Antalya’nın dünyanın en önemli gastronomi merkezi olması ve dolasıyla turizm çeşitliliğine deniz, güneş ve tarihten sonra “gastronomi” ninde dahil edilmesi açısından Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali büyük önem arzediyor. Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in talimatıyla bazı ilçelerde festival kapsamına dahil edildi ve bu sayede de turizmin ücra ilçelerde de tanıtılması ve gelişmesi konusunda önemli bir adım atıldı.
İlçelere özgü yemeklerin yanısıra yine bazı ürünlerin geleneksel yöntemlerle bir şekilde işlemden geçirilmesi ve değişik tat ve görünüme kavuşması da, yine Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali sayesinde daha geniş çevrelere tanıtılma ve yaşatılma imkanı buluyor.
İbradı’nın Ormana Mahallesi’nde, Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in de katılımıyla bir bağ evinde temsili “mor üzüm “hasadı yapıldı. Toplanan üzümlerin geleneksel yöntemlerle nasıl sıkıldığı hasada katılan ve aralarında İstanbul’dan gelen gazetecilerin bulumnduğu çok sayıdaki konuklara uygulamalı olarak gösterilii. Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in bağdan üzüm kesip, daha önce kesilmiş ve küfelere konulmuş üzümleri de gömleğinin kollarını sıvayarak sıkılacağı şarahmana adı verilen ahşap küvetlere taşıması ortaya rtenkli görüntülerin çıkmasına neden oldu.
Başkan Böcek, Ormana’da üzüm sıkmak isteyen vatandaşlar tarafından ortaklaşa kullanılması kaydıyla insan gücü yerine elektrikle çalışan üzüm sıkma makinasını hediye ederken “ Yerelden Kalkınma projemiz kapsamında teknolojik gelişmeleri yakından takip ediyor ve teknolojinin nimetlerini üreticilerimizin hizmetine sunmaya gayret ediyoruz. Turizm ve tarımda bölgemizi daima ileriye taşımak öncelikli hedefimiz. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin ikincisinde de bizimle birlikte bu yola emeğini, gönlünü koyan herkese teşekkür ediyorum” dedi. * Erkin ÖZGÜNSÜR
