SON DAKİKA

logo

Tarihi Kapalı Çarşıda Kurban Bayramı hareketliliği yaşanıyor

Kahramanmaraş’ın tarihe tanıklık eden ve yüzyıllardır ticarete yön veren Tarihi Maraş Kapalı Çarşısı’nda Kurban Bayramı hareketliliği yaşanıyor.
Tarihi kaynaklarda 15’nci yüzyılın sonlarında inşaatına başlandığı bilinen büyük bölümü depremi hasarsız atlatan 495 dükkana sahip olan Tarihi Maraş Kapalı Çarşı’da Kurban Bayramı hareketliliği yaşanıyor. Kahramanmaraş ekonomisinin en önemli merkezlerinden biri konumundaki tarihi çarşıda yaşanan hareketlilik esnafların yüzünü güldürüyor. Bayram alışverişine çıkan vatandaşlar, özellikle geleneksel el sanatlarının olduğu iş yerlerine ilgi gösterirken , aynı zamanda kahve, şeker ve giyim ürünlerinin olduğu dükkanlarda da yoğunluk oluşturuyor.

“Yoğun bir bayram bekliyoruz”
Çarşıda uzun yıllardır kıyafet dükkanı işleten Yakup Balıkçı, “Yoğunluk dün itibari ile başladı. Yani yarına ve diğer güne yoğunluğun tekrardan artacağını tahmin ediyorum. Yoğun bir bayram bekliyoruz çünkü geçtiğimiz bayramda insanların acıları biraz daha tazeydi ama biraz süreç geçince daha normal olacağını ümit ediyorum şu anda. İşlerimiz gayet yoğun özellikle kapalı çarşı depremde pek hasar görmediği için daha yoğun. Kadın ve erkek reyonlarımız var. Bayrama özel ürünlerimiz var” dedi.

“Bayram yoğunluğu artık hissediliyor”
Kapalı çarşı civarında el emeği göz nuru ile ürettiği takıları vatandaşların beğenisine sunan Emine Burcu Budak ise “Biliyorsunuz bir deprem geçirdik şu anda Kahramanmaraş’ta bir çarşımız yok. Biz de elimizden geldiği kadar belki bir ihtiyaç değil ama bijuteri gayeli çocuk veya gençlere yönelik bir şeyler satmaya çalışıyorum. Artık birçok dükkan yıkıldığı için biz de elimizden geldiği adar ufak tefek nasıl iş yapabiliriz diye bakıyoruz. Kurban Bayramı’nın yoğunluğu da artık Kahramanmaraş’ta hissediliyor. İlerleyen saatlerde daha kalabalık olur. Biraz da olsa yaralarımızı sarmaya çalışıyoruz” diye konuştu.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.06.26 19:19:03
Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap







Kaynak : Haber Merkezi
Ekleme Tarihi : 2023.10.04 08:29:39
Son Düzenlenme Tarihi :





Kahramanmaraşlı girişimci kadın tescilli sumak ekşisi üretiyor

Kahramanmaraş’ta 2017 yılında hazırladığı "Gelenekten Geleceğe Sumak Ekşisi" projesiyle birinci olan girişimci kadın, proje desteğiyle açtığı iş yerinde yaptığı satışlarla hem şehir hem de aile ekonomisine katkı sağlıyor.
Kahramanmaraş ve yöresindeki arazilerde kendiliğinden yetişen ürün olarak bilinen ve kurutulup öğütüldükten sonra hem baharat, hem de akıt olarak kullanılan sumak ekşisi sofraları süslemeye devam ediyor.
Onikişubat ilçesi Ilıca Mahallesi’nde yaşayan Sultan Kaçamaz ise ekşi akıtını üretimini 6 yıldır sürdürüyor.
“Genç Kadınlar Güçleniyor” projesine katılıp, orada aldığı proje desteği ile kendi işletmesini açtığını dile getiren Kaçamaz, “Sumak ekşisi projemle Türkiye birincisi oldum. Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan hanımefendiden ödülümü aldım ve işletmemi açtım. Aile ekonomisine katkıda bulunmak istedim” dedi.

Fidanını kendisi yetiştirdi
Ekşi akıtının yemeklere lezzet kattığını ifade eden Kaçamaz, “Önce sumak ekşisi fidanını aldım. Beş dönüm arazide fidanları yetiştirdim. Artık verim almaya başladım. Kahramanmaraş’ın doğal geleneksel, gelenekten geleceğe ninelerimizden beridir yetiştirdiğimiz sumak ekşisi yapıyorum. Sumak ekşisi Kahramanmaraş’ın olmazsa olmazlarındandır. Dolmalarımız da, ekşili turşumuz da, salatalarda, ekşili köfte, lahmacunda ve her türlü yemekte limon yerine sumak ekşisi yetiyor. Faydaları da saymakla bitmiyor. Yaprağından sakızına. Sumak ekşisinin sakızı şifa kaynağı. Göz hastaları gözlerine merhem gibi sürüyor. Ayrıca baharatı kurutuyoruz suyunu almadan doğal haliyle makinede çekip kül haline getirip, onu da salatalarda referanslarda kullanıyoruz” diye konuştu.
Kahramanmaraş ürünü olarak 2018 yılında coğrafi işaretli tescillenen ürün mutfaklarda özel bir kullanıma sahip.
Kaynak : İHA
Ekleme Tarihi : 2023.08.22 17:59:23
Son Düzenlenme Tarihi :