Yılda 1 kez, kaçırmayın !

SON DAKİKA

Yılda 1 kez, kaçırmayın !

Sadece Elmalıların değil, Elmalı çevresinde yaşayanların mutlaka tattıkları yılda bir kez yapılan pekmez köpüğü satışı devam edior

Elmalı Kültür ve Dayanışma Derneği’nin her yıl geleneksel hale getirdiği ve Tarihi Elmalı Güreşlerinin düzenlendiği hafta yaptığı pekmez, şıra ve özellikle pekmezin köpüğü her yıl olduğu gibi bu yılda çok büyük ilgi görüyor.

Akşam üzeri başlayan “köpük” satışları gece geç saatlere kadar devam ediyor.

Elmalı Kültür ve Dayanışma Derneği Başkan Yardımcısı Süleyman Ertuğrul ise pekmez köpüğü ve Şıra yapımını şöyle anlattı : “Üzümü çuvala katarak şerefe dediğimiz teknede suyunu çıkartıyoruz. Çıkardıktan sonra onu kestirme kazanı dediğimiz kazanlara katıp toprakla mayalayıp kaynatıyoruz. Daha sonra kazanı indirip soğutmasını katıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenip, toprak tabana çöktükten sonra üstte kalan kısmı baş kazan dediğimiz büyük kazana alıyoruz. Orada yaklaşık 4-5 saat kaynatmak suretiyle onu pekmez haline getiriyoruz.

Daha sonra küçük bir kazanda savurup köpürtüyoruz. Onu da gelenlere ikram ediyoruz.

ŞIRA

Şıra yapımı için önce torbadaki üzümün ham suyunu alıp kazana atıyoruz. Torbanın içinde kalan posayı da “Kıskı dediğimiz makineye katıyoruz, makinede o posayı sıkıştırmak suretiyle Şıra’yı elde ediyoruz. Şıra üzümün koyu kısmı, duru kısmı pekmez olur, bu kısmı ise şıra olur.” dedi.

PEKMEZ KÖPÜĞÜ’NDE LİMİT YOK

Şıranın bardağı 50 liradan satılırken, köpük için vatandaş 100 TL ödüyor.

Ancak, pekmez köpüğü’nde limit yok. Bir kere 100 TL ödeyen vatandaş dilediği kadar köpük alıp tüketebiliyor.

Bazı vatandaşlar köpük almak için evlerinden tencere getirirken, talep edilmesi halinde ise kiloluk ambalajlarda da vatandaş köpük satın alıp, evine götürebiliyor.

ÖNCE KÖPÜK, ARDINDAN EĞLENCE

Köpük ve şırayı alan vatandaşlar, meydanda bulunan sandalyelere oturarak bu kez düzenlenen müzik etkinliğini izliyorlar.

Etkinlikte vatandaşlar pekmez köpüğünün verdiği enerjiyi, oynayarak atıyorlar.

Önceki gün akşam düzenlenen etkinlikte her kesime yönelik etkinlik gerçekleşirken, dünde Kandil olması nedeniyle ilahiler eşliğinde semazen gösterisi gerçekleşti.

PEKMEZ KÖPÜĞÜ YARARLI

Yöre insanının soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı koruyucu bir besin olarak kullandığı pekmezin besleyici ve kan yapıcı özelliği olduğu vurgulanırken, köpüğü de aynı özelliklere sahip. Nefes yollarını açması, demir eksiğini kapatması, mideyi rahatlatması nedeniyle de öneriliyor.

* FERUDUN ÖZGÜNSÜR

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2025.09.05 21:08:42

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

İş yerlerinde fren sesi kabusları oldu, eşleri işe göndermek istemiyor

Antalya’da yaklaşık 2 ay önce virajı alamayıp kontrolden çıkan otomobilin park halindeki kamyonete çarpması ve ardından kamyonetin aküleri değiştiren iki personeli yola savuran kazanın olduğu yerde yine virajı alamayan bir otomobil akü firmasına girdi. Daha önce kazada yaralanan işletmenin personeli ile bölge esnafı, söz konusu virajdan dolayı ayda 3-4 kaza meydana geldiğini ve fren sesini duydukları anda korktuklarını dile getirdi.
Yaklaşık 2 ay önce Kepez ilçesi 75. Yıl Caddesi üzerinde, yağışlı havada viraja geldiği sırada direksiyon hakimiyetini yitiren sürücünün kullandığı otomobil, o sırada park halinde aküsü değiştirilen bir kamyonete çarptı. Çarpmanın şiddetiyle kamyonetin içerisinde akü değişimi yapan Talha Şeker ve Mehmet Kirit yola savruldu. İsmi öğrenilemeyen otomobil sürücüsü ise araçta sıkıştı. İhbarla birlikte olay yerine sevk edilen sağlık ekipleri, akü işletmesinin çalışanlarını hastaneye kaldırırken, otomobilde sıkışan sürücü itfaiye ekiplerince araçtan çıkartılıp sağlık ekiplerine teslim edildi.

Ne olduğunu anlamadılar yola savruldular
Kaza anıysa güvenlik kamerasına saniye saniye yansıdı. Görüntülerde sürücünün kontrolünü kaybettiği otomobilin kamyonet çarpması ve Şeker ile Kirit’in araçtan fırlayarak yola savrulmaları yer aldı.

Aynı yerde ikinci kazada kurye ölümden kıl payı döndü
Bahse konu kazanın yaşandığı aynı yerde iki otomobilin çarpışması sonucu trafik kazası yaşandığı da görüntülere yansıdı. Görüntülerde kontrolden çıkan otomobilin önce bariyerlere çarptığı ardından yola çıkmakta olan motosikletli kuryeye doğru yöneldiği ve kuryenin son anda fark etmesiyle ölümden kıl payı kurtulduğu anlar yer aldı.

Bu sefer otomobil akü firmasına girdi
Dün akşam saatlerinde meydana gelen bir kazada ise M.A.’nın kullandığı 42 ACE 823 plakalı otomobil aynı viraja geldiği anda kontrolden çıktı. Yoldan çıkan araç, o sıra kapalı olan akü firmasına daldı. Kazada şans eseri yaralanan olmazken, işyerinde maddi hasar oluştu.

“Can güvenliğimiz yok, dışarıya çıkamıyoruz”
İşletme sahibi Ali İhsan Demir, bölgede her ay en az 3 kaza yaşandığını belirterek, önlem alınması gerektiğini söyledi. Demir, “Can güvenliğimiz yok, dışarıya çıkamıyoruz. Gelen insanlar çıkamıyor. Her gün tehlikede yaşıyoruz. İki personelimiz yaralandı, hastaneye yattı. Dün gece bir tane de kaza oldu. Burayı söyledik ama yetkililer bize yardımcı olmuyor. Işık olsa yine yeter. Akşamki kaza gündüz olsaydı kesin ölüm olurdu. İnsanlar otobanda hareket eder gibi sürüyorlar. Yetkililerden ışık kavşak ya da tırtıl gibi bir şey yapmalarını istiyoruz. Yaparlarsa çok mutlu oluruz” dedi.

“Fren sesi duyduğumuz zaman aklımız başımızda gidiyor”
Kazanın olduğu noktada restoran işleten bir diğer esnaf Adem Turan, “Viraja ne yapılması gerekiyorsa o yapılsın istiyoruz. Daha önceki kazada benim de iki motorum hasar gördü. Buraya tümsek ya da kavşak yapmaları lazım. Gündüz olsaydı ortalık çok kötü olurdu, çünkü müşterilerimiz burada oturuyor olacaktı. Dükkanın önünde ne var ne yok alıp götürürdü. Daha iki gün önce araba takla atarak gitti. Fren sesi duyduğumuz zaman aklımız başımızda gidiyor. Bir şey mi oldu, olacak mı diye ödümüz kopuyor” diye konuştu.

“Rüyamıza giriyor, kabusumuz oldu”
Daha önce akü değiştirirken gerçekleşen kaza sonucu yola savrularak yaralanan Talha Şeker de o anları anlattı. Akü değişimi sırasında ne olduğunu anlamadan bir anda kendini yerde bulduğunu dile getiren Şeker, “Kaza görüntülerini görünce olayın ciddiyetinin farkına vardım. Yüreğimiz hopluyor çalışırken, bir gözümüz işte oluyor. Doğru düzgün çalışamıyoruz. Herhangi bir seste irkiliyoruz. Psikolojimiz bozuldu burada. Rüyamıza giriyor artık, kabusumuz oldu. Eşimiz evde bizi düşünüyor, işe göndermeyecek neredeyse. Burada zor şartlar altında çalışıyoruz. Viraj çok tehlikeli, hiçbir uyarı da yok. Artık önlem alınmasını istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Bir diğer işletme çalışanı Hüseyin Özdamar ise tedirginlik içerisinde çalıştıklarını ve viraja önlem alınması gerektiğini vurguladı.

SON DAKİKA