Antalya Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü Milli Emlak Dairesi Başkanlığı, Elmalı Milli Emlak Şefliği ilçe sınırları içinde bulunan Hazine’ye ait boş ve işgalsiz arazileri 66 bin liradan başlayan fiyatlarla açık teklif usulü ile satışa çıkarttı. Dün gerçekleşen ihaleye rekor düzeyde katılım vardı, rekor sayılabilecek bir rakamla da ihaleler sonuçlandı.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2022.08.26 09:13:37

Son Düzenlenme Tarihi :

Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 1. sınıf öğrencileri, meslek yolculuklarının en anlamlı anlarından birini yaşadı. Turizm Fakültesi Nuri Özaltın Konferans Salonu’nda düzenlenen “Ceket Giyme ve Bıçak Takdim Töreni” ile öğrenciler, şef ceketlerini giyerek mutfak sanatlarına ilk adımlarını attı. Öğrencilere, ilk profesyonel bıçaklarını Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan verdi

Törene, Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cengiz Toker, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şükrü Özen, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ebru İçigen, akademisyenler, üst sınıf öğrencileri, Swandors Hotel temsilcileri ve davetliler katıldı. Programda öğrencilere, mutfak disiplini, meslek etiği ve dayanışma ruhunun önemini vurgulayan konuşmalar yapıldı. 

YEMEĞİN BİZİM İÇİN ÖZEL BİR YERİ VAR

Yemeğin Türk kültüründe önemli bir yere sahip olduğunun altını çizen Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan, “Yemeğin bizim için aslında çok özel bir yeri var. Yemek, kültürümüzde yalnızca bir ihtiyaç değil; mutlulukta da hüzünde de sofralarda bir araya geldiğimiz bir gelenektir. Atatürk’ü düşündüm. Atatürk hep sofralarda siyaseti, bilimi, eğitimi, vatanı konuştu. Bu anlamda çok önemli bir iş yapıyorsunuz. Üzerinizde taşıdığınız ceketin çok özel bir önemi var. Tutkuyu, disiplini, hijyeni ve insana olan saygıyı aslında anlamlandırıyor. Bu anlamda ben teşekkür ediyorum, çok güzel.” dedi.

CEKETLERİNİZ VE BIÇAKLARINIZ KESKİN OLSUN

Turizmcilere destek çağırısı yapan Rektör Prof. Dr. Özlenen Özkan, “Antalya, turizm ve tarım kenti diyoruz ama maalesef beklediğim desteği göremiyorum. Bence daha çok şey yapılması gerekiyor. Baktığınız zaman daha özel mutfaklarımız olması gerekiyor. Biz sonuçta buradan sektöre insan yetiştiriyoruz. Bu sektöre de kazanç sağlayacaktır.” diye konuştu. Öğrencilere başarı dileklerinde bulunan Rektör Prof. Dr. Özkan, “Size de bu yeni hayatınızda çok saygın bir hayat diliyorum. Yaptığınız iş çok kıymetli ve özel bir iş umarım Akdeniz üniversitesi isminde beraberinde markalaştırırsınız.” şeklinde konuştu.

CEKETLER VE BIÇAKLAR NESNEDEN İBARET DEĞİL

Yeme içmenin sadece fiziksel bir ihtiyaç değil aynı zamanda kültürümüzü, değerlerimizi ve yaşam kalitemizi doğrudan yansıtan bir deneyim olduğuna vurgu yapan Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ebru İçigen, “Fakülte yapısı içerisinde 256 tane mezunumuzu Gastronomi ve Mutfak Sanatları sektörüne kazandırdık. Öğrencilerimiz için ilk defa bu yıl düzenlediğimiz ve geleneksel hale getirmek istediğimiz bu törende bizi yalnız bırakmayan sayın Rektörümüz Prof. Dr. Özlenen Özkan Hocamıza, etkinliğimize destek veren Swandor grubuna çok teşekkür ediyorum. Sevgili Öğrenciler kariyeriniz boyunca size eşlik edecek olan ceketleriniz ve bıçaklarınız sadece bir nesneden ibaret değil. Akdeniz Üniversitesi’nden olmanın ayrıcalığını ve sorumluluğunu yansıtan ve bu sorumluluğu taşıyacağınızı lütfen unutmayınız. Keyifli ve verimli bir eğitim ve sonrasında iş hayatı diliyorum.” diye konuştu.

OKULUN VE HOCALARIN KIYMETİNİ BİLİN

Törende konuşma gerçekleştiren Swandors Otel Temsilcisi Burkay Durukan, “Bizleri bu değerli günde iştirak olarak kabul ettiğiniz için hepinize sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum. Ayrıca işletmem adıma onur duyduğumu belirmek istiyorum. Ben de sizlerden biri, meslekten beyaz ceketli bir arkadaş olarak mesleğe başladığım ilk günü hatırlatmak istedim. İstanbul’da ben bu işe başladım ilk ceketi 1988 yılında giydim. İstanbul’da olsam da tarhana ile büyüyen bir çocuğum. Birden bir Fransız lokantasının içine düştüm. Fransız lokantasının içindeki terimler beni çok şaşkına çevirmişti. Bugün 38 yıl öncesine dönselerdi tekrar bu işi yapardım ama sizin gibi üniversite ve akademik eğitimi alarak başlamayı yeğlerdim. Lütfen bulunduğunuz okulun ve hocaların kıymetini bilin istiyorum. Hoşgörüden uzak kalmadan kariyerinizde başarılar diliyorum.” ifadelerini kullandı.

Konuşmaların ardından bıçak takdim töreni ile devam eden etkinlik, toplu fotoğraf çekimi ile sona erdi.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2025.04.25 15:16:12

Son Düzenlenme Tarihi :

Azerbaycan’ın Talış Dağları’nın kalbinde yer alan Sim Köyü’nde yapılacaklar listesi oldukça uzun. Sim Köyü’nde şelale çevresinde keyifli anılar biriktiriliyor ya da köyün sonundaki ormanda doğayla baş başa kalınabiliyor.
Azerbaycan’ın başkenti Bakü’nün popülerliği daha ön plana çıksa da ülkenin dört bir yanında saklı cennetler mevcut. Bu yerlerden biri de Talış dilinde “kaygan, kayalık” anlamına gelen Sim Köyü. Bir kayanın üzerine kurulu köy anlamında gelen Sim Köyü, Azerbaycan’ın güneydoğu koridorunun büyük bir bölümünü kaplayan ve Talış Dağları’nın kalbinde yer alıyor.

Olağanüstü doğasıyla: Sim Köyü
Bakü’ye 4 saat mesafede yer alan Astara şehri de bu dağlar arasında bir yeşillikler diyarı. Bu diyarın içerisinde saklı bir cennet Sim Köyü ise keşfedilmeyi bekliyor.
Dört mevsim ziyaret edilebilen Hırkan Milli Parkı sınırları içerisinde yer alan Sim Köyü’nde doğanın güzelliklerinde kaybolabilir, Hazar Denizi’nin uçsuz bucaksız nefes kesen manzarasında anı ölümsüzleştiren fotoğraflar çekilebilir ve köye düzenlenen yürüyüş turları ile macera dolu bir keşif yapabilirsiniz.
Büyülü devasa ağaçlar, yosunlarla kaplı kayalıklar, el değmemiş doğası arasında göz alıcı tarihi evleriyle gezginlerin harika bir tatil deneyimine davet ediyor. Semaverde demlenmiş Astara çayı eşliğinde yapacağınız piknikler için mükemmel bir yerler olan Sim Şaleleri de bu noktalardadır. Şelalelere ulaşım kolay değil ancak köy halkı bu konuda da gezginler için her şeyi düşünmüş ve nefes kesecek kadar dar yollardan UAZ veya Niva araçlarla şelalenin yakınına kadar götürüyorlar. Nehrin üzerinden geçen mest edici manzaralar ve yerel lezzetler sunan rahat bir kafe ile bir başka manzara da Beyaz Köprü.
35 metrelik şelale köyün orta kısmına çok yakın bir yerde bulunuyor. Şelaleye ulaşmak için parkur boyunca yaklaşık 1000 metre yürümek gerekiyor. Şelalenin eteğinde akan nehir ile çevresinde ormanlık alan güzel bir görüntü oluşturuyor. Aşırı sıcak havalarda oldukça serin olan bölge doğaseverlerin ilgisini çekiyor.

Bal kayalığı
Bal kayalığı uçurumu köye yaklaşık 3 kilometre uzaklıkta 850 metre yükseklikte bulunuyor. Daha önce yaban arılarının balı uçurum boyunca buraya akın ettiğinden bu yere bal uçurumu deniyor. Uçurumun tepesinden tüm köyü görebilirsiniz. Yol oldukça tehlikeli olduğundan bölgeye giderken yerel bir rehber yanınızda olmalı ayrıca uygun kıyafet ve ayakkabı giymeniz çok önemli. Burası ekstrem bir turizm destinasyonu olarak kullanılabilir. Buraya gelmek tam bir gün sürüyor.

Aslanın ini
Daha önce bu bölgede aslanlar ve kaplanlar yaşadığından burasının onların ini olduğuna inanılıyor. Damlama kaynağının yakınında yer alan bölge köye yaklaşık 3 kilometre uzaklıkta 850 metre yükseklikte yer alıyor. Buranın da yolu oldukça tehlikeli. Giderken yerel bir rehber yanınızda mutlaka bulunmalı ayrıca uygun kıyafet ve ayakkabı giyilmeli.

Arıcılık
Sim Köyü eski çağlardan beri balı ile ünlü. Bu balın tadı diğer yörelerde üretilen ballardan farklıdır. Tıbbi özelliklere sahiptir. Arılar burada neredeyse tüm bahçelerde tutulur. Bu ana faaliyetlerden biridir. Köyde yerel bal satın alınabiliyor ve maliyeti 20-25 manattır.

Bölgesel Dustakhane Şelalesi
Köyün yakınında herkesten saklanmış gizli bir şelale Dustakhane Şelalesidir. 40 metrelik şelale, köye 6 kilometre uzaklıkta, yaklaşık 900 metre yükseklikte bulunuyor. Şelaleye ulaşmak için patika boyunca dağların arasından yaklaşık 6 kilometre yürümek gerekiyor. Yol çok tehlikeli olduğundan uygun kıyafet ve ekipman gerektiriyor. Şelale oldukça geniş bir dağ nehrine akıyor. Burası her zaman bol oksijenli ve piknik için çok güzel. Ekstrem bir turizm destinasyonu olarak kullanılıyor. Buraya gelmek bir gün sürüyor. Şelalenin bulunduğu yer hakkında mistik efsaneler var. Rehbere göre, burada bir zamanlar hüküm sürmüş şah, esirlerini şelalenin yakınındaki yerel bir mağarada tutuyormuş. Şimdiye kadar, bu köyde şah ile bağlantıyı doğrulayan antik unsurlara sahip bir taş bulunuyor.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.07.25 19:46:14

Son Düzenlenme Tarihi :