8-10 Mayıs 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısında Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Mehmet Zeki Özen, diğer konuşmacıların aksine ezber bozan bir konuşma yaptı
Konuşmasına ‘Antalya’da çok güzel şeyler oluyor’ diyerek başlayan Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Mehmet Zeki Özen, Antalya gastronomisinin her geçen gün yeni ivme kazanarak bir öncekinden daha ileri gittiğini söyledi.
Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Mehmet Zeki Özen, restaurantların olmadığı bir gastronominin düşünülemeyeceğini kaydederek, restaurantların gastronominin ve değerlerimizin insanlarla, kitlelerle , Antalya dışındaki insanlarla buluşma noktası olduğunu söyledi.
Kısa bir süre öncesine kadar kendisinin de yakındığı, Antalya’ya 17 milyon turist geliyor, ancak bunlar ‘herşey dahil’ sistemde şehre uğramıyorlar düşüncesinin doğru olduğunu, gelen turistlerin büyük çoğunluğunun ceplerine 100 Euro ya da Dolar çok cüzi paralar koyarak ‘Biz zaten yiyeceğimizi, içeceğimiz, gezeceğimizi peşin olarak ödedik. Otelden çıkmayıp hiçbir şeye para harcamayacağız, gidip- geleceğiz’ diye düşündüklerini kaydederek şöyle devam etti.
“Parası olmayan bu 17 milyon turistten bizim gastronomi olarak yararlanacağımız çokta bir şey yok. Neden derseniz ? Gastronomi turisti gustosu olan insandır, hayattan keyif alan insandır. Bir lezzeti keşfetmek için uçağa binip binlerce kilometre kat eden, indikten sonra da onlarca, yüzlerce kilometreyi yine araçla kat edip o lezzeti orada tatmak isteyen kişilerdir. Dolayısıyla bizler gastronomi turizmi hedefimizde mevcut 17 milyonun dışında cebinde para olan, gustosu olan insanları hedef almamız gerek. O zaman 17 milyon kişi, 17 milyon +1 olacaktır. Düşünürsek hepimiz aynı fikirde olacağız. Dolayısıyla rotamızı bu şekilde belirlememiz gerekir.”
*Erkin ÖZGÜNSÜR
