Yüksek enflasyon nedeniyle artan maliyetler, iftar menülerine yansıdı.
Kişi başı 400 TL'den başlayan iftar menüleri, vatandaşları evde iftar yapmaya zorlarken, bu durumdan en çok restoranlar etkilendi.
ATSO Başkanı Ali Bahar, bereket ayı olan Ramazan'da restoranların boş kaldığına vurgu yaparak, destek paketlerinin zaman kaybetmeden açıklanarak sektöre rahat bir nefes aldırılması gerektiğini söyledi.
Bahar açıklamasında, “Özellikle Ramazan ayında iftar sofraları daha çok evlerde tercih ediliyor. Bunun da nedeni cafe ve restorant tarzındaki yerlerimiz gerçekten büyük sıkıntı yaşıyorlar. Ürün tedariğinin zorlaşması, maliyetlerinin tekrardan ciddi şekilde artmasından dolayı bu seneki ramazan diğer yıllardakinden biraz farklı.
Kiralar gerçekten inanılmaz şekilde yüksek. Şu anda işletme sahiplerimiz bu kiralar nedeniyle, elektrik, doğalgaza yüksek bedeller ödenmesi nedeniyle ciddi sıkıntılar yaşıyorlar. Şu anda Antalya geneli özelinde hem çalışacak elamanların bulunamaması, bulunduğu taktirde fiyatların çok yüksek olması buda büyük bir maliyet artışı oluşturuyor.
Buda maalesef ramazan ayında iftar sofralarının boş kalmasına neden oluyor. Ve ciddi bir zararla karşı karşıya kalmaktalar. Beklenen destek bu ölçekte olabilir. Kademe destekleri olabilir, kira destekleri olabilir. Bu konuda restaurant ve kafe işletmecilerimiz devlerimizden destek talep ediyor.” dedi.
37. GRUP BAŞKANI TAHSİN FETTAHOĞLU
Zor bir dönemden geçtiklerini söyleyen ATSO 37. Grup Restoran, Yiyecek-İçecek ve Eğlence Hizmetleri Komite Başkanı
Tahsin Fettahoğlu, sektörün Devlet desteklerine ve teşviklere ihtiyacı olduğuna dikkat çekti.
Fettahoğlu, ““Konyaaltı bandı dahil olmak üzere alakart lüks restorantlarda 600'den başlayarak 1500 liraya kadar ilerliyor. Bu arada otellerde iftar bedelleri ise 1500 lira ile 2500 lira arasında değişiyor. Bu ramazanda vatandaşlarımız genelde restaurantlar yerine evlerinde ramazanı geçirmeyi tercih ediyorlar. Sektör olarak çok zor bir dönemden geçiyoruz. Tabiri caizse dayak yiyen bir sektörüz. Sektörün vergisel açıdan teşviğe ihtiyacı var. İstihdam açısından teşviğe ihtiyacı var. Biz her zaman devletimizin yanındayız ama devletimizden de bu teşviklerle alakalı destek bekliyoruz.
Ramazan ayında işletmeler olarak personellerimizin yıllık ve haftalık izinleri dahil olmak üzere izinleri kullandırılıyor. Tadilat yapmak isteyen işletmeler tadilatına başlıyor, ramazan sonuna kadar tadilatlarını bitirip bayram itibariyle de tekrar faaliyete geçecekler.” dedi.
*HABER: İSA KAVLAK
