardan 352 tanesi Sayın Cumhurbaşkanımızın önderliğinde başlatılan bağış çalışmaları sonucu hayırseverlerimizin yaptırdığı konutlardır. Bu 352 konutun projelendirilmesi ve yapım sürecinin denetimi TOKİ tarafından gerçekleştirilmektedir. Kısmet olursa bizim planlamamız Kasım ayı gibi teslimlere başlanır diye düşünüyoruz” şeklinde konuştu.

“Şu an geldiğimde gerçekten olağan üstü bir mutluluk yaşıyorum”
Asrın felaketinde evini kaybeden ve TOKİ tarafından inşa edilen yeni evine kavuşmayı hevesle bekleyen Neslihan Bakkal, “Depremde evlerimiz yıkıldı malum. İlk Gülderen’e geldiğimde yeni temel atılıyordu. Şu an geldiğimde gerçekten olağan üstü bir mutluluk yaşıyorum. Gerçekten harika ve çok güzel olmuş. Şahane buldum, Gerçekten çok güzel olmuş, bu kadarını hayal edemiyordum ve hayallerimin üzerinde oldu beklentimin çok üstünde. Emeği geçenlerin ellerine ve kollarına sağlık. Gerçekten çok güzel olmuş, bu kadarını hayal edemiyordum ve hayallerimin üzerinde oldu. Şubat’a kadar yetişeceğini düşünüyorum” ifadelerini kullandı.

“Binaların çoğu bitmek üzere çok şaşırdık açıkçası”
Gülderen Mahallesi’nde inşa edilen konutlardaki çalışmaların hızlı bir şekilde ilerlediğine dikkat çeken depremzede Nurullah Bakkal, “Depremde evimiz hasar aldı, ağır hasarlı olduğu için daha sonra yıkıldı. Biz ve çocuklar sağ çıktığımız için şükür ediyoruz. Biz 2 ay önce Gülderen’e geldiğimizde temel kazısı vardı. Hayal kırıklığına uğradık ama şu an geldiğimizde çok farklıydı ve çalışmalar ilerlemiş. Binaların çoğu bitmek üzere çok şaşırdık açıkçası. Bu kadar kısa sürede ilerlemesi bizi memnun etti” şeklinde konuştu.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.08.31 17:50:16

Son Düzenlenme Tarihi :