Mezunlar pilav gününde buluştu

Metin-Nuran Çakallıklı Anadolu Lisesi Mezunlar Derneği’nin organize ettiği pilav günü 26.06.2023 tarihinde okulun bahçesinde gerçekleştirildi.

Lise Müdürü Bahri Toker, Mezunlar Derneği Başkanı Yılmaz Altuntaş, Yönetim Kurulu Üyeleri, lise öğretmenleri ve her dönem mezunların açılış konuşmalarından sonra mezunlar açık hava canlı müzik konseriyle eğlendiler.

Yaklaşık on bin mezunu olan Metin-Nuran Çakallıklı Anadolu Lisesi bundan 25 yıl önce, 1998 yılında ilk mezunlarını vermişti.

Yapılan açıklamada, “Metin ve Nuran Çakallıklı tarafından bağışlanan okulumuza her mezununun bir vefa borcu bulunmaktadır. Bu nedenle mezunların okulumuzun kurumsal gelişimine katkı sağlayacağı etkinlikleri planlamak ve gerçekleştirmek; bu etkinliklerin okulla yapılacak işbirliği ile üretilmesini ve yürütülmesi yönünde çalışmalar yapmak; bu sürece mezunların etkin katılımını sağlayacak altyapıyı oluşturmak mezunlar derneğinin başlıca hedefleri arasında.

Pilav gününün organizasyonunda desteklerini esirgemeyen Metin-Nuran Çakallıklı Anadolu Lisesi Okul Yönetimine, Muratpaşa Belediyesine ve Gatsby Event’e çok teşekkür ederiz.” dediler.

* İSA KAVLAK

Kaynak : Abdültalip GÜNGÖR

Ekleme Tarihi : 2023.06.28 11:32:12

Son Düzenlenme Tarihi :

Yorum Yap

Antalyalı ev hanımları, imece usulü yufka ekmek geleneğini yaşatıyor

Antalya’da gelenek haline gelen kışlık yufka ekmek yapımı telaşı başladı.
Akseki ilçesinde kadınlar, sofraları vazgeçilmek lezzetlerinden yufka ekmekleri imece usulü yapıyor. Kadınların yardımlaşarak yaptığı yufka ekmekler, sofralarda büyük bir lezzetle tüketiliyor.
“Önce hamurlar yoğruluyor, sonra ateşler yakılıyor”
Akseki’nin Alaçeşme Mahallesi’nde sabahın erken saatlerinde bir araya gelen kadınlar, imece usulü hava kararıncaya kadar yufka ekmeği pişiriyor. Herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan un, tuz ve su ile yoğrulan hamurlar, maharetli ellerde beze haline getiriliyor. Diğer kadınların oklavalarında incecik açılıp yufkaya haline getiriliyor ve daha sonra odun ateşi üzerindeki saçta pişirilerek yufka ekmek halini alıyor. Evlerin serin yerlerinde ve depolarda muhafaza edilen yufka ekmekler, bayatlamadan kış boyunca tüketiliyor.
“Yufka ekmek vazgeçilmezimiz”
Ev hanımı 55 yaşındaki Şükran Arıcı, yufka ekmek yapmayı çocukluğunda annesinden öğrendiğini hatırlayarak, "Kış hazırlıklarına başladık. Komşularımız ile birlikte toplanıp vazgeçilmezimiz olan yufka ekmek yapıyoruz. 5-6 arkadaş toplanıp komşulara iki gün süre ile yufka ekmek yapıyoruz. Senede iki kez, bazen 3 kez ekmek yapıyoruz. Bazen arada yaptığımız günlerde oluyor. Bazen arkadaşlara ödünç ekmek yapıyoruz. Bazen de ücretle yevmiyeye gideriz. Günde 2 çuval yufka yapıyoruz. İki günde ise 4 çuval undan ekmek yapıyoruz. Gücümüzün yettiği kadar yapıyoruz. Sonbahara kadar bu ekmeği yiyoruz. Sonbaharda ise yazın yiyeceğimiz ekmekleri yeniden yaparız. Bu ekmekler kesinlikle bayatlamaz. Zaten kuru bir şekilde saklıyoruz. Yiyeceğimiz kadar alıp sulayıp tüketiyoruz. Daha sağlıklı, mayası yok. Sadece tuz, un ve sudan oluşuyor. Yufka ekmek bizim vazgeçilmezimiz” dedi.
“Bir çuval undan 500 yufka”
Yufka ekmeğin çok bereketli olduğunu söyleyen Arıcı, “50 kilo gramlık 1 çuval undan yaklaşık olarak 500 yufka ekmek çıkıyor. Biz yufkayı yapmak zorundayız. Hazıra dağlar dayanmaz. Biz yufkaya alışkınız. Allah eksikliğini göstermesin. Çarşıdan ekmek alsak ta o bizim ihtiyacımızı karşılamıyor. İşimiz aşımız yufka yapmaktır” diye konuştu.
“İmece usulü yapılıyor”
Ev hanımlarından Durdu Kabakcı, komşulara arkadaşları ile birlikte olup sırayla yufka ekmek yaptıklarını anlattı. Kabakcı, “Biz yılda 2 defa ilkbahar ve sonbaharda yufka ekmek yapıyoruz. Şu anda kışlık ekmeklerimizi yapıyoruz. Bizim evimiz bakkala uzak, her zaman gidip ekmek alamıyoruz. Evimizde yufkamızın hazır olması lazım. İstediğimiz saat sulayıp ıslatıyoruz yiyoruz. Yufka köy yerinde olmazsa olmazımızdır. Yufkayı yapmak zorundayız. Köy yerinde imkanlar kısıtlı. O yüzden evimizde hazır bir katığın bulunması lazım. Komşularım ile birlikte birleşip yapıyoruz. Bazen yevmiye usulü, bazen imece usulü bir birimize yardımlaşıp hep birlikte yapıyoruz. Zaten ekmek fiyatları çok fazla. Herkes köy yerinde ekmeğe zaten ulaşamıyor. O yüzden yufka bizim için çok karlı. Hem de hazır bir katık. Yazın arttırıyoruz. Kışın yiyoruz. Yani köy yerinde olmazsa olmaz yufka. Hemen hemen her evde yufka yapılır. Çok az insan yapmaz. Şu anda kışa hazırlık yapıyoruz. İhtiyaçları ölçüsünde bir iki gün insanlar kışlık yufkalarını yaparlar. Bu ekmekler bahara kadar yeniliyor. Bitince ilkbaharda yeniden yapıyoruz. Aile ekonomisine ise iyi bir katkı sağlıyoruz” şeklinde konuştu.

Kaynak : İHA

Ekleme Tarihi : 2023.09.17 11:20:30

Son Düzenlenme Tarihi :

Elmalı’da gazetemizi ziyaret eden Başkan Tütüncü, Yazı İşleri Müdürümüz Ferudun Özgünsür’e konuştu : ANTALYA KAZAN, BİZ KEPÇE DOLAŞIYORUZ

“Ben bir belediye başkanı olarak 14 yıldır hiç anket yaptırmadım. Anket sokaktaki insandır, elini sıktığınız insandır” diyen Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü, Elmalı’da gazetemizi ziyaret etti ve Yazı İşleri Müdürümüz Ferudun Özgünsür’e önemli açıklamalarda bulundu. “Antalya kazan, biz kepçe dolaşıyoruz” diyen Başkan Hakan Tütüncü, “Vatandaş gelin diyor, daha sık gelin diyor. Ben gezdiğim yerlerde bizden en fazla beklentinin bu yönde olduğunu görüyorum.Vatandaş daha fazla gelin diyorsa o zaman o vatandaşın gönlü bizdedir. Bizimde onlarla daha fazla beraber olmamız lazım” derken, “Bugüne kadar Muratpaşa, Konyaaltı dahil tüm ilçeleri bir kaç kez gezdim gördüm. Benim arazide gördüğüm şey şu . Evet ekonomik sıkıntılar yaşanıyor. Bunu görüyoruz. Ama bunun ulusal çapta yaşanan ekonomik sıkıntılar olduğunu anlatıyoruz. Günden güne daha iyiye gideceğimizi görüyorum. bende ki trent bu yönde” dedi.

“Ben bir belediye başkanı olarak 14 yıldır hiç anket yaptırmadım. Anket sokaktaki insandır, elini sıktığınız insandır. Biz örneğin Elmalı’da ve diğer ilçelerde tüm gün geziyoruz. İşyerlerine, kahvehanelere hatta evlere girdik. Her türlü insanın her türlü derdiyle dertlendik. Az önce kahvehanede oturan bir ağbimiz ile bir hadise yaşandı. 9 aydır ruhsat alamadıklarını söyledi. Hemen bilgilerini alıp ilgilenmek istedik. Ama bilgilerini vermek istemedi. Bizim hatamız varsa çözelim dedik. Ama hata söz konusu proje müelliflerinin hatalarından kaynaklanmış dedik.

Biz buna varana kadar herkesin derdi ile dertleniyoruz. Sabahtan beri gezdiğimiz Elmalı’da görüştüğümüz insanlar anket için bir örneklem değildir.

Biz geçen hafta Gazipaşa’da idik. Gazipaşa bizim zorlandığımız, zor bölgelerden birisidir. Bizi sevgi ile bağrına basan o esnaf, turizmciler, meydanda 2 saat oturduğumuz, dertleştiğimiz vatandaşla herşeyi konuştuk. Her gittiğimiz yerde milletin teveccühünün bizde olduğunu gördük. Algıya kapılıpta ekonomi kötü gidiyor diye düşünen insanlarında gerçekleri daha iyi anladığını, gerçeklerle yüzleşme noktasında bir cesaret içerisinde olduğunu görüyorum.

ÖNCELİKLİ ÇALIŞMAMIZ 2023 SEÇİMLERİ İÇİN

Bizim ziyaretlerimiz, gezilerimizin arka planında yatan en önemli hakikat şu. Biz bu çalışmalara başlamadan önce genel merkezimizde milletvekillerimizle, İl Başkanımızla, teşkilatımızla yaptığımız çalışmalar neticesinde 2023 seçimlerine yönelik bir heyecanın var olması bakımından bir çalışmanın yapılması ve yaz dönemin de bu anlamda çok önemli olduğu konusunda bir görüş birliğine vardık. Şu an içinde bulunduğumuz yaptığımız çalışmalar 2023 seçimlerine yönelik bir heyecan oluşturmaya yönelik çalışmalar.

2023 SEÇİMLERİNDE BAŞARI SAĞLAMALIYIZ Kİ 2024'DE BAŞARILI OLALIM

Evvela tabi bunun bu şekilde algılanması gerektiği kanaatindeyim. Elbette 2024'te de Büyükşehir ve İlçe Belediye Başkanlıkları seçimi yapılacak. Bizim bu yaptığımız çalışmaların dışardan bakıldığı zaman ilk algısının sanki 2024 seçimleriymiş gibi algılanması durumu söz konusu. Merdivenin basamakları tek tek çıkılır. İlk hedefimizin 2023 seçimleri olduğunu söylüyorum. Biz 2023 seçimlerinde başarı sağlamalıyız ki, 2024 seçimlerine de başarımızı taşıyalım.

Bugün Elmalı’da yaptığımız çalışma bireysel bir çalışma değil, teşkilat çalışmasıdır.

2024 seçimlerine de daha bir hayli var olduğunu düşünüyorum. Dereyi dörmeden paçayı sıvamayalım diye bir söz var. Daha önümüzde 2023 seçimleri varken , tüm motivasyonumuzu buraya toplamışken, başka konuları konuşmamız, kendi içimizde bile mütala etmenin, müzakere etmenin bize bile faydası olmayacağını, zararının olacağı kanaatindeyim.

SEÇİM ÇALIŞMALARINA 2019'DA BAŞLADIK

2024 seçimleri bizim partimizin gündemini şuan işgal eden bir konu değil. Ama bu şu anlamda bizim 2024 seçimlerine çalışmaya başladığımız tarih 2019 dur. Seçimi kazandığımız tarihtir. Yani ben 2009'da belediye başkanlığı ikinci kez kazandım. Arkadaşlarıma o gün ifade ettiğim ilk şey şudur. 2024 seçimlerinin kampanya günü bugün itibariyle başlamıştır dedim.

5 yıllık bir dilim, bir takvim var. Bu dilimin içinde seçimi ilk kazandığınız andan itibaren gösterdiğiniz tepkiyi seçmen unutmaz. Mesela seçimi kazanmış kendinizi kaybetmişsinizdir, çılgınlar gibi eğlenmişsinizdir. Vatandaş bunu bir kenara yazar. Ama seçimi kazanmışsınızdır, bir vakar içerisinde kendi arkadaşlarınızla sessizce kucaklaşıp evlerinize dağılın demişsinizdir. Sabah namazında bir camiye gidip dua edip, Allah’ım bizi bu insanlara mahçup etme demişsinizdir herkes bunu da bir kenara yazar. O kampanya bizim için bir önceki seçimi kazandığımız dakikadan itibaren başlamıştır.

2019-2024 yılı bizim planlamamız çok iyi hatırlıyorum belediye sağlık merkezinde bizim küçük bir seçim ofisimiz vardı. Arkadaşlarla gece 1-1,5 gibi geldik, kucaklaştık, kutladık birbirimizi ve hadi arkadaşlar herkes evlerine sessizce dağılsın dedik. Sabah namazında da Çelebi Sultan Camisi’ndeydik, ellerimizi açıp dua ettik Allah’ımıza “bizi utandırma, beş yılda bizi mahçup etme” diye. Verdiğimiz sözler var, onların planlamaları var. Onları yerine getirebilmek için yola devam ediyoruz.

2024'e kadar yapmamız gereken ne varsa hepsi planlı ve proğramlı şekilde devam ediyor.

PARTİMİZ YENİDEN İVME KAZANDI

Partimizin durumu günden güne iyiye gidiyor. Antalya kazan biz kepçe dolaşıyoruz. Bugüne kadar Muratpaşa, Konyaaltı dahil tüm ilçeleri bir kaç kez gezdim gördüm. Benim arazide gördüğüm şey şu . Evet ekonomik sıkıntılar yaşanıyor. Bunu görüyoruz. Ama bunun ulusal çapta yaşanan ekonomik sıkıntılar olduğunu anlatıyoruz. Günden güne daha iyiye gideceğimizi görüyorum. bende ki trent bu yönde. Ben gittiğim yerlerde saygı ile sevgi ile karşılandım. Biz yere yere girip çıkıyoruz. Çünkü söyleyebileceğimiz o kadar çok şey var ki hem yerelde hem de genelde. Genel seçime yönelik bizim söyleyeceğimiz çok şey var. İnsanların makul bir seviyede meseleyi değerlendirebilecekleri bir ortamı onların zihinlerine sunmak en önemli vazifemiz ve biz şimdi onu yapıyoruz.

Partimizin durumu her geçen gün daha iyiye gidiyor. Ben bunu görüyorum. Size de anketler geliyordur. Yalan yanlış anketlerde bile trentlerin yükseldiğini görüyoruz. En iyi anket seçimlerdir.

KAHVEHANELER MİLLETİN MECLİSLERİDİR

Ben diyorum ki kahvehaneler milletin meclisleridir. Biz şu ana kadar kahvehanede hem uzun sürelerle oturduk. Kahvehanelere girip toplantı yapmıyoruz, sohbet ediyoruz. Derdi olan varsa derdini dinleyip, çözebileceksek çözmeye çalışıyoruz. Biz nutuk çekecek değiliz. Ama biz insanları dinlemek, oradaki insanların banzını utmak, oradaki insanların varsa iyi ya da kötü söyleyecekleri sözleri dinlemekle mükellefiz.

Bize varsa talepleri iletilirken, merhaba dediğinizde gözlerinin içine baktığınızda bir siyasetçi karşısındaki insanın gönlünün sende olup olmadığını bilir. Biz elimizi tutan bir adamın gönlünün bizde olup olmadığını biliriz.

VATANDAŞ BİZİ DAHA ÇOK SAHADA GÖRMEK İSTİYOR

Vatandaş bizi daha çok arazide görmek istiyor. Esnaf dükkanında görmek istiyor, evlerde görmek istiyor, kahvehanede görmek istiyor, yanında istiyor.

Pandemi ile birlikte bu biraraya gelmeler bir miktar azaldı. Ben de ilçe başkanı arkadaşlarıma hep bunu söylüyorum. Bu gezilerimiz bir çok arkadaşımızı hareketlendirdi. Bizim ziyaretlerimiz, vekillerimizin ziyaretleri teşkilatlarımızı da hareketlendirdi. Biz geliyoruz, bir kaç gün sonra bir milletvekilimiz geliyor, sonra bir başka milletvekilimiz geliyor, daha sonra yine biz geliyoruz. Bunları üstüste koyduğunuz zaman Elmalı’daki teşkilat kahvehanede, sokakta, işyerlerinde, evlerde, köyde, serada oluyor.

Vatandaş gelin diyor, daha sık gelin diyor. Ben gezdiğim yerlerde bizden en fazla beklentinin bu yönde olduğunu görüyorum.Vatandaş daha fazla gelin diyorsa o zaman o vatandaşın gönlü bizdedir. Bizimde onlarla daha fazla beraber olmamız lazım.

PİL FABRİKASI’NA SANAYİ MÜZESİ

Pil Fabrikası ile ilgili karar alındı. MKE’den hazineye devrine ilişkin. MKE, özel hukuk tüzel kişisi. Yani bir anonim şirket , bir ticari şirket. Dolayısıyla hazineye devri ile ilgili karar alındı. Mesele tapu aşamasında . Tapunun devri yapıldıktan sonra TOKİ eliyle Pil Fabrikasının içerisine bir millet bahçesi inşa edilecek.

Oranın içerisindeki yapılar tescillendi. O binaları tescil ettirdik. Anıtlar Kültür Varlıkları Kurulu’na. Tescil işlemleri çok önemli bir aşamaydı. Şimdi sıra oranın ihya edilmesinde.

Hedefimiz şu : Biran önce Pil Fabrikası’nın millet bahçesi olması. Arada ince bir duvar var. Birleştirilecek. Oraya 130 dönüm daha ilave edilecek. 250 dönümde Pil Fabrikası alanı. Şehrin merkezinde 380 dönümlük yeşil alan ve sosyal donatı alanı yaratmış olacağız.

Bir hayalim var burası ile ilgili. Pil Fabrikası alanı içerisindeki fabrika binasının nasıl Dokuma’da bilim merkezi kurduysak, Türkiye’nin en önemli bilim merkezlerinden birisi olduysa, en büyüğü olduysa Pil Fabrikasının içine de Türkiye’nin sanayi tarihini anlatan bir “Sanayi Müzesi” kurmak , Türkiye’nin sanayi tarihini anlatan en özel müzesi olmasını istiyoruz, planlıyoruz. “

* FERUDUN ÖZGÜNSÜR

SON DAKİKA