Uzman Diyetisyen Başkan'dan et ve tatlı uyarısı

Medical Park Antalya Hastanesi'nin Uzman Diyetisyeni Nafikar Başkan Kurban bayramı öncesine et ve tatlı konusunda çok önemli uyarılarda bulunurken, bol su içmeyi ve günde 30 dakikalık yürüyüş yapmayı tavsiye etti.

Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda etin pişirilme şekli, saklanma şartları ve tüketim miktarının sağlık açısından önem taşıdığına dikkat çeken Uzman Diyetisyen Nafikar Başkan, “Et, kesildikten sonra 12-24 saat arasında dinlendirilmelidir, hemen tüketilmemelidir. Dinlendirilmeden tüketilen etler, mide yanması, hazımsızlık, şişkinlik gibi sağlık problemlerini beraberinde getirebilir” dedi.
Medical Park Antalya Hastane Kompleksi’nden Uzman Diyetisyen Nafikar Başkan, bayramların, tüm aile bireylerini bir araya getiren, lezzetli sofraların etrafında sevgi ve mutluluğun paylaşıldığı günler olduğunu söyledi. Uzm. Dyt. Başkan, Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda etin pişirilme şeklinin, saklanma şartlarının ve tüketim miktarının sağlık açısından önem taşıdığını vurguladı. Uzm. Dyt. Başkan, et tüketimi, etin pişirme şekli ve saklama şartları konusunda açıklamalarda bulundu.

“Haşlama ve ızgara tercih edilmeli”
Etin haşlama ya da ızgara olarak tüketilmesi gerektiğine değinen Uzm. Dyt. Nafikar Başkan, “Kırmızı et; çok kaliteli bir hayvansal protein ve demir kaynağı olsa da, doymuş yağ ve kolesterol içeriği de yüksektir. Eti pişirme yöntemi olarak kızartma ve yüksek ısıl işlemler yerine haşlama ve ızgara gibi sağlıklı yöntemler tercih edilmelidir” dedi.

“Etin muhafaza edilmesi”
Etlerin doğru muhafız edilme yöntemlerinden bahseden Uzm. Dyt. Başkan, “Etler buzlukta -2 derecede 1-2 hafta, -18 derecede 3 ay muhafaza edilebilir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerinde kas kasılmasından dolayı oluşan sertliğin giderilmesi, pişirmede yumuşaklık sağlanması hem de sindiriminin kolay olması için kesildikten sonra 12-24 saat arası dinlendirilmelidir, hemen tüketilmemelidir. Dinlendirilmeden tüketilen etler, mide yanması, hazımsızlık, şişkinlik gibi sağlık problemlerini beraberinde getirebilir” diye konuştu.

“Tek başına tüketilmemeli”
Etin tek başına tüketilmemesi gerektiğinin altını çizen Uzm. Dyt. Başkan, “Etin içerisindeki demirin emiliminin daha iyi olması için kırmızı et tek başına değil de limonlu mevsim yeşillikleri, ızgara sebzeler veya salatalar ile birlikte tüketilmelidir. Bu sayede hem besin çeşitliliği sağlanır. Bu şekilde sindirimi diğer besinlere göre zor olan etin sindirilebilmesi kolay olur. Et, pirinç pilavı ile değil bulgur pilavı ile sunulmalıdır. Et yanında asitli, şekerli içecekler yerine ayran, maden suyu gibi sağlıklı içecekler tüketilmedir” şeklinde konuştu.

“İkram edilen her tatlıyı yemeyin”
Özellikle hayvansal protein tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda su tüketiminin önemli hale geldiğini belirten Dyt. Başkan, “Hayvansal protein tüketimi ile vücutta artan toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasının en önemli yolu günlük 2,5-3 litre su içmekten geçer. Bayramlarda şerbetli tatlı ve çikolata tüketimine dikkat edilmelidir. Gidilen bayram ziyaretlerinde ikram edilen her tatlı tüketilmemelidir. Yasak değil, sınır konulmalıdır. Şerbetli, tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Bayramda fazla tüketilen kırmızı et, çikolata, şerbetli tatlılar kilo kontrolünü sağlamamızı zorlaştırabilir. Günlük fiziksel aktivite artırılmalıdır. Günlük 30-40 dakika hafif tempolu yürüyüşler yapılmalıdır” dedi.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.06.24 12:05:21

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

VALİ ERSİN YAZICI : YOĞUN BAKIMDA VE ENTÜBE HASTA SAYISINDA 20’Yİ GÖRMEDİK

Antalya Valisi Ersin Yazıcı, şu anda 9 tane yoğun bakımda, 5 tane de entübe toplam 14 hastanın olduğunu, uzun süredir bu rakamların 1 eksilip, 2 fazlalaştığına da dikkat çekerek, Antalya Valisi olarak göreve başladığından bu yana yoğun bakım da yatan ve entübe olan hasta sayısında 20’yi görmediklerini söyledi.

Gazete, dergi ve internet haber sitesi sahipleri ile biraraya gelen Antalya Valisi Ersin Yazıcı, Antalya’da uzun süre görev yapmayı, ayrılırkende arkasından güzel şeyler söylenmesini arzuladığını kaydetti.

“Vali Yazıcı şunları yaptı,dürüst, düzgün bir valiydi gibi ifadelerle Antalya’dan ayrılmak isterim” diyen ve bunun böyle olması içinde neler yapması gerektiğini bildiğini kaydeden Vali Ersin Yazıcı, “Tüm samimiyetimle, tüm heyecanımla ve gayret ederek buradan ayrılırken arkamdan güzel şeyler söylenmesine çalışacağım. Bunu sağlayacağıma inanıyorum, bu konuda kendime güveniyorum. Tabii ki hemen ayrılmakta istemiyorum. Umarım uzun süre kalırım” dedi.

ANTALYA ESNAFI

BİLİNÇLİ

Kaleiçi’nde yoğun denetimlerin gerçekleştirildiğini kaydeden Vali Ersin Yazıcı, bayram öncesinde ve sonrasında ses ve diğer konularda Kaleiçi’nde yoğun bir şekilde denetimlerin yapıldığını belirtti. Düzenli olarak tüm işyerlerinin denetlendiğini ve öncelikle pandemi kurallarına uyup-uymama yönünde işyerlerinin denetlendiğini kaydeden vali Ersin Yazıcı, “Ceza noktasında şunu ifade edeyim. Denetim sayısına göre ceza kestiğimiz işletme sayısı gerçekten az. Bundan mutluyum. Neredeyse dokunmadığımız işyeri kalmadı. Özellikle bayramdan sonra başlayan ve benimde katıldığım denetlemelerde gördüm ki, Antalya’da genel olarak bilinçli bir esnaf kitlesi var. Kendi gözlerimle bir kısmını gördüm. Buradan bir kez daha dünyaya sesleniyorum. Antalya’ya güvenip gelebilirsiniz. Genel olarak restaurantlarımız, cafelerimiz, diğer işletmelerimizin pandemi kurallarına riayet ettiklerini kendi gözlerimle de gördüm.” dedi.

YOĞUN BAKIMDA VE ENTÜBE

HASTA SAYISINDA 20’Yİ GÖRMEDİK

“Covid’le ilgili sadece şunu söyleyeceğim. 9 tane yoğun bakımda, 5 tane de entübe hastamız var” diye mevcut bilgiyi gazeteciler aracılığıyla kamuoyuyla paylaşan Vali Yazıcı, uzun süredir bu rakamların 1 eksilip, 2 fazlalaştığına da dikkat çekerek, Antalya Valisi olarak göreve başladığından bu yana yoğun bakım da yatan ve entübe olan hasta sayısında 20’yi görmediklerini söyledi. Yoğun bakımdaki hasta sayısının kendisi için bir kriter olduğunu da sözlerine ekleyen Vali Yazıcı, vefat sayısında da bir artış olmadığını, 20 civarlarında bir kaybın olduğunu kaydetti.

Diğer illerde olduğu gibi ilimizde de vaka sayısında son 15- 20 gündür bir artış gözlendiğini ve şu anda 100 civarındaki hastanın servislerde tedavi gördüğünü kaydeden Vali Ersin Yazıcı, “Fakat şehri tehdit edecek birşey sözkonusu değil. Nüfusa orantıladığımız zaman Antalya en iyi illerden başında geliyor” diyerek Antalyalıları rahatlattı.

OKULLAR TEK TEK

GÖZDEN GEÇİRİLİYOR

Vali Yazıcı 2020-2021 eğitim ve öğretim yılı için Milli Eğitim Bakanlığı tarafından uzunca bir listenin gönderildiğini, bu listeye göre Antalya ve ilçelerindeki okulların tek tek tarandığını belirterek, “Şu anda arkadaşlarımız onları çalışıyor. Bu şartları tutturamadığımız okullarda gerekirse ikili eğitim, gerekirse Bakanlığımızdan izin alarak başla seçenekler uygulanabilir. Tüm okullar için tek tek çalışılıyor. 70 civarında madde var, fiziki koşulardan diğer konulara değin. O standartlara ulaşamayan okullarla ilgili başka çözümler üretilecek” dedi.

DÜĞÜN VE DİĞER

TÖRENLERDE POLİS YA DA

JANDARMA BULUNUYOR

“Antalya’da da düğün ve diğer törenlerle ilgili saat sınırlaması yaptık” diyen Vali Yazıcı, bu törenlerde sorumluluk alanına göre 1 polis ya da jandarmanın düğün süresince orada olduğunu belirterek, polis ve jandarma orada iken düğün ya da tören sahipleri ile davetlilerin biraz daha dikkatli olduklarını ve kurallara uyduklarını söyledi.

ARABA GİDİYORSA,

OKULLARI TATİL ETMEM

“Okulların tatil edilmesi konusunda zor karar veriyorum” diyen Vali Ersin Yazıcı , “Antalya’da yaşanan sel ve benzeri doğal afetler bölgesel ve kısmi. Bütün ilçeyi ya da ili kapsar vaziyette olmuyor. Yağmurdan dolayı sokakta araba gittiği sürece okulları açık tutarım” dedi.

TURİZMDE SÜREÇ

OLUMLUYA DÖNMEYE BAŞLADI

Antalya Valisi Ersin Yazıcı, turizmde sürecin olumluya doğru dönmeye başladığını gelen turist sayısındaki rakamlarla vurgularken, bu yıl ilk defa bir günde 34 bin 996 sayısına ulaşıldığını, yabancı misafirlerin geldiğini, gelmeye başladı belirterek, turizm sektöründeki bu hareketliliğin her sektörü şu ya da bu oranda harekete geçireceğini sözlerine ekledi.

Kaynak : Haber Merkezi

Ekleme Tarihi : 2020.08.13 08:22:18

Son Düzenlenme Tarihi :

"Lezzet Treni" Pozantı’da

ADANA (İHA) – Adana’da bu yıl yedincisi düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali çerçevesinde sabah saatlerinde Adana’dan hareket eden “Lezzet Treni” ile Pozantı’ya giden misafirler, burada doğayla baş başa kahvaltı yapma imkanı buldu.
Adana Valiliği’nin ev sahipliğinde bu yıl ‘100. Yılında Cumhuriyet Lezzetleri’ temasıyla 7.’si organize edilen ‘Uluslararası Adana Lezzet Festivali’ programı çerçevesinde misafirler önce Karaisalı ilçesinde bulunan Varda Köprüsü’nü ziyaret etti. Burada gurmelerin, şeflerin, sosyal medya fenomenlerinin ve gazetecilerin olduğu yaklaşık 250 kişilik grup bol bol fotoğraf çekildi. Grup, ardından Pozantı ilçesine bağlı Belemedik Tabiat Parkı’na getirildi.
Misafirler, “Lezzet Treni” ile geldikleri Belemedik’te Pozantı’ya has organik ürünlerden oluşan kahvaltı ile ağırlandı.

“Tüm Türkiye’yi Belemedik’e davet ediyorum”
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, Belemedik’in gözlerden uzak saklı bir cennet olmasından mutlu olduğunu söyledi. Belemedik’e ilk defa geldiğini belirten Köşger, “Buranın doğası, coğrafyası ve buradaki sıcak karşılama sayesinde stres atmış olduk. Belemedik, çok doğal ve dinlendirici bir ortamı var. Belemedik Mahallesi’nde yapılan projeleri her zaman destekleyeceğiz. Tüm Türkiye’yi buraya davet ediyorum. Burayı gelip görsünler. Buraya gelmekten dolayı çok mutlu oldum” ifadelerini kullandı.
Uluslararası Adana Lezzet Festivali çerçevesinde yapılan Lezzet Treni yolculuğu, katılımcılardan tam not aldı.

SON DAKİKA