SON DAKİKA
header-ad

Yufkayı açtı, mesajı aldı, makineyi ulaştırdı!

Büyükşehir Belediyesi “Unu Sizden Yoğurması Bizden” kampanyası ile kışlık yufka hazırlıklarına başlayan kadınlara hamur yoğurma makinesi desteği veriyor.  Başkan Vekili Büşra Özdemir’in sosyal medya paylaşımlarında kadınlarla birlikte yufka açtığı paylaşımı gören Aksu Karaöz Mahallesi’nde yaşayan Gülay Tokmak isimli vatandaş, paylaşımın altına yorum yazarak talepte bulundu. Başkan Vekili Büşra Özdemir de bu talebe kayıtsız kalmayarak Karaöz Mahallesi’ne hamur yoğurma makinesi desteği sağladı. 

Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, kırsal mahallelerde üretimi desteklemek ve vatandaşların günlük işlerini kolaylaştırmak amacıyla ekipman desteğini sürdürüyor. “Unu Sizden, Yoğurması Bizden” kampanyası kapsamında sağlanan hamur yoğurma makineleri, özellikle kışlık yufka hazırlıklarının başladığı bu dönemde kadınların yoğun ilgisini görüyor. Hamurun makineyle yoğrulması, kadınların hem zamandan tasarruf etmesine hem de fiziksel açıdan daha az yorulmasına katkı sağlıyor.

SOSYAL MEDYA ÜZERİNDEN TALEPTE BULUNDU

Antalya Büyükşehir Belediyesi son olarak Aksu ilçesi Karaöz Mahallesi’ne hamur yoğurma makinesi hibe etti. Başkan Vekili Özdemir’in sosyal medya paylaşımında kadınlarla birlikte yufka açtığını gören Karaöz Mahallesi sakini 57 yaşındaki Gülay Tokmak, mahallelerinde hamur yoğurma makinesi bulunmadığını belirterek sosyal medya üzerinden Başkan Vekili Büşra Özdemir’e ulaştı. Büyükşehir Belediyesi de bu talebi geri çevirmeyerek Tokmak’ın talebini yerine getirdi ve hamur yoğurma makinesi gönderdi. 

BAŞKAN VEKİLİ ÖZDEMİR’E TEŞEKKÜR ETTİ

Başkan Vekili Özdemir’in sosyal medya paylaşımında kadınlarla birlikte yufka açtığını gördüğünü anlatan Tokmak, “İnternette gezinirken Büşra Başkanımızın paylaşımını gördüm. Kadınlarla birlikte yufka açıyor, sohbet ediyordu. Ben de hemen mesaj attım. ‘Başkanım, bizim mahallemizde hamur yoğurma makinesi yok. Mahallemizde yaşayanların çoğu yaşlı, hamur yoğurmakta zorlanıyorlar’ dedim. İki gün içinde bana dönüş yaptılar. Arayıp talebimin kabul edildiğini söylediler. Makinemiz de hemen geldi, çok sevindik” dedi. Makine gelir gelmez başına geçen Tokmak, “Makinemiz hamuru çok güzel yoğurdu. Artık zaman kaybetmiyoruz. Hamuru elimle yoğursaydım bu iş bir buçuk saatimi alırdı ve çok zorlanırdım. Başkanımız Büşra Özdemir’e çok teşekkür ediyorum. Bizi çok sevindirdi” diye konuştu. 



Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2026.10.12 09:21:08
Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap






Diyabet ve yüksek tansiyon dostu: Bakliyat

Tüm dünyada milyarlarca insanın en önemli protein kaynağı olan baklagiller, Türk mutfağında da çok önemli bir yere sahip. Baklagillerin zengin besin öğesi içeriğinin yanı sıra kolay ulaşılabilir ve dayanıklı olması, uzun süre saklanabilmesi ve tüm dünya mutfaklarında pek çok yemekte kendine yer bulması nedeniyle beslenme için temel gıdaların başında yer aldığını vurgulayan Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, “Saymakla bitmeyen faydaları ile beslenme listelerinde de başköşe de olan bakliyatlar; insan sağlığını koruyan, iyileştiren, diyabet, şeker, kalp hastalıkları, yüksek kolesterol ve anemi gibi pek çok sağlık sorunu ile mücadelede öne çıkan önemli bir besin ailesidir. Glüten içermeyen, vejetaryen ve vegan beslenen bireylerin beslenmesinde önemli miktarda protein sağlayan baklagiller, geleceğin gözde gıdaları arasında yer alıyor” açıklamasında bulundu.

 

Sağlık için sıklıkla beslenme listelerinde yer verilen bakliyatların aynı zamanda gezegenin sağlığı için de çok önemli olduğunu hatırlatan Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, “Bakliyatlar sürdürülebilir tarımı teşvik eden ve iklim değişikliğinin etkilerini en aza indirme konusunda olumlu etkileri olan önemli bir tarımsal ürün grubudur. Yetiştirilirken daha az suya ve daha az sentetik gübreye ihtiyaç duyan baklagiller, büyürken aynı zamanda havadaki azotun toprağa aktarılmasını sağlayarak tarım arazilerinin verimliliğine katkı sağlayarak topraktaki biyoçeşitliliğin korunmasını da büyük ölçüde destekliyor” dedi.

Bakliyat çeşitlerini kullanarak yeni reçeteler geliştiriliyor

Geleceğin nüfusunu sürdürülebilir şekilde beslemek için tarımsal ürünlere olan talebin hızla arttığı ve bu talebin karşılanması için üretiminde artırılması gerektiği göz önüne alındığında, sağlıklı beslenme için kaliteli bitkisel protein sunan baklagillerin üretiminin teşviğinin de önemli olduğunu vurgulayan Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, “Sodexo olarak daha iyi gelecek ve sürdürülebilirlik için sürdürülebilir bitkisel beslenmeyi destekliyoruz. Menülerimizin ve yemek içeriklerimizin yüzde 33’ünü bitki bazlı besinlerden oluşturmayı hedefliyor, bakliyat çeşitlerini kullanarak yeni reçeteler geliştiriyoruz” diye konuştu.

 

Baklagillerin 5 faydası

  • Oldukça besleyici ve yüksek protein içeriğine sahip olan baklagiller, Akdeniz diyetinin önemli bir parçasıdır. Düzenli tüketildiğinde günlük enerji ihtiyacının da önemli bir bölümünü karşılar.
  • E ve B12 dışındaki B vitaminleri ile kalsiyum, çinko, magnezyum, demir, fosfor ve potasyum zengini olan baklagiller, C vitamini içeren besinlerle tüketildiklerinde içerdikleri demirin emilimi daha da kolaylaşır.
  • Genel olarak yağ oranları düşüktür, çözünür lif bakımından en zengin içeriğe sahiptirler ve glisemik indeks değerleri düşüktür. Bu özellikleri ile kan şekerinin kontrol altına alınmasına ve yüksek kolesterolün düşürülmesine olumlu katkıda bulunurlar. Diyabet ve kalp hastaları için en iyi seçimlerden biri olan baklagillerin obezite ile mücadeleye yardımcı olduğu da çalışmalarla gösterilmiştir. Bu nedenle haftada en az 2-4 kez tüketilmeleri gerektiği önemle hatırlatılmaktadır.
  • Baklagiller metiyonin adlı aminoasit açısından yeterli bir kaynak olmadığı için tahıllarla birlikte tüketilmelidir. Sahip oldukları proteinin kalitesini artıracak olan bu ikili tüketim özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için önemlidir. 
  • Bakliyatlar, antioksidan bileşiklerce de zengin bir içeriğe sahiptir. Bu bileşikler hücrelerin zarar görmesini engeller veya geciktirirler. Yapılan çalışmalarda antioksidan maddelerden zengin beslenmenin kalp hastalıkları, felç ve kanser gibi hastalıklara yakalanma oranını azalttığı gösterilmiştir. 

Bakliyatların kolay sindirilmeleri için iyi pişirilmeleri gerekir. Pişirilmeden önce ıslatılan taneler ağırlıkları kadar su çekerler. Sindirim sisteminde önemli problemi olanlar, ıslatılan tanelerin kabuklarını ayırmalıdırlar. Saklama sırasında nem kontrolü ve haşerelerden korumak önemlidir. İyice kurutulan ürünler serin ve kuru yerlerde muhafaza edilmeli. -FASELİS


Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2023.05.11 16:36:37
Son Düzenlenme Tarihi :






Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2018.06.11 22:01:38
Son Düzenlenme Tarihi :